地元で栽培された食品を売買する台所から堆肥を土地に返す廃棄物協同組合まで、新しい企業は統合された食物ネットワークを構築しています。 それは地元の人々が家の富を守ることです。
グリイン・ロイドは、地元で生産された農産物を十分に供給することができなかったとき、彼自身を成長させることに決めました。
1994以来、Lloydはボストンの低所得地域のひとつであるRoxburyを拠点とするケータリング会社City Fresh Foodsを運営しています。 彼は地元で生産された食べ物を自分のビジネスに使いたいと思っていましたが、当時は来るのが難しいでした。 だから2009 Lloydはボストンの最初の営利目的の農業ベンチャーであるCity Growersを見つけました。
Roxburyの食品プロジェクトのVernell Jordanは、Urban Farming Instituteのミョウバンです。 ポールダンによる写真。
今日、シティ・グロワーズは、ロックスベリーと近隣のドーチェスターにある都市の食糧企業の新興ネットワークの一部です。 成長のために土地を保全するコミュニティ土地信託、地元の食糧を購入し売る小売店、土地に堆肥を返す新しい廃棄物管理組合に、新しい事業と非営利団体が一体となって食糧経済。 それは、地元の人々が土地の豊かさと地域社会における労働力を保つことです。
ロイド氏は、ウォルマートのような大企業は、私たちが来て節約する必要はないとしている。
土地を取り戻す
地元の食糧の増加はその土地から始まり、住民が1980の土地と開発を支配するために戦っていなければ、食糧イニシアチブの現在の繁栄は不可能でした。 今日、RoxburyとDorchesterの間にあるDudley地区には、地方の食糧経済の拠点となった10,000-square-footコミュニティ温室があります。 しかし、それはホテルやオフィスビルと同じくらい容易に占有されていた土地に座っています。
1980sによって、RoxburyとNorth Dorchesterは、1960と1970の消耗と白飛行によって荒廃していました。 人種差別的な銀行や住宅政策（「レッドライン」）は、特定の地域を除いて住宅ローンを手に入れないように、色のある人々を機会から隔離していました。 都市再生計画と高速道路建設は、住宅や企業を奪い、場合によっては住民を追い払うことによって、これらの地域に致命的な打撃を与えました。 人々は文字通り彼らの家を燃やしていたので、彼らは保険金を徴収して外出する余裕がありました。
ダッドリー地区では、土地の3分の1以上が1,300-square-mileエリアにある空の1.5小包になっています。 高級化計画は、ボストンのダウンタウンに近いホテルやオフィスに地域を変えてしまったであろう。 しかし、住民やコミュニティ組織は抵抗した。
Dudley Street Neighborhood Initiative（DSNI）は地域住民を集め、コミュニティを活性化させるための総合的な計画を策定しました。 彼らはボストンに計画を採用し、DSNIにDudley Triangleとして知られるDudley地区の中心にある60エーカーの土地に著名なドメインの力を与えることに成功しました。
彼らは、空き地の所有権を取得して開発するために、独自のコミュニティ土地信託を確立しました。 現在、ほぼ30年後、DSNIは、400を超える恒久的に手頃な価格の新しい家の開発と、500を超える家のリハビリを誇っています。 このグループはまた、公園や庭園、タウンコモン、コミュニティセンター、チャータースクール、そしてコミュニティ温室を開発しました。
ボストンの高騰した価格で、DSNIのコミュニティの土地の信頼で、成長のための土地に手頃な価格でアクセスできるようになりました。 彼らの温室は、低コストで、若者の開発と都市農業の非営利事業であるフードプロジェクトにリースされています。 フード・プロジェクトは、営業費用の大半を払うためにスペースの半分で栽培された農産物の販売から十分な収入を得ており、残りの半数は地元の住民や組織に年次成長を提供することができます。
しかし、土地の信頼が差をつけるのは温室だけではありません。 たとえば、信託は、都市との年間賃貸借契約でFood Projectによって栽培された小包を所有しており、現在は99年間のリースを許可しています。
地元の土地を活性化するための戦いは、DSNIで止まるわけではありません。 2011以来、若者主導のGrow or Dieキャンペーンでは9つ以上の空き地があり、現在はRoxburyとDorchesterの100以上の家庭が育っている寝床ガーデンを建設しています。 これらのロットの一部は、40年以上空いています。
「私たちはゴミを集めていた空き地の隣に育ちました。 私たちは土地を取り戻し、自分自身を提供することができます」と、Roxbury Environmental Empowerment Project（REEP）の若者主催者、ハキム・サザーランドは述べています。
地域の拡大
土地や温室では、食べ物を増やすという楽しい面があります。 Food Projectは、毎年150の十代の若者や数千人のボランティアと協力して、Dudley地区やマサチューセッツ州東部の大規模な農場で食糧を栽培しています。 彼らは地域主導の農業プログラムと農家市場を通じて食糧を売り、それを飢餓救済機関に寄付します。
同時に、地域住民は自ら消費する食糧を増やしています。 DSNIとTufts Universityによる夏の2013調査によると、DSNIのコアエリアにある65レジデントガーデン以上には、50タイプの野菜や果物よりも多くの栽培が行われていました。 報告書は、これらの「裏庭」庭園からの40ポンドの生産量を推定しています。
しかし、家庭やコミュニティ庭園から大規模な農業に移り、土地へのアクセスはより複雑になります。 LloydがCity Growersを設立したとき、彼は都市ゾーニング法が都市の範囲内で商業農業を行うことを困難にしたことを発見しました。 City Growersは、4分の1エーカーの小さな土地で成長する商業的に成功したモデルを開発しましたが、拡大することは困難でした。 だからロイドは非営利団体であるアーバン・ファーミング・インスティテュート（Urban Farming Institute）を創設し、改革の提唱者となりました。 City GrowersとUrban Farming Instituteは、ボストンに商業都市農業ゾーニング条例であるArticle 89を渡すよう促しました。
昨年7月、新しい条例の下で許可された最初の都市農場であるロックスベリーのギャリソン・トロッター農場で地面が壊れました。 住宅地の真っ只中に、1980の後半から市が所有していた2つの空き地に、農場が座っています。 土地は、Dudley Street Neighborhood Initiativeのコミュニティ土地信託によって永久に所有され、ボストンのUrban Farming Instituteによって運営されます。
プロセッサーと小売業者、古いものと新しいもの
Food Project and City Growersによって生産された生産物は、地元の加工業者、小売業者、レストランに直接食糧を供給することができます。 これらの事業は近所でも発芽しています。
1994に設立されたLloyd's City Fresh Foodsは、このブロックのベテランです。 100の従業員については、学校、老人ホーム、その他のコミュニティ機関に新鮮で健康的で文化的に適切でローカルに調達された食事を提供します。
もう一つの長期的な機関は、ボストンのサウスエンドのホームレスのためのスープキッチンと避難所を提供するソーシャルサービス組織から生まれたソーシャルエンタープライズであるロックスベリーのヘイリーハウスです。 彼らはスープキッチンを供給するために1983の中央マサチューセッツ州で彼ら自身の農場を始めました。 1996では、ベーカリーのトレーニングプログラムを開始しました。 そして、2005では、彼らは食事とケータリングを提供し、コミュニティ収集スペースとして機能するHaley House BakeryCaféをオープンしました。
他のビジネスも始まったばかりです。 新しい商業用キッチンインキュベーターであるCCK Pearlは、以前のPearl and Bornstein Meat工場の主なテナントとしてドーチェスター地区に来ています。 2009は、ジャマイカ平野の姉妹食品事業インキュベーターであるCrop Circle Kitchenが、100食品事業以上の成果を収めてきました。 新しいインキュベーターは、最初の5年間で150の仕事を作りたいと考えています。
ドーチェスターコミュニティの食糧協同組合は、自社のメンバーとワーカーが所有する食料品店を開発しており、ローカルで生産された農産物に手頃な価格でアクセスできます。 これまでのところ、数百人のメンバー（それぞれ$ 100を支払う）があり、冬の農家市場を営み、協同組合を計画しているサイトで「フレッシュフライデーズ」夏祭りを開催しています。 彼らの店は、コミュニティ教育や文化活動の場ともなります。
フル·サークル
この自家製の食料経済はまだ浮上しています。 現在、この記事で説明されているエンティティはすでに数百を使用しており、数千人の直接参加が関与しており、数万にも及ぶサービスと商品を提供しています。
しかし、まだまだ道のりは遠いです。
Lloydにとって、重要な課題の1つは、「革新者を特定し、育て、養う」ことです。
そのようなイノベーターの2014つは、独自のグリーン雇用を創出したいと考えていたアフリカ系アメリカ人とラテン系の労働者によって始められた、新しく結成された労働者協同組合CERO（Cooperative Energy、Recycling、＆Organics）です。 真に持続可能な食品システムでは、バクテリアと昆虫が廃棄物（または有機物）を処理して土壌を豊かにする栄養素に戻すのを助けます。 XNUMX年XNUMX月の時点で、マサチューセッツ州の大企業や機関は、新しい規制のために有機性廃棄物を分離する必要があります。
CEROは、地元企業が廃棄物を分別し、リサイクルを増やし、食品スクラップを再処理するのを支援する予定です。 彼らは最近、crowdsourced資金調達キャンペーンを成功裏に完了し、トラックや機器のスタートアップ資金を調達するための直接公募を開始しました。 彼らはまた、自治体のような地元の共同所有ベンチャーのリサイクル契約へのアクセスを開拓するためのコミュニティおよび政治的支援を構築している。
「私たちの多くは、従来のビジネスの背景から来ていません」とLloyd氏は言います。 「イノベーションは、民間部門、非営利団体、政府だけでなく、すべての企業が協力して行っている。
この記事はもともとに登場しました はい！ マガジン
著者について
Penn Lohは、Tufts Urban＆Environmental Policy and Planningの講師兼コミュニティプラクティスディレクターであり、Practical VisionariesWorkshopをコーディネートしています。 この記事の一部は、グリン・ロイドが共同執筆した「ボストンの新興の公正で持続可能な食品経済」に基づいています。
お勧め本：
経済の人化：資本時代の協同組合
ジョンRestakisによります。
彼らの世界をより良い場所にしようとする日々の人々の希望と闘いを強調すると、 経済をヒト化します 経済学、グローバリゼーション、社会正義の改革を気にしている人にとっては、必読です。 それは、経済的、社会的発展のための協力的モデルが、より公平で公正で人道的な未来を創造する方法を示している。 企業の資本主義の代替としてのその未来は、幅広い現実の例を通して探求されています。 85カ国に8億人以上の会員がおり、経済的価値と社会的価値を結びつけた長い歴史を持つ協調運動は、世界で最も強力な草の根運動です。
