嗅覚に関する6つの興味深い事実-InnerSelf.com

: By ジェーン・パーカー

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6臭いについての興味深い事実 Veres Production / Shutterstock

鼻の力を過小評価しないでください。それは私たちの毎日の食事の経験を楽しく興味深いものにし、甘やかされた食べ物、コルクワイン、ガスや煙の危険性について警告します。強い感情的な反応を呼び起こし、性的魅力に影響を与え、敏感な分析機器として使用できます。

1.鼻で味見する

多くの人は味budですべての味見をしていると思いますが、何かが甘い、塩辛い、苦い、酸っぱい、またはうま味（たとえば、マーマイトの風味）のみを検出できます。真実は、私たちも鼻、目、耳で「味わう」ことです。

味、より正確には、好きな食事をとおして感じる全体的な味は、すべての感覚から受け取る信号の組み合わせです。これらの信号を解釈して、食物が傷ついているかどうか、ジャガイモが焼かれているか、キャベツが過剰調理されているか、果物が熟しているかどうかを伝えるのは脳の仕事です。

これらの香りは、鼻の後ろにある受容体によって検出されます。受容体は、嗅球に信号を中継し、そこで信号が照合および分類されます。次に、情報は脳に送信され、私たちの周りや私たちが食べる食べ物の香り（または匂い）の質と強さを伝えます。私たちが食べ物を味わうことができないと言うとき、私たちは本当にそれを嗅ぐことができないことを意味します。

2.誰もが臭いがするわけではない

人口の約5％は無秩序です。つまり、彼らは匂わない。これは壊滅的です。あなたの食べ物は、少し甘くて少し塩辛い以外は何も味わっていないと想像してください。あなたはもはやあなたの好きな食べ物を楽しむことができず、外食はもはや楽しくありません。また、カビの生えたパンや酸っぱい牛乳、燃えているピザの匂いを嗅ぐことはできません。家に火がついたらどうしますか？そして、アノスミックに悩まされるXNUMXつの質問は、次のとおりです。 I 匂い？これらの不安は、多くの場合、孤立したライフスタイル、うつ病、メンタルヘルス.

ミルクが切れているかどうかを判断できないと想像してみてください？ VaLiza / Shutterstock

3.においを嗅ぐ必要はありません。

一部の人々は、嗅覚球、これまで匂いの知覚に不可欠であると考えられていた器官なしで生まれています。

脳のイメージングを実施している間、研究者グループは、彼らの正常な対照被験者のXNUMX人が明らかな嗅球はありません、それでも彼らは標準化された匂いテストで通常のスコアを得ました。彼らは、すべての女性の0.6％が嗅球なしで完全に臭いがよいことを発見しました。これは左利きの女性で4.3％に上昇します。しかし、あなたが嗅球のない男性なら、これまでの証拠は、あなたが無味の食べ物の生涯に運命づけられていることを示唆しています。

4.ウイルス感染は臭いの感覚を取り戻すことができます

普通の風邪は、私たちの嗅覚のよく知られている泥棒ですが、通常は一時的なものです。しかし、一部の人々にとっては、風邪、副鼻腔感染症、上気道感染症などのウイルス感染後には嗅覚が回復しません。回復数年かかることがあり、保証さえされていません。

ほとんどの人は、回復の初期段階で、いくつかの毎日のにおいが戻りますが、ひどく歪んだ、通常は反発的な性格で、感覚異常（脳が適切に匂いを識別できない）を発症します。これらの新しい匂いを定義するのは信じられないほど難しいですが、これらの感覚を説明する試みには、焦げた、汚い、腐った、下水などの言葉が含まれていることがよくあります。

コーヒー、チョコレート、肉は繰り返し犯人のようです。研究者は、損傷した嗅覚ニューロンがゆっくりと再生または修復されるにつれて、歪みは嗅球の交差配線の結果であると考えています。しかし、これが正確にどのように起こるかは謎のままです。

5.臭いのトレーニングは数独よりも優れています

アノスミックが嗅覚を取り戻すのに役立つエクササイズは「匂いトレーニング」です。研究者は、理学療法が損傷の治癒を促進するのとほとんど同じように、嗅覚ニューロンを体系的に運動させることで成長と修復を刺激すると考えています。技術は先駆者でしたドイツそして、数ヶ月間、XNUMX日に少なくともXNUMX回、異なるにおいを積極的に嗅ぎます（そして集中します）。

最近の研究で高齢者嗅覚トレーニングは嗅覚機能を改善するだけでなく、言語機能と全体的な健康も改善することが示されており、嗅覚トレーニングが高齢者の生活の質を改善する良い方法であることを実証しました。注目すべきは、実験中にコントロールグループが数独パズルを与えられてXNUMX日XNUMX回完了することであり、これらの対策では数独よりも匂いのトレーニングが効果的であることを示唆しています。

6.人間は犬のような香りを追跡できます

犬が匂いの跡をたどる能力に驚いていて、なぜできないのか疑問に思ったことはありませんか？研究 2017年に示した実際、それは可能です。犬の鼻を通る空気の流れが最適化されているという利点はありませんが、少し練習して犬の鼻の高さまで踏み込むと、フィールド全体に広がるチョコレートの香りの跡を効果的に追跡できます。