いくつかの農家は有機的な習慣を彼らの活動に取り入れ始めている。 （Pexels）, のCC BY-SA 

有機体の動きに対する最大のノックは、後者の単一文化、購買インプットと産業プロセスへの依存を採用して、従来の農業を援助し始めたことである。

「ビッグオーガニクス」は、しばしば持続可能な農業の主張者によって非難される。 例えば、アメリカの食品作家Michael PollanとJulie Guthmanは、有機農業が拡大して主流になった それは食糧を提供するための代替システムを構築するというコミットメントを失っている、代わりに "それが反対するように何を複製に設立された地域オフィスに加えて、さらにローカルカスタマーサポートを提供できるようになります。」

しかし、新しい研究は、有機農業と従来の農業との関係がより複雑であることを示唆している。 影響の流れはコースを逆転し始めている。

従来の農業従事者は、農薬、人工肥料、過度の耕作を減らし、農場の生物多様性、有益な昆虫および土壌保全を向上させるために、「有機」技術を借りています。

突然、多くの従来の野菜農場が有機的に見え始めています。

オーガニックが主流になる

このテーマには何も書かれていません。 まれな例外は、2016の記事です ニューヨーク·タイムズ紙 それ 従来の農家のプロファイル "カバー作物"を使い始めたインディアナ州で。

これらの非営利作物は、土壌に有機物を作り、大気窒素を固定し、農業システムに生物多様性を加え、農家は人工肥料の投入を減らすことができます。

有機農業は規模が拡大しているため、市場だけでなく農場でも信頼を得ています。 有機栽培は市場園や小規模農場に根ざしていますが、有機栽培をより大きなスケールで禁止するものはありません。

それはしばしば、規模が数百〜数千エーカーのより大きな農場を意味します。

この主流に向かう動きは、従来のプロットで有機農業を有機農業に統合し始めたか、または認定されたオーガニック生産に移行した多くの従来の農家の目を引いた。

マーケットシェアは全話ではない

さらに アップスケーリングと有機農業の市場地位は限られている。

カナダでは、有機的な売上高は年間約10パーセント増加し、有機的な市場の総価値は約XNUM×10億ドルです。 しかし、現実には、業界は従来の農業ではまだ矮小であるということです。

全 カナダの4,000認定有機農場以上合計2.43百万エーカー。 しかし、これは、全農地の1.5％にすぎません。

また、コーヒー（輸入）と混合緑（大部分は輸入）の2つの有機大型重量を除いて、 有機食料品の市場占有率はかなり小さく、約3％です.

しかし、有機物の影響は、限られた市場をはるかに超えていると感じています。

市場のテスト

多くの栽培者が農場を従来の有機農場と認定された有機農場に分けます。 この「分割生産」は、有機的な成長を学び、市場をテストし、利回りの問題に対して自分の賭けを賭ける方法です。

2017では、Canadian Organic Growers（COG）が資金を提供する有機的な移行に関する研究プロジェクトの一環として、私は全国を旅し、従来の有機農法から最近の有機農法に移行した農場で詳細なインタビューを行いました。

私が訪れた12農場の半分は分割生産を実践していました。 重大な（そしてまったく予期しない）ことは、分割された生産のすべての農家が、従来の作業の部分に有機技術を導入したことである。

親しみを持って信頼を得ました。

有機技術の採用

これらは、ママとポップな操作ではありません。 このリストには、カナダ最大の有機野菜作物、ウィンクラー、マニトバ州のKroeker Farms / PoplarGrove、そして全国の多くの大規模な野菜畑が含まれています。

彼らは堆肥を使用し、肥料および/または作物をカバーし、有毒で持続性のある農薬を削減し、 減量 より長く生物多様性の高い作物の回転を受け入れています。 その過程で、彼らはまた、花粉媒介者および有益な昆虫捕食者を保護し、促進した。

有機生産のもとで4,800エーカーを有し、従来の生産においてもう一つの20,000を有するメガファームであるKroeker Farmsは、より有機的な従来のシステムへの傾向を導いている。

「有機農薬や生物学的な制御剤を従来の方法で使用するのは本当に難しいです。広範囲に及ぶ致命的なスプレーを散布すると（農薬）、その後害虫が爆発するので、CEO会社のWayne Rempelが私に語った。

全国のトレンド

同様の傾向が全国で見られる。

プリンス・エドワード島では、レッド・ソイル・オーガニクス社（Red Soil Organics）が、伝統的なオーガニック・カバー作物である秋ライ麦を植え始めました。

もう一つのPEI農場であるSquare One Organicsは、従来のプロットで覆い作物、糞便および雑草の除草（有機農場で使用される一般的で低インパクトの機械的除草技術）を使用しています。

カバー作物と肥料は農場に窒素肥料の使用量を約10％削減させました。 これは、藻類の発芽を引き起こし、水生生物を殺すことがある水路への窒素流出を減少させる。

草刈りと多年生作物を組み合わせることにより、従来の農家側で除草剤の使用を減らすか、または排除することもできました。 オーナーのMatt Ramsay氏は次のように語っています。「私たちは土壌有機物を全く違った方法で管理しています。

この成長傾向の累積生態学的利益を知ることは不可能です。 コンポストやカバー作物の使用などの有機技術は、 密接に追跡されない 統計カナダ。 より多くの研究があれば、我々は利益のより良い感覚を持っているかもしれません。

行動の根拠

その動機はより簡単に定義できます。 農家は、有機技術がうまく機能することを明確にしました。有機的なインプットは一般的に従来のインプットより安く、有機的な実践は農業システムに有益な影響を与えます。

しかし、従来の農家が認証された有機栽培への移行を始めるまでは、有機的な習慣についてほとんど知りません。 今、農家が有機的成長について学ぶ最も良い方法は、ハンドブックを読んだり、会議に出席したり、講義を取ったりすることです。

ビッグオーガニクスが従来の農業のように見え始めているかもしれません。 しかし、少なくとも一部のカナダの農場では、ビッグ・コンベンタルが有機的に見えるようになっているようです。

著者について

ジェレミー・ローレンス・カラドンナ（Jeremy Lawrence Caradonna）環境科学専攻教授 ビクトリア大学

この記事は、最初に公開された 会話。 読む 原著.

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