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私たちのほとんどは炭水化物ベースの食事で育ってきました。つまり、私たちはブドウ糖の奴隷になっています。 あなたの体がでんぷんを消化すると、結果としてブドウ糖が生成されます。 おそらく血糖値または血糖という用語をご存知ですか？ これは、体が輸送する際の血流中のグルコースの単なる測定値です。 インスリンは、エネルギーと貯蔵のために血液からグルコースを細胞に移動させるのに役立つホルモンです。
私たちは、果物に含まれるフルクトースなど、他の形態の砂糖の奴隷になる可能性もあります。 何十年にもわたって穀物や砂糖を食べ、化学物質、殺虫剤、合成食品添加物にさらされ、精神的ストレスによって疲弊した後、私たちのほとんどは、より正確には「視床下部-下垂体-副腎（HPA）」として知られる、ある程度の副腎疲労を経験している可能性があります。 ）軸症候群。」 また、私たちは低血糖症、インスリン抵抗性、糖尿病になりやすい傾向があります。
砂糖とコレステロール
数時間ごとに食事をしないと、不機嫌になったり、空腹になったりしますか (お腹がすいて怒りっぽくなりますか)? 気分の変動、頭痛、頭の霧、疲労、砂糖への渇望、睡眠障害、または生産性の低下を経験していますか? 午前中や午後のスランプを乗り切るために、コーヒー、紅茶、砂糖、チョコレートなどの刺激物に手を伸ばしますか? もしそうなら、それは非常に単純です。あなたは自分の体が砂糖への中毒に反応しているのです。 多くの研究者は、フルクトースの過剰摂取がインスリン抵抗性と肥満の主な原因であり、LDL コレステロールとトリグリセリドの上昇とともにメタボリックシンドロームを引き起こすとの仮説を立てています。 そうです、コレステロールを増加させるのは良質な脂肪ではなく砂糖なのです。
アメリカ人、ヨーロッパ人、中南米人、アジア人は大量の砂糖を食べています。 砂糖は世界中に広がりました。 精製白糖、粗糖、果糖、黒糖、コーンシュガー、乳糖、甜菜糖、アルコール、単糖類、二糖類、多糖類 - 年間 100 億ドルの砂糖産業がこれらすべてを促進しています。 米国では、150人当たり年間平均XNUMXポンドを消費しています。
子供の頃、チェリオに白砂糖をまぶしてイチゴを浸したのを覚えています。 友達のお母さんが昼食にシュガーサンドイッチを作ってくれました。 きっとあなたも子供の頃、大好きな甘いお菓子についての思い出があると思います。 しかし、これほどおいしいものにもかかわらず、砂糖には健康への恐ろしい悪影響と、驚くほど悲惨な過去があります。 砂糖の経済学の暗い歴史的および政治的過去（裕福な貿易帝国とアヘンが関係する物語）について詳しく知りたい場合は、読むことを検討してください。 シュガーブルース ウィリアム・ダフティ著。
砂糖＝健康破壊
脂肪ではなく砂糖が心血管疾患、肥満、腎臓病、糖尿病、メタボリックシンドロームの主な原因であるという証拠が増えています。 砂糖は、片頭痛、免疫系の抑制、子供の活動亢進、腎臓の損傷、血液の酸性化、虫歯、老化の進行、消化器疾患、関節炎、喘息、カンジダ・アルビカンス、心臓への血流の減少、食物アレルギー、湿疹、アテローム性動脈硬化症、フリーラジカルの生成、酵素機能の喪失、肝臓と腎臓のサイズの増大、脆化した腱、偏頭痛、血栓、うつ病などです。
ウェストン・プライス博士、画期的な業績で知られる歯科医 栄養と身体の変性、 1930年代に世界中を旅し、発見できたあらゆる「原始的」（ローテクで孤立した）人種の歯と頭蓋骨を調べた。先住民族のアメリカ人、スイスアルプスの村民、アラスカのイヌイット、オーストラリアの先住民、フィジー島民などだ。 。 彼が発見したのは、それまで孤立していた伝統的な社会の人々が、白砂糖や白小麦粉などの西洋食品を取り入れると、わずか数年以内に虫歯、結核、関節炎、肥満などの「文明の病」を経験し始めるということでした。など、世界のより「現代的な」地域の人々と同等の割合です。
砂糖のキャッチ22
砂糖はインスリン抵抗性、メタボリックシンドローム、糖尿病の原因となります。 膵臓のベータ細胞はインスリンを生成して、血液中のグルコースを細胞に移動させ、体にエネルギーを与える働きをします。 糖負荷に対処するために過剰に生成されるインスリンにより、私たちの細胞がインスリンに対して耐性を持つようになると、多くの深刻な健康上の問題を引き起こす可能性があります。 基本的に、細胞はインスリンを受け入れなくなるため、グルコースをそれが属する細胞に移動させることができなくなります。
血糖値が上昇すると、膵臓は、使い果たされて十分な量を産生できなくなるまで、より多くのインスリンの需要の増加に対応しようと奮闘します。 最終的には、2型糖尿病や、痛みを伴う神経障害（末梢神経の痛みやしびれ）、失明、腎不全、心臓発作、壊疽や切断につながる治癒の遅い創傷など、その悲惨な合併症のすべてにつながる可能性があります。
私の祖父は糖尿病で足を失いました。 私の息子の祖父は足を失いました。 そして母は傷の治りが遅く、20か月以上毎週のケアが必要でした。全員が砂糖と炭水化物の中毒者で、糖尿病の薬を服用しているか、すでに亡くなっています。 私の愛する母は最近、認知症とアルツハイマー病と診断されました。 彼女の神経内科医に話を聞いたところ、彼女の脳の白質が減少していると報告されました。 私たちは二人とも、それは彼女が薬を服用している間も、長期間にわたって高血糖値を維持したことが原因であると結論付けました。
そういえば、インスリンやメトホルミンを服用しているからといって、砂糖を安全に摂取できるわけではありません。 高糖類や高炭水化物の食事を摂っていると、インスリン抵抗性や糖尿病、あるいはさらに悪化する可能性が高くなります。
ですので、ご注意ください！ 糖尿病は悪臭を放ちますが、2 型糖尿病は 100% 予防可能です。
砂糖がなければ癌はありませんか?
がんは、細胞の DNA の「切れ目」とみなすことができます。 科学者たちは、人間には常にこのような小さな変化があることを知っています。 しかし、免疫システムが健康でバランスが取れていれば、「突然」の症状が本格的な癌性腫瘍や疾患に変化する前に、病気の細胞を即座に認識して排除します。 しかし、砂糖を食べると、後片付けのプロセスが大変になります。
砂糖は免疫機能を XNUMX ～ XNUMX 時間抑制し、白血球の一種であるマクロファージが「ブリップ」やその他の悪者を追い詰めて飲み込むのを防ぎます。 さらに、がん細胞は体内の他の細胞よりも XNUMX ～ XNUMX 倍多くの糖を消費します。 つまり、砂糖を摂取すると、免疫システムをサポートして癌細胞を根絶するのではなく、若い癌細胞に栄養を与えることになります。
砂糖や炭水化物の摂取によって引き起こされる高レベルのインスリンは、メタボリックシンドロームに関連しています。 Standard American Diet (SAD) - 高炭水化物、高糖類、加工食品。 身体活動レベルが低い。 ストレスに関連した脳とホルモンの不均衡は、インスリン抵抗性、血中インスリン濃度の上昇、ひいてはがんのリスクを高めます。 また、メタボリックシンドロームと、結腸、前立腺、膵臓、および（特に）乳房に影響を与えるがんに関連する慢性炎症との間には強い相関関係があります。
インスリン/インスリン様増殖因子 (IGF) は、腫瘍細胞の増殖を促進することが示されています。 また、IGF はがん治療を妨げ、治療結果の低下につながる可能性があります。 食事から砂糖を減らすことはがん予防戦略になるだけでなく、がんと診断された場合でも生存の可能性にプラスの影響を与える可能性があります。
その他の砂糖の問題
砂糖は骨粗鬆症の原因となります。 カルシウムが骨で利用されるためには、十分なビタミン D3 とマグネシウム、そして特定の比率のカルシウムとリンがなければなりません。そうでないと、カルシウムは利用できない形で残ります。 砂糖はマグネシウムの貯蔵量を枯渇させ、骨ではなく血液中に使用不能なカルシウムが蓄積する可能性があります。 さらに蓄積し、腎臓や胆嚢でろ過され、石の形で詰まることがあります。 利用可能な形のカルシウムがないと、私たちの体はカルシウム貯蔵量が少ないと記録し、骨や歯からカルシウムを取り除き始め、骨粗鬆症につながる可能性があります。
砂糖はミネラル欠乏症を引き起こします。 砂糖を摂取すると、体内のミネラル、特にクロム、銅、カルシウム、マグネシウムの欠乏が増加します。 クロムは、インスリンが機能するための補因子として必要です。 砂糖の摂取によりインスリン抵抗性や糖尿病になった人には、より多くのクロムが必要になる可能性があるのはこのためです。
砂糖には中毒性があります。 砂糖は脳の「報酬中枢」でドーパミンを放出するため、砂糖を欲しがります。あなたは夢中になります。 さらに、ほとんどの依存症者と同様に、節度は機能しません。 禁欲は砂糖の強力な魅力を生き延びる最善のチャンスです。 それらの厄介な欲求に対処する方法を学ぶために読み続けてください。
砂糖はあなたを太らせます: 小児期の肥満と甘い飲み物の摂取の間には大きな関連性があります。 ある研究では、砂糖入り飲料を毎日摂取すると、肥満のリスクが 60% 増加することがわかりました。
高フルクトースコーンシロップ
かつてはスクロースが米国の主要な砂糖供給源でしたが、その後、トウモロコシに含まれる天然のフルクトースをグルコースに変えるプロセスが開発されました。 合成化学物質が添加されると、ブドウ糖が人工甘味料、つまり高果糖コーンシロップ (HFCS) として知られる合成の種類の高果糖甘味料に変化します。 1980年代初頭、コーラやペプシなどの大企業は、砂糖の原料をサトウキビからHFCSに変更しました。
フルクトースを摂取すると、血中脂質（コレステロール）が上昇し、インスリンに対する細胞の感受性が低下し、血糖値の上昇と肥満につながることが示されています。 研究では、フルクトースはグルコースほど効果的に人間を満腹させないことも示されています。 ある研究では、フルクトースはグルコースほどには空腹ホルモンであるグレリンを低下させなかった。 フルクトースはまた、視床（運動と感覚情報を伝達する）や海馬（記憶に関連する）など、いくつかの重要な脳構造への局所脳血流（CBF）に悪影響を及ぼします。
フルクトースの吸収は完全には理解されていません。 その一部は健康な小腸で吸収されます。 しかし、一部は大腸にも送られ、そこで細菌によって発酵されます。 絨毛の萎縮、損傷、リーキーガットなどにより十分な吸収ができない不健康な小腸（つまり、北米などの西洋社会に住む私たちのほとんど）では、通常よりも多くの量が大腸に送られます。腸。 未吸収のフルクトースの存在下で、結腸内細菌叢は二酸化炭素、短鎖脂肪酸、有機酸、および微量ガスを生成します。 大腸内のこれらのガスや有機酸は、膨満感、下痢、鼓腸、胃腸痛などの胃腸症状を引き起こします。83 おならが出る場合は、それが原因である可能性があります。
フルーツジュース、ハチミツ、高フルクトースコーンシロップ、スクロース、アガベシロップにはすべてフルクトースが多く含まれています。 ブドウ糖とは異なり、果糖は肝臓でのみ代謝できます。 糖（特に果糖）の代謝は「汚い」もので、体の自然な血圧調節剤である一酸化窒素を作る酵素をブロックする尿酸など、肝臓に負担をかける厄介な副産物の連鎖を生み出します。 カリフォルニア大学内分泌学部小児科教授のロバート・ラスティグ博士は、フルクトースの有害な影響はアルコールのそれに似ていると指摘しています。
彼は、肝臓がアルコールと同様にフルクトースを代謝し、インスリン抵抗性、脂質異常症、脂肪肝を促進することを発見しました。 彼はまた、フルクトースがタンパク質と反応して、肝臓損傷を引き起こす可能性のあるスーパーオキシド フリーラジカルを形成することも発見しました。 最後に、彼の研究は、フルクトースが「脳の快楽経路を刺激」し、依存症につながることを明らかにしました。84 「フルクトースは肝臓の代謝と中枢神経系のエネルギーシグナル伝達の両方に変化を引き起こし、過剰摂取とメタボリックシンドロームに伴う疾患の悪循環を引き起こす」と彼は書いている。
要するに、砂糖は体の健康を破壊する製品を生産する数十億ドル規模の産業であり、その対価をさまざまな方法で支払っているのです。
記事のソース
腸の健康のためのホリスティックケト：代謝をリセットするためのプログラム
クリスティン・グレイス・マクゲイリー
原始、古、およびケトジェニックの栄養計画の最高の腸の健康的な要素を組み合わせた、クリスティングレイスマクガリーは、最適な消化器の健康のためのユニークなアプローチを提供します。 炎症性食品を含む伝統的なケトダイエットとは異なり、彼女の科学に基づいた機能的なケトン生成プログラムは、グルテン、乳製品、大豆、デンプン、砂糖、化学物質、および農薬の危険を回避しながら、腸を修復するための全体的な栄養とライフスタイルの計画を強調しています。 彼女は、ほぼ全員がある程度の腸の損傷を持っていることを明らかにし、これが免疫機能、エネルギーレベル、および多くの健康問題にどのように影響するかを説明します。
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著者について
クリスティングレイスマクガリー LAc。、MAc。、CFMP®、CSTcert、CLPは、非常に人気のある健康とライフスタイルの錬金術師です。 彼女は、迷惑で衰弱させる健康状態を逆転させ、人々が明晰さと活力を持って生きるのを助けることで有名です。
Kristin Grayceは、の講演者および著者でもあります。 ケトジェニックキュア。 あなたの腸を癒し、あなたの命を癒してください。 クリスティン・グレイスマクゲイリー.com/
