所得の不平等の拡大は、不健康な食事と孤独に関連しています-InnerSelf.com

: By ミーガンブレイク

ご覧いただきありがとうございます InnerSelf.com、どこに〜がある 20,000+ 「新しい態度と新しい可能性」を促進する人生を変える記事。すべての記事は次のように翻訳されます 30以上の言語. ニュースレター登録 週刊発行の InnerSelf Magazine と Marie T Russell's Daily Inference に掲載されています。 InnerSelfマガジン 1985年から出版されています。

上昇する所得の不平等は、不健全な食事と孤独に結びついている
ポンモジ/ Shutterstock.com

5人に1人英国では現在、貧困層に住んでいます。つまり、住宅費を考慮した場合の国民総収入の60％を下回る家計収入で暮らしています。そして最近の Joseph Rowntree財団貧困の子供の3分の2が働く家族の中に住んでいます。これらの料金は、政府の方針に変更がないと仮定して、2021-22によって急激に増加すると予想されます。

貧困は人々が食糧にアクセスする方法に直接関連している。最近のソーシャルマーケット財団（SMF）研究食糧が家計の重要な要素であることを示す学術研究の数が増えていることが確認されています。これらの予算が引き伸ばされると、家族は食糧の選択肢を奪う。調査の低所得世帯3人に1人は、予算を伸ばすために安くて健康的でない食料を購入することを示しています。多くの成人は、子供のような家族の他の人が食べることができるように、自分の食物消費量を減らすと報告しています。

地理学は食料の手頃な価格で重要な役割を果たしています。人々が利用できる食料のコストは、例えば、店舗のどのようなフォーマットがある地域にあるかに依存する。消費者慈善団体による研究どちら？コンビニエンスストアは、より大きなフォーマットのお店に比べて同じアイテムに対してより多くの料金を請求することを示しています。これに加えて、小規模店では製品ラインが少なく、ブランド価値ラベルを持たず、果物や野菜の選択肢が限られています。

食べ物の砂漠

SMFの調査によると、 100万低所得世帯は「食糧砂漠」として知られる地域に住んでいる。これらは、購入可能な食物がないため、良質の食料へのアクセスが難しい可能性のある分野です。この調査では、5,000と15,000の間の人口集中度に基づいて、2つ以下のVAT登録食料品店が存在する地域として、食料砂漠を定義しています。これらの地域は、都市部ではより小さくなります農村部と比較して。この研究が示していることは、収入として貧困に分類されている10の地域のほぼ1つが食料砂漠ともみなされるということです。

この研究について理解するために重要なことは、低所得層に高濃度の人々がいる可能性が高い地域を特定し、食糧にアクセスするために他の人よりもさらに旅行する負担が増す地域を特定することです。これにより、時間やお金の面で追加費用がかかります。あなたが持っている場合 £20週は食糧に使う人口の5番目の貧困層にとって珍しいことではありませんが、あなたはその店に行くために輸送の上でその一部を費やしたくありません。あなたはお金が食べ物に向かうことを望みます。

この上に、あなたが得るものを運ぶ必要があるので、あなたは本当に必要なものについて運ぶと決定を下す食品アイテムを選択します。ジャガイモの袋は重いです。野菜は大量に消費され、すぐに消えます。果物は高価です。これはあなたが得ることを制限します。しかし、冷凍ピザは、はるかに軽くて持ち運びが簡単です。あなたは5を買って冷凍庫に入れて、週を通して食べることができます。あなたは彼らがあなたがそれらを購入した日のように5日目にはまだ良くなることを知っています。あなたの家族の誰もがこの食べ物を食べ、満腹感を感じます。野菜はより重くリスクの高い見込みであり、リスクを負うことはできません。ほとんどの店舗では、配送が無料となる前にこの予算を超過する最低費用があるため、食料品の配送も問題になりません。

ベジタリアンは重く、すぐに悪くなります。 イリーナソコロフスカヤ/シャッターストック

不安定な食べ物

飢えや健康的な食生活のない健康には明らかな影響がありますが、食べ物にアクセスするための闘争にはそれほど明白ではありません。新たに登場する重要な側面の1つは、人々が社会的なやりとりを見逃す。私たちは孤独の危機今日、イギリスでは首相が孤独のための大臣を任命したトレイシー・クラウチ MP。寂しさの原因は個人の状況によって異なりますが、食料を買う余裕がなくても食べ物にアクセスできないということは、人々が社会的なやりとりを免れることも意味します。

メアリー・マクグラス、慈善団長フードサイクルFoodCycleの食事に出席した人の71％は、時には孤独を感じると報告しています。この割合はピーターバラでははるかに高く、調査に回答した人の91％は彼らが孤独であると答えました。明らかに研究の証拠良いソーシャルネットワークを持っている人、たとえ貧しい人でも、より良い生活を送っていることを示しています。また、生命を脅かす病気からの回復率には、友人の存在が影響を与えるという明確な医学的証拠がありますが、例えば心臓発作.

全国では、FoodCycleを含む多くの慈善団体が、人々を結集させ、食糧を使ってこれを行う活動を提供することにより、低所得層のコミュニティを支援しています。これらの活動は、食料不足の人々を支援するだけでなく、社会的ニーズにも対応しています。余剰食糧社会的企業のディレクター、ゲイリー・ストットコミュニティショップ彼が言うとき、この接続を明確にします：

食べ物は、私たち自身との私たちの個人的な関係の心、そして私たちの気持ちです。しかし、最高の食べ物は人々を集めてお互いに話し合い、互いに質の良い関係を築くことに始まります。