あなたの炭水化物をカットする理由は、次のリストは、から構成されている カルニチンの奇跡, ロバートCrayhon、MA（Crayhon 1998）による。
1 高炭水化物食はHDLコレステロールを低下させ、そしてより重要なことに、トリグリセリドを上昇させます - 心臓発作のための独立した危険性。
2 高脂肪食よりも高炭水化物食の後に心臓発作を起こす可能性がはるかに高いです。
結局それほど甘くない
3 炭水化物はあなたのインスリンレベルを上昇させます、それはあなたを太らせ、そして代謝異常、糖尿病、そしてさらに悪いことにあなたのリスクを高めます。
4 炭水化物や甘味飲料の摂取量が多いと、乳がんのリスクが高くなります（Witte et al。1997）。
炭水化物と心臓病
5 過剰に摂取された炭水化物はプラスミノーゲンアクチベーターインヒビター-1のレベルを上昇させます、そしてそれは心臓発作と脳卒中の危険を高めます。
6 多すぎる炭水化物を摂取すると、LDL粒子がより小さくそしてより稠密になり、リポタンパク質（a）を生成し、それが次に心臓および動脈疾患の危険性を高めます。 スタチン系薬剤でリポタンパク質の生産量を変えたり減らしたりすることはできません（a）。 食事療法だけがインシュリン誘発炭水化物の減少を通して可能です。
7 たくさんのでんぷんや砂糖を食べると、食事の後にトリグリセリドと血中脂肪のレベルが上がります。 食後高脂血症、 これは心臓病のもう一つの危険因子です。
過剰な炭水化物は病気のリスクを増加させる
8 たくさんのでんぷんや砂糖を食べると、酵母の過剰増殖、有毒な腸、有毒物質を体から除去する能力が損なわれる可能性が高まり、そのすべてが病気のリスクを高めます。
9 炭水化物を多く含む食事を食べる妊婦は、より小さな胎盤を形成します（Godfrey et al。1996）。 これは不吉な意味を持ちます。 胎盤の形成は、母親がどのくらいよく栄養素を胎児に移すことができるかを決定します。
10 小麦やマメ科植物など、主に澱粉を含む穀物を多く含む食事には、カルシウム、鉄、亜鉛などの貴重な栄養素の吸収を減らすフィチン酸塩が含まれます。 そのような食事療法はまた見つけられるであるグルテンのような非常にアレルギー性の混合物へのあなたの露出を高めるでしょう 主に 小麦、ライ麦、および大麦では、自己免疫疾患を引き起こす可能性さえあります。
11 炭水化物、特に糖分を過剰に摂取すると、免疫機能が低下します。 炭水化物が多すぎると、ストレスが体に与えるダメージも大きくなります（Holman 1996）。
この記事は本からの許可を得て抜粋されています。
プライマル·ボディ、プライマル·マインド：総健康のための古ダイエットと長寿命を超えて
ノラT. Gedgaudasによって。
出版社、Healing Arts Press、Inner Traditions Inc.のインプリントの許可を得て転載。©2011。 www.InnerTraditions.com
著者について
Nora Gedgaudasは、約25年にわたる食事と栄養のバックグラウンドを持ち、この分野で広く認識され、尊敬され、求められている専門家です。 ノラはワシントン州メンタルヘルス研究所のトレーナーを務め、あらゆるレベルの州の労働者のメンタルヘルスに対する栄養の影響を明らかにしました。 彼女は、オレゴン州ポートランドでCNTと理事会認定の臨床ニューロフィードバックスペシャリスト（CNS）の両方として個人開業を続けています。 訪問 www.primalbody-primalmind.com 詳細はこちら またはノラのウェブサイトをご覧ください http://www.northwest-neurofeedback.com/
