風邪に苦しむ人々は勇気を得る：フロリダ大学の研究は、最近流行している風邪薬である亜鉛が病気に対する即時防御効果をもたらす可能性があるという新たな証拠を示している。
「人々の反応がこれほど劇的かつ急速だったことに私たちは驚いた」とボストン・ファミリーの著名な人間栄養学者で、大学食品農業科学研究所のロバート・J・カズンズ氏は語った。 「亜鉛サプリメントをたったXNUMX日摂取しただけで、私たちが研究していた遺伝物質のレベルが上昇したのは驚きでした。
「この結果は、体の保護システムの一部が亜鉛に非常に敏感であることを示唆しています。さらなる研究が必要ですが、私たちの発見は、亜鉛サプリメントが感染症と闘い、ストレスから人々を守るのに役立つことを証明するための大きな一歩です。」
カズンズ氏は元大学博士課程学生ヴィッキー・サリバン氏と共同研究し、この研究結果は昨年XNUMX月にJournal of Nutrition誌に掲載された。
カズンズ氏によると、この研究は、栄養素が人間の免疫細胞の内部の働きにどのように直接影響するかを理解するために、犯罪捜査や親子調査で使用されるような遺伝子フィンガープリンティング手法を初めて適用したものであるという。
カズンズ氏の研究は、米国での免疫力の低下や発展途上国での蔓延する感染症と関連している亜鉛欠乏症のより良い検査につながる可能性がある。
食事中の亜鉛の最良の供給源は肉ですが、ミネラルは穀物、豆、野菜にも含まれています。 「健康的な食事を通じて十分な量の亜鉛を摂取できますが、特に食事に肉を含まない人にとっては、亜鉛のサプリメントを検討する価値があります」とカズンズ氏は言う。
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(抗酸化物質で免疫システムを構築する方法 - XNUMX 年代のスーパー栄養素)
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著者について
フロリダ大学フォーカス、フロリダ大学同窓会、私書箱 14425、ゲインズビル、フロリダ 32604-2425 から転載。
