肥満の流行の背後にある XNUMX つの驚くべき理由

肥満の理由 8 23
塩辛いフライドポテトはおいしいかもしれませんが、脱水症状や肥満の原因になるだけです. ウィリアム・ブーン/ゲッティイメージズのEyeEm

科学的研究と マスコミ報道 はびこっている 警告付き どのように シュガー, 炭水化物, 飽和脂肪 及び 運動不足 肥満に寄与します。 と 何千万人ものアメリカ人がまだ太りすぎまたは肥満です 大部分は、古典的な西洋の食生活とライフスタイルが原因です。

として 教育者、研究者、医学教授、 私が持っています 20年以上費やした 肥満の原因を調べる、および糖尿病、高血圧、慢性腎臓病などの関連する状態。

肥満とそれに関連する健康状態を長年にわたって研究してきたが、この非常に複雑なパズルの XNUMX つの重要なピースである水分補給の不足と過剰な塩分摂取については、ほとんど語られていないことに気付いた. どちらも肥満の原因となることが知られています。

砂漠の砂ネズミから学んだ教訓

自然は、これらの要因が砂漠のスナネズミで果たす役割の手がかりを提供します プサモミス・オベスス、北アフリカの塩辛い湿地や砂漠に生息する、甲高い鳴き声を持つ半ポンドのげっ歯類。 かろうじて茎を食べて生きています。 サリコルニア –グラスワート–アスパラガスに少し似ている植物.

栄養分は少ないものの、グラスワートの多肉質でジューシーな樹液には、海水と同じくらいの濃度の塩分が豊富な水が含まれています。

最近の研究 新しい洞察を提供した 砂漠のスナネズミがグラスワートの塩辛い樹液を切望する理由について。 これはまだスナネズミで特に証明されていませんが、高塩分の食事は、スナネズミが摂取する比較的少量の炭水化物をフルクトースに変換するのに役立つ可能性があります。フルクトースは、果物、蜂蜜、およびいくつかの野菜。

この 動物の生存を助ける 食物と真水がまばらなとき。 これは、フルクトースが「生存スイッチ」を活性化して、動物を飢餓から守るための採餌、食物摂取、脂肪と炭水化物の貯蔵を刺激するためです.

しかし、ラットを飼育下に置き、約 50% の炭水化物の一般的な齧歯動物用の食事を与えると、 肥満や糖尿病を急速に発症する. しかし、でんぷん質の炭水化物が少ない新鮮な野菜を与えられた場合、げっ歯類は痩せたままである.

私の研究、そして何十年にもわたる他の多くの科学者の研究は、多くのアメリカ人が無意識のうちに捕らえられた砂漠の砂ネズミのように振る舞うことを示していますが、食物と水が限られている環境にいる人はほとんどいません. 彼らは常にサバイバルスイッチを作動させています。


 電子メールで最新情報を取得する

ウィークリーマガジン 毎日のインスピレーション

フルクトースと私たちの食事

前述のように、単糖であるフルクトースは、脂肪の生成につながるこの生存スイッチを活性化する上で重要な役割を果たしているようです.

個々の果物に見られるような少量のフルクトースは問題ではなく、人間の健康に問題があるのは過剰な量のフルクトースです. 私たちのほとんどは、テーブル シュガーと高果糖コーン シロップから果糖を摂取しています。 このXNUMXつの糖質の摂取 総カロリーの約15% 平均的なアメリカ人の食事で。

これらの糖は人々にもっと食べるように促します。 体重増加、脂肪蓄積、前糖尿病.

私たちの体はまた、フルクトースを独自に生成します。 肥満の発症を引き起こす.

果糖はブドウ糖から作られるため、血糖値が高くなると果糖の産生が増加します。 このプロセスは、米、シリアル、ジャガイモ、白パンをたくさん食べるときに起こります。 それらは、ブドウ糖を急速に血中に放出する炭水化物です。

特に、フルクトースの生産は、 脱水によって刺激される、脂肪の生産を促進します。

脂肪は水分を提供します

脂肪にはXNUMXつの主要な機能があります。 よく知られている最初のものは、後で食べ物が利用できない場合に備えてカロリーを保存することです.

あまり知られていない主要な脂肪の機能 水を提供することです.

はっきり言って、脂肪には水分が含まれていません。 しかし、脂肪が分解されると、体内で水が生成されます。 生成される量は相当なもので、燃焼した脂肪の量とほぼ同じです。 それは非常に重要で、一部の動物は 水分を供給するために脂肪に頼る 利用できない時間帯。

クジラはほんの一例です。 彼らは海水を飲みますが、ほとんどの水分は食べ物から摂取します。 そして、彼らが長期間食物なしで行くとき、彼らは水を手に入れます 主に脂肪の代謝によって.

フライドポテトを握る

肥満の一因としての脱水の役割を過小評価すべきではありません。 塩辛い食べ物を食べた後によく起こります。 脱水と塩分の消費の両方が フルクトースと脂肪の生産.

これが、塩辛いフライドポテトが特に太る理由です. 塩はフライドポテトのデンプンのフルクトースへの変換を促進する脱水のような状態を引き起こします.

さらに、研究によると、ほとんどの人が過体重または肥満であることが示されています 十分な水を飲まない. 彼らはやせている人よりも脱水症になる可能性がはるかに高い. 彼らの塩分摂取量は、痩せた人々に比べて非常に高い.

調査によると、肥満の人は頻繁に バソプレシン値が高いは、腎臓が水分を保持して尿量を調節するのを助けるホルモンです。

しかし、最近の研究では、バソプレシンには別の目的があることが示唆されています。 脂肪の生成を刺激する.

脱水症や飢餓の危険にさらされている人にとって、バソプレシンは真の生存上の利益をもたらす可能性があります. しかし、危険にさらされていない人にとって、バソプレシンは、体重増加、脂肪蓄積、脂肪肝、前糖尿病など、過剰なフルクトースの代謝効果のほとんどを促進する可能性があります.

より多くの水を飲む

これは、より多くの水を飲むと減量に役立つということでしょうか? 医学界は、 しばしばその主張に嘲笑される. しかし、私たちの研究チームは、マウスにより多くの水を与えると速度が遅くなることを発見しました 体重増加と前糖尿病の発症、マウスが砂糖と脂肪が豊富な食事をしていたとしても。

という証拠も増えています。 ほとんどの人は水をあまり飲まない 一般に、水分摂取量を増やすと肥満の人に役立つ可能性があります 体重を減らす.

そのため、XNUMX 日 XNUMX 杯の背の高い水を飲むことをお勧めします。 XNUMX で十分でしょう。 多ければ多いほど良いと思い込まないでください。 飲みすぎて「水中毒」になるケースもある。 これは特に、心臓、腎臓、または肝臓に疾患のある人、および最近手術を受けた人、または 長距離走者です. 最初に水分摂取量について医師に確認することをお勧めします。

砂漠のスナネズミにとって、そして食べ物をあさった祖先にとって、高塩分と限られた水分の食事は理にかなっている. しかし、人間はもはやそのようには生きていません。 より多くの水を飲み、塩分摂取量を減らすこれらの単純な対策は、肥満を予防または治療する可能性のある安価で簡単で健康的な戦略を提供します.会話

著者について

リチャード·ジョンソン、医学教授、 コロラド大学アンシュッツメディカルキャンパス

この記事はから再公開されます 会話 クリエイティブコモンズライセンスの下で 読む 原著.

推奨書籍:

ハーバードメディカルスクールの太極拳ガイド:健康な体、強い心臓、シャープマインドへの12週間 - Peter Wayneによる。

太極拳へのハーバード大学医学部のガイド:12は健康な体、強い心と鋭い心へ -  Peter Wayne著。ハーバード大学医学部の最先端の研究は、太極拳が心臓、骨、神経、筋肉、免疫系、心の健康に有益な影響を与えているという長年の主張を支持しています。 ハーバード大学医学部の長年の太極拳教師であるPeter M. Wayne博士は、すべての年齢の人に適した簡略化されたプログラムと同様のプロトコルを開発し、テストしました。 1日数分。

こちらをクリックしてください。 詳細は、および/またはAmazonでこの本を注文します。


自然の通路を眺める:郊外の野生の餌食の一年
ウェンディとエリックブラウン

郊外の野生の食糧の摂取の年Wendyとエリックブラウン。自立と弾力性へのコミットメントの一環として、WendyとEric Brownは野生の食べ物を食事の通常の部分として取り入れる年を費やすことに決めました。 ほとんどの郊外の風景に見られる、容易に識別できる野生食料品の収集、準備、および保存に関する情報を用いて、このユニークでインスパイアなガイドは、戸口で豊富なものを利用して家族の食糧安全保障を強化したい方にとって必読です。

こちらをクリックしてください。 Amazonでこの商品を買った人はこんな商品も買っています.


Food Inc .:参加者ガイド:工業用食品がいかにしてより太く、より太く、そして貧しくなるのか - そしてそれについてあなたができること - カールウェーバー編集。

Food Inc .:参加者ガイド:工業用食品がいかにしてより太く、より太く、そして貧しくなるのか - そしてそれについてあなたができること私の食べ物はどこから来たのですか、誰がそれを処理しましたか? 巨大な農業経営とは何ですか?そして、彼らは食糧生産と消費の現状維持のために何を持っていますか? 私は家族の健康食品を手頃な価格で食べることができますか? 映画のテーマを拡大して、本 食品株式会社 有力な専門家や思想家による一連の挑戦的なエッセイを通じて、これらの質問に答えます。 この本は、 フィルム 問題についての詳細を学び、世界を変えるために行動すること。

こちらをクリックしてください。 詳細は、および/またはAmazonでこの本を注文します。


こんな商品もお勧めしています

InnerSelfをフォロー

FacebookのアイコンTwitterのアイコンユーチューブのアイコンInstagramのアイコンピンタレストアイコンRSSアイコン

 電子メールで最新情報を取得する

ウィークリーマガジン 毎日のインスピレーション

利用可能な言語

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

MOST READ

キリスト教徒の労働者
行動に生きる真のクリスチャンの精神
by ロバートジェニングス、InnerSelf.com
あまりにも多くの政治的否定と価格のつり上げのこの時代では、見つけるのが難しい場合があります…
多くの顔、色とりどり、並置
私たちは皆つながっています
by マリー·T·ラッセル、InnerSelf.com
私たちが世界に放出するものは、他の人によって拾われ、彼らにも影響を与えます.
数珠 10 29
ロザリオがカトリック信仰の中心にあるのはなぜですか?
by ケイラ・ハリス
ロザリオへの献身はすでに何世紀にもわたる歴史があり、ファチマでの聖母の出現は…
仏教の古代の真実 11 5
現代世界は仏教の古代の真実を発見しましたか?
by ジェシー・バーカー
多くの人にとって、仏教は現代のライフスタイルや世界観と独自に調和しているように見えます.
目を閉じて笑顔で頭飾りを身に着けているアフリカの女性
喜びに生きるためのXNUMXつの条件
by Andrew Harvey と Carolyn Baker 博士、
人類の未来にとって、世界が喜びを取り戻すことほど重要なことはありません。 瞬間…
~AltaraTheDarkによる「The Cailleach Bhuer」
冬の偉大な女神: サムハインのためのアイルランドの物語
by エレン・エバート・ホップマン
古代ケルト人にとって、XNUMX 年には冬と夏の XNUMX つの季節しかありませんでした。 冬が始まった…
死者の日 11 3
死者の日は誤解されている -- なぜ重要なのか
by ジェーン・ラヴェリー
スペイン語で Día de los Muertos として知られる死者の日は、一般的に毎年 …
a, 若い女性, モデル, そして, 休息, に対して, a, 木
スロー:スローイングの薬
by ジュリア・ポーレット・ホレンベリー
ますます高速化する世界に追いつくために、私たちは常に外出先でノンストップで…

新しい態度 - 新しい可能性

InnerSelf.com気候影響ニュース.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf市場
著作権©の1985 - 2021 InnerSelf出版。 全著作権所有。