協同組合のようなコミュニティ所有の食料品店が、砂漠を活性化するための最高のレシピである理由

協同組合のようなコミュニティ所有の食料品店が、砂漠を活性化するための最高のレシピである理由
デトロイトピープルズフードコープは、今年後半にフードデザートでオープンし、コミュニティ主導のプロジェクトの一例です。 DPFC

数千万人のアメリカ人 おなかがすいて寝る 毎年ある時点で。 貧困が主な原因ですが、 いくつかの非難の食糧不安 低所得地域の食料品店の不足について。

それが理由です 都市, アメリカ合衆国 元ファーストレディを含む国家指導者 ミシェルオバマ 近年、いわゆる「食物砂漠」の排除を優先事項にしました。 これにより、米国の大手小売業者の一部は、 Walmart、SuperValu、Walgreensなど開くか拡大することを約束 不十分な地域の店舗。

ひとつの問題は、都心部の多くの近所が 恐怖を和らげる、大企業が開発計画を急ぐとき。 その結果、いくつかの新しいスーパーマーケットは決して 計画段階を過ぎた or 開封後数ヶ月以内に閉鎖 住民は新しい店で買い物をしなかったからです。

なぜ成功したのか他の人が失敗したのかを知るために、3人の同僚と私 徹底的な検索を実行しました 2000以降何が起こったのかというと、砂漠にオープンする予定のすべてのスーパーマーケットについて。

食べ物の砂漠とは?

私は実際、アメリカ人が空腹になるかどうかに食べ物の砂漠が大きな影響を与えるのではないかと疑っています。

都市計画者との以前の研究で ミーガン・ホルストスバシュニ・ラジ、ダイエット関連の健康 家計収入とより密接に相関する スーパーマーケットへのアクセスよりも。 人は貧しく、食料品店の近くに住んでいて、まだ健康的な食事を買う余裕がない場合があります。

それにも関わらず、特に都市部での不足は、多くの場合、投資のより広範な兆候です。 食料品の販売に加えて、スーパーマーケットは 経済発電機 地元の仕事を提供し、薬局や銀行などの近隣サービスの利便性を提供します。

すべての地域にこれらの設備が必要だと思います。 しかし、それらをどのように定義する必要がありますか?

英国に本拠を置く公衆衛生研究者のSteven CumminsとSally Macintyreは、1990でこの用語を作り出し、食物砂漠を居住者がいる低所得コミュニティと説明しました 購買力がなかった スーパーマーケットをサポートします。

米国農務省は、これらの分野の調査を開始しました 2008、それが正式に食糧砂漠を、都市のスーパーマーケットから1マイル以上離れた500居住者または人口の33%のコミュニティと定義したとき。 距離は、農村部では10マイル離れた場所にジャンプします。

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このマップは、2015の砂漠に住んでいる全国のさまざまな郡の人数を示しています。 USDA ERS

代理店は作成しましたが 他の3つの方法 食物の砂漠を測定するために、私たちは研究のために元の2008定義に固執しました。 その対策により、 米国国勢調査区域の約38% 2015の食糧砂漠であり、利用可能な最新のデータは、39.4の2010%からわずかに減少しています。

つまり、約19百万人、または米国の人口の6.2%、 2015の食糧砂漠に住んでいた.

ミシェル・オバマはそれを優先しました

フードトラスト 問題に取り組む最初の一人でした。 2004では、フィラデルフィアに本拠を置く非営利団体が、ペンシルバニア州全体の30スーパーマーケットプロジェクトの資金調達に88百万米ドルの州のシードマネーを使用しました。

全国的に注目を集めた私たちの研究は成功に続きました。 ラム・エマニュエル シカゴの砂漠をなくすことを最優先の取り組みにしました 彼が2011で市長になったとき。 そしてミシェル・オバマ 打ち上げを助けた インクルード 健康食品融資イニシアチブ 2010では、全国の砂漠のスーパーでスーパーマーケットが開かれるよう奨励しています。 翌年、大手食品小売業者は1,500をオープンまたは拡張することを約束しました スーパーマーケットやコンビニ 2016による食糧砂漠周辺の周辺。

にもかかわらず 寛大な連邦財政支援を受ける、小売業者 250ストアのみをオープンまたは拡張できた 期間中の食糧砂漠で。

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フードトラストは、ペンシルベニア州の2004にある数十のスーパーマーケットプロジェクトに資金を提供しました。 APフォト/マットローク

食物砂漠で成長する方法

もっと深く掘り下げて、実際にスーパーマーケットである新しい店舗の数と、それがどのように進んだかを確認したかったのです。

と組んだ ベンジャミン・クリシンジャー, ホセ・フローレスシャーロット・グレニー プレスリリース、ウェブサイトのリスト、学術研究を調査して、2000以降、砂漠の新しい場所を開設する計画を発表したスーパーマーケットのデータベースを作成しました。

特に、各プロジェクトの背後にある推進力に興味がありました。

基準を満たす71スーパーマーケットプランのみを特定しました。 このうち、21は政府が、18はコミュニティリーダーが、12は非営利団体が、8は商業利益によって推進されました。 別のダースは、政府のイニシアチブとコミュニティの関与の組み合わせによって推進されました。

次に、実際にいくつがスタックしているかを調べました。 コミュニティまたは非営利団体によって開かれたスーパーマーケットのすべての22が今日も開いていることがわかりました。 2つがキャンセルされ、6つが進行中です。

対照的に、商業店舗のほぼ半分と政府開発の3分の1が閉鎖されたか、過去の計画を達成しなかった。 5つの政府/コミュニティプロジェクトも失敗したか、キャンセルされました。

閉鎖されたスーパーマーケットは、単なるビジネスの失敗以上のものです。 それ 食糧砂漠問題を永続させることができる 何年もの間、同じ場所に新しい店が開くのを防ぎ、 近所の疫病を悪化させる.

協同組合が成功した理由

では、なぜコミュニティ主導のスーパーマーケットが生き残り、繁栄したのでしょうか?

重要なことに、16コミュニティ主導型のケースの18は協同組合として構成されており、顧客の所有権、民主的なガバナンス、共有された社会的価値を通じてコミュニティに根ざしています。

コミュニティの関与は、居住者が理解できるほど外部の開発者に懐疑的であり、心配する近所で新しい店を開いて維持するために不可欠です ジェントリフィケーションと賃料の上昇。 協同組合はしばしば地元の雇用慣行を採用し、 生活賃金を支払う 住民の対抗を助ける 食料システムの不平等. 彼らのモデル、通常、開店費用の3分の1がメンバーローンから発生し、コミュニティが文字通り新しい店舗とその使用に投資されるようにします。

滞在期間の長さによって発生する マンデラ生協、カリフォルニア州ウェストオークランド、2009のフードデザートで開かれた、これはその良い例です。 労働者所有の食料品店は、農民や有色の食品起業家からの購入に焦点を当てています。 その成功の結果、マンデラ協同組合 拡大しています 同時に、多くの商業スーパーマーケットが地域経済を支援し、 食料品業界の統合.

私たちの研究は、政策立案者と 関心のある公衆衛生当局 食糧砂漠の健康を改善するには、コミュニティの所有権と関与を考慮する必要があります。

スーパーマーケットの介入の成功は使用に基づいており、これはコミュニティの賛同がなければ起こり得ない可能性があります。 協同組合を支援することは、買い物客を確実に表示する1つの方法です。

著者について

キャサリン・ブリンクリー、地域および地域開発の助教授、 カリフォルニア大学デ​​ービス校

この記事はから再公開されます 会話 クリエイティブコモンズライセンスの下で 読む 原著.

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