流行後の都市農業が繁栄する4つの理由

都市農業が大流行後に繁栄するべき4つの理由
ジョシュアレズニック/シャッターストック

ロックダウン以来、家庭で果物や野菜を栽培することへの国民の関心は高まりました。 シードパケットは 棚から飛び立つ割り当て待機リスト 300つの評議会がアプリケーションのXNUMX%の増加を受けて、腫れています。 食糧不足への恐怖が動機付けとなるでしょうが、家庭でより多くの時間を過ごす他の人々は、健康的な家族活動を行うことでストレスを和らげる機会に誘惑されます。

自家製の食糧に対する熱意の種が蒔かれているかもしれませんが、これを維持することは不可欠です。 都市農業は 提供する多く パンデミックをきっかけに。 それは、コミュニティが新鮮な果物や野菜の供給の回復力を高め、住民の健康を改善し、より持続可能なライフスタイルを導くのを助けることができます。

COVID-19以降、食料の成長が私たちの庭、町、都市で根強い特徴となる理由はXNUMXつあります。

1.緑豊かな町と都市の成長

世界人口の半分以上が都市部に住んでおり、これは 68年までに2050%に上昇。 英国の場合、これはさらに高く、10人中XNUMX人がこの時期までに町や都市に住むと予想されています。

食物を都市生活に織り込むことで、緑や野生生物を家庭に近づけることができます。 COVID-19ロックダウンは、家庭での成長への関心を再び呼び起こしましたが、 XNUMX人にXNUMX人 英国の世帯は庭にアクセスできません。 ありがたいことに、都市農業の機会は、屋根、壁、さらには放棄されたトンネルや 空襲シェルター、創造的に都市環境を再開発しながら、都市の食料生産を拡大するための幅広いオプションを提供します。

食用の屋根、壁、縁は、洪水のリスクを減らし、建物や街路を自然に冷却し、大気汚染を減らすのにも役立ちます。

2.回復力のある食料供給

食料をどこでどのように栽培するかを多様化することで、食料供給の混乱のリスクを分散させることができます。

英国の輸入への依存は、 最近数十年。 現在、英国で消費される果物の84%と野菜の46%は 輸入された。 BrexitとCOVID-19は安定供給を脅かす可能性がありますが、気候変動によって生じる問題など 水危機、海外からの食品の輸入を混乱させるリスク。

町や都市で成長する果物と野菜は、これらのショックへの抵抗に役立ちます。 の 収穫労働力不足 パンデミックの最中に見られたことは、都市の農場が人々が住んでいる場所で食糧を育てていたら、それほど熱心に感じられなかったかもしれません。

垂直および地下の作物は、異常気象や害虫に対してより耐性があり、屋内の成長環境は、野外よりも制御が容易であり、温度と湿度は、地下でより安定しています。 このタイプの農業の立ち上げコストと光熱費が高いため、屋内農場では現在、葉菜やハーブなどの高価値の作物が少数生産されています。 しかし、技術が成熟するにつれて、屋内で栽培される農産物の多様性は拡大します。

3.より健康な生活

に入る 自然園芸 あなたのメンタルヘルスと体力を改善することができます。 我々の研究 アーバンフードの成長に関与したり、私たちの日常生活でそれに曝されているだけでも、より健康的な食生活につながる可能性があることを示唆しています。

都市の生産者は、さまざまな理由により、より健康的な食品を選択するように駆り立てられる場合があります。 彼らは新鮮な果物や野菜へのより大きなアクセスを持ち、屋外や自然の中へ行くことはストレスを減らすのに役立ち、人々が作る可能性を低くします 不健康な食品の選択。 私たちの研究は、都市の食糧成長が食物に対する態度を変えるのにも役立ち、人々が持続可能な、健康的で倫理的に調達された農産物により多くの価値を置くことができることを示唆しました。

4.より健康な生態系

都市化は、 最大の脅威 生物多様性へ、町や都市で食料を育てる 示されています 野生生物の豊かさと多様性を後押しし、それらの生息地を保護します。

最近の研究 コミュニティガーデンと割り当ては、さまざまな範囲の結実植物と在来植物を含む傾向があるため、受粉昆虫のホットスポットとして機能することがわかりました。

適切に設計および実装された場合、割り当ておよびコミュニティガーデンは、生物多様性に本当に利益をもたらすことができます。 不毛のスペースを緑の生産的な区画に変換するだけでなく、これらの環境の間に野生生物が移動するのを助けるためにこれらの環境の間につながりがあることも重要です。

運河や自転車道は、これらの野生生物の回廊として機能します。 食料の栽培に使用されるスペース、特に屋上や地下のスペースを多様化し始めると、エキサイティングな課題は、野生生物のためにそれらを接続する新しい方法を見つけることです。 緑の橋は 示す 野生生物が混雑した道路を横断するのを助けるために–おそらく同様の交差点が屋上庭園をリンクするかもしれません。

これらすべての理由およびその他の理由により、都市の町での食料生産を拡大する必要があります。 COVID-19は、地元の都市の緑地が私たちにとってどれほど重要であるか、そして私たちが大通り、公園、舗装に何を求めているかを再評価するきっかけを与えてくれました。 園芸用品センターの売り上げ、割り当てリスト、ソーシャルメディアから判断すると、多くの人々は、これらのスペースでより多くの果物と野菜が欲しいと決めています。 都市計画者や開発者が農業を都市景観にもたらすことが何をもたらすかを検討する機会はそこにあります。会話

著者について

物理地理学の上級研究員であるDan Evans氏 ランカスター大学 ジェス・デイヴィス、持続可能性の議長、 ランカスター大学

この記事はから再公開されます 会話 クリエイティブコモンズライセンスの下で 読む 原著.

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