あなたの犬は小麦を消化するのに必要なものを持っていますか? サラ・オマディ, 著者から提供されました。
ここ数年、愛犬家コミュニティを悩ませている問題が XNUMX つあるとすれば、それはドッグフードに含まれるシリアル、特にキブルを構成する材料の問題です。
罪状は多岐にわたります。穀物は膨満感、肥満、グルテン不耐症糖尿病を引き起こし、マイコトキシン（微細な菌類によって産生される毒素）に満ちていると言われています。 ドライドッグフードのメーカーがこうした不安に適応するまでにわずか数年しかかかりませんでしたが、現在では多くのメーカーが配合からシリアルを排除したと主張し、グルテンフリーフードの利点が広く宣伝されています。
しかし、シリアルは本当に犬にとって有害なのでしょうか？
推定犯人：シリアル！
シリアルという概念の背後には、炭水化物、グルテン、マイコトキシンなど、消費者を混乱させることが多い多くの用語が存在します。
シリアルは、主に穀物の栄養価を目的として栽培される草本植物です。 これらは主にイネ科に由来し、より一般的にはイネ科として知られています。 世界で最もよく知られ、最も広く栽培されているのは、小麦、トウモロコシ、米、大麦です。
平均して、小麦一粒には複合炭水化物であるデンプンが 70% 含まれています。 グルテンとは、 タンパク質のグループ イネ科の穀物の種子に含まれています。
罪状その1：犬の「自然な」食事を尊重しなかった
シリアルを含む食品に対する最初の非難は、それらが犬の「自然な」食事を尊重していないということです。 後者が何であるかを突き止めるために、科学者は先史時代の犬を調べるか、人間にほとんど依存していない、またはまったく依存していない家畜種の個体として定義される野生の犬を調べるかの選択を迫られています。
イベリア半島北東部のさまざまな場所にある、中期青銅器時代前期（紀元前 3 千年紀末から紀元前 2 千年紀末から紀元前 XNUMX 千年紀末）に遡る墓にある犬の遺体の分析により、彼らの食生活は かなり似ています 人間のそれに、そして 場合によってはシリアルが含まれていた。 一方、野良犬の食事も主に し尿に基づく、主に穀物と人間の糞便で構成されています。
したがって、先史時代にまで遡る犬の食事は、場合によっては穀物を含む人間の食品廃棄物で構成されていたと結論付けることができます。 これは、犬の「自然な」食事について私たちが抱く印象とはまったく異なります。犬の「自然な」食事は、野生のオオカミのように、私たちの想像の中で狩猟として表現されることがよくあります。
責任その 2: 犬はデンプンを消化できない
一般に信じられていることに反して、犬はある程度の唾液を獲得しています アルファアミラーゼ – デンプンの分解プロセスを開始する役割を担う酵素 – 彼らの進化を通じて、したがって、 適量のデンプン.
家畜化の過程で、デンプンの消化に重要な役割を果たす[特定の遺伝子]が選択されました。 時間の経過とともに、品種の作出に伴う選択を通じて、でんぷん消化酵素の生成をコードする遺伝子のコピー数が増加しました。 犬種の食習慣にもよる。 したがって、すべての品種が同じというわけではありませんが、犬はデンプンを消化する能力があります。
犬は食事中にデンプンがなくても生きていけますが、特定の生理学的条件下では依然としてデンプンの存在が必要です。 妊娠などの と授乳。
告発その3：グルテンは犬を病気にする
グルテン由来製品の摂取は副作用を引き起こす可能性があります。 知られているXNUMX種類: アレルギー、自己免疫、その他。
犬では、 グルテンと腸疾患の関係 アイリッシュ セッターでは約 20 年間研究されてきましたが、研究者たちはまだ因果関係を確立していません。 ボーダーテリアでは、 グルテンと発作性ジスキネジアの関連性 （突発性不随意振戦）が認められています。 現時点では、グルテンの存在に関連する可能性のある病状の報告はこれら XNUMX つだけです。
これに関連して、犬の感受性をテストするために回避食が考慮される可能性があります。
容疑その4: シリアルはマイコトキシンで犬を中毒させる可能性がある
マイコトキシンは、植物の成長、保管、輸送、または加工中に微細な菌類によって生成される毒素です。 それらは次の場所に存在する可能性があります さまざまな植物の器官、穀物、果物、塊茎を含む。
動物の飼料中に最もよく含まれるのはアルファトキシン B1 で、特に小麦粒に含まれます。 マイコトキシンは人間や動物において、次のような症状を引き起こす可能性があります。 さまざまな健康問題 （肝臓毒性、腎臓毒性など）。 それにもかかわらず、収穫時には管理方法が導入されており、食品業界では解毒方法も使用されています。 一般に、適切に乾燥させて保存した食品にはカビが生えないため、効果的な乾燥と正しい保管が必要です。 効果的な対策 カビやマイコトキシンの生成を防ぎます。
「プレミアム」ドッグフードと比較して、アフラトキシンの総含有量は 一般的に高いです 「エコノミー」ドッグフードとして。 この違いは、保管条件があまり管理されていない低コスト製品の使用によって部分的に説明できます。 の 動物由来の栄養源 も要因です。
では、穀物を含まない食品はより健康的でしょうか？
シリアルフリーフードは必ずしもデンプンを含まないわけではありませんが、エンドウ豆、レンズ豆、豆などのタンパク質が豊富な植物はシリアルよりも炭水化物レベルが低いため、ペットフード業界が注目しています。 例えば、 エンドウ豆の種子、21％のタンパク質と45％のデンプンが含まれています。
低炭水化物ドッグフードのデンプンは脂肪に置き換わることがよくあります。 これは、特に過体重、肥満、または腎臓の問題を患っている場合、動物の状況に適応できない可能性があります。 さらに、組成を比較した場合、穀物を含まない食事は必ずしも炭水化物の含有量が少ないわけではありません。
最後に、 最近の研究 らは、心臓病（拡張型心筋症）にかかりやすい犬種を含め、マメ科植物が豊富な穀物を含まないフードを食べている犬の心臓病（拡張型心筋症）の症例を取り上げた。 穀物を含まない食品と拡張型心筋症との関連性はまだ明らかではありませんが、特に以下の場合には注意が必要です。 エンドウ豆を使った食品.
評決: 複雑だ
ドッグフードに含まれるシリアルの料金は、見た目ほど明確ではありません。 数万年前に穀物が家畜化されて以来、犬は穀物を食べてきたため、でんぷんを消化するのに必要な酵素を発達させてきました。 重要なことに、グルテンは珍しい品種の少数の個体にのみ問題を引き起こすことが研究で判明しています。 マイコトキシンはすべてのドッグフードに含まれていますが、その量は業界によって厳しく規制されています。
要約すると、現時点では、既知の病状のない健康な犬にグレインフリーフードを選択する科学的根拠はありません。
サラ・オマディ、DMV、博士、動物行動学および動物栄養学の准教授、 ユニラサール & ギルメット・ギャリー、Enseignante chercheur、Dr en biologie option phytopathology、 ユニラサール
この記事はから再公開されます 会話 クリエイティブコモンズライセンスの下で 読む 原著.
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