カカドゥプラムは製造中の何千年もの国際的なスーパーフードです

カカドゥプラムは製造中の何千年もの国際的なスーパーフードです

オーストラリアのトップエンドでのカカドゥプラムの結実シーズンはもう終わりです。 ある週末、私はダーウィン近くのユーカリの森の中の木の下の地面にいくつかの果物を見つけることができました。

これはカカドゥプラムを食べるための最良の方法です - 新鮮で、完全に熟して、そして木から落ちました。 の フルーツ 滑らかで多肉質で、くちばしが短い卵形、熟していると黄緑色またはやや赤みがかっている。

最初は、味はやや控えめに見えますが、酸味と渋みがはっきりしています。 それはおそらく試飲を奨励するための非常に感動的な説明ではありませんが、プロのフレーバープロファイルは「煮込んだリンゴとナシのような味を説明します 香り かんきつ類の柑橘類とフローラルムスクの香りがする」 - だから、ジャム、ソース、レリッシュにぴったりです。 Terminalia ferdiandianaは、約29種のうちの1つです Terminalia オーストラリアで見つかりました。

しかし、カカドゥプラムの優れた特性は、食品、飲料、さらには化粧品の多様性にとっても魅力的です。 そして、この需要は、実を集める競争が激化するにつれて、供給問題を引き起こしています。


カカドゥプラムは製造中の何千年もの国際的なスーパーフードです

他の名前の梅

カカドゥプラムはオーストラリア北部のサバンナのユーカリの森林地帯に豊富にあります。 たくさんの先住民があります これは、種の分布と、「グビンジブルームの北のバルディの人々の名前。

「ビリーゴートプラム」や「グリーンプラム」などの一般名も 時々使われる。 しかし、マーケティングの成功のおかげで、一般的な名前の「カカドゥプラム」は最もよく知られていますが、誤解を招く可能性があります。

種は 発見 カカドゥ国立公園では、その分布はキンバリーからケープヨークまでのサバンナ植生にまで及びます。

「スーパーフード」ステータスを取得する

カカドゥプラムの「スーパーフード」としての国際的な名声の高まりは、ほぼ一晩で起こったように思われるかもしれません。 しかし、この物語は制作に長い時間をかけてきました。

アボリジニの人々は何千年もの間この植物をその食物と植物のために評価してきました 薬効成分。 果物の健康上の利点は確かに認識されていましたが、より具体的には、赤い内側の樹皮は肌の状態や痛みの治療に使用されました。

西側の科学者たちの発見も少し遡ります。 の先駆的な分析 構図 初期の1980にブッシュ食品を摂取すると、カカドゥプラムのビタミンC含有量が驚異的に高くなりました。

柑橘系の果物はビタミンCの良い天然源であることで知られています。そしてそれはそれらの体重のおよそ0.5%を構成します。

しかし、カカドゥプラムはビタミンCでその規模を超えています レベル その重量の3.5-5.9%の。 これはオレンジよりも約50倍のビタミンCです。

梅の化学物質も抗酸化、抗炎症と抗菌特性を持っており、そして最近の研究は抽出物が優れていることを示しています 保存料 資質 これは梅が水産物業界で現在使用されていることを意味します。 車海老.

先住民族が所有する事業の機会

今、果物に対する需要の増加は、先住民族コミュニティが国内で企業を創造する機会を生み出しています。

トップエンドやキンバリーの多くのコミュニティは現在、ほとんどの場合、先住民が所有する土地で野生から行われるフルーツの収穫に取り組んでいます。

A 成功例 ダーウィンの南西約250kmのWadeyeにあります。

私はそこにいるThamarrurr Development Corporationのコミュニティ開発オフィサーMelissa Bentivoglioに話をしました。

Wadeyeを拠点とするThamarrurr Plums [Kakadu plums]は、過去10年間で、地元で所有および運営される先住民族企業として発展してきました。 今年のプラムシーズンでは、タマールル地方のクラン農園から250の地元女性が10トン以上のプラムを収穫しました。

コミュニティは、コミュニティの所有権と長期的な持続可能性を確保するために、この地元企業における今後の方向性を慎重に見極め続けています。

しかし、サプライチェーン全体と加工に関する先住民族の表現は貧弱です。 の 参加率 ブッシュ食品業界では1%未満であると報告されています。

先住民族は、伝統的な知識からより大きな認識と利益を得るためのメカニズムを積極的に模索しています。

たとえば、2007では、アメリカを拠点とする化粧品会社Mary Kay Inc.です。 付与されました 皮膚化粧品中のカカドゥプラムエキスの特許。

これらの特許は 反対した 先住民族の知識の認識および関連する先住民族コミュニティとの利益共有の取り決めの欠如に関する懸念に従うこと。 彼らは目新しさの欠如の理由でIPオーストラリアによって拒絶されました - の深刻な主張がありました バイオピラシー - 商業的に天然素材を利用する - 植物素材の合法的な取得に関する不確実性の雲。

競合する利益:食品、化粧品、バンディクー

収穫の実りと持続可能性の懸念に対する需要の高まりにより、ノーザンテリトリー政府は 経営計画 カカドゥプラム用。 それは昨年パブリックコメントのために公開されました。

生態学者はまた、カカドゥプラムの果実が、ポッサム、ロックラット、ツリーラット、およびバンディクーなどの小型の天然哺乳類のスイートの食事の重要な部分を形成することを知っています。 最近観測された 低下 これらの個体群では、一部には、カカドゥプラムのような野生の小さな木に有害な過度に頻繁な火災に起因する可能性があります。

NT政府の管理計画は、商業的収穫がこれらの在来哺乳類への圧力を増大させないことを確実にする必要があるでしょう。

さらに、伝統的な薬の用途は現在の試験でテストされています 研究プロジェクト 北オーストラリア開発共同研究センター(CRCNA)を通じて、先住民の土地に薬用植物アグリビジネスを確立する可能性を評価するための共同研究に資金を提供しました。

スーパープラントであることは容易ではありません。

著者について

Gregory John Leach、Menzies School of Health Researchの名誉フェロー、 チャールズ・ダーウィン大学

この記事はから再公開されます 会話 クリエイティブコモンズライセンスの下で 読む 原著.


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