世界保健機関（WHO）は、 「遊離糖」を全エネルギー摂取量の10％未満に抑えること。 これは、平均的な成人の1日あたりの12杯に相当します。
しかし、 オーストラリアの成人の半数がこの限度を超えています、しばしば知らないで。 「フリーシュガー」は、コーヒーや紅茶、自家製の夕食を甘くするだけではありません。 それらは加工中に製造業者によって追加される。
過剰な砂糖消費に関する心配のほとんどは、体重増加に焦点を合わせています。 私たちの肝臓はターンできる 砂糖を脂肪にする。 特に砂糖が多すぎると、特にソフトドリンクが多すぎると脂肪が多くなります ウエストに預けられる。 これは内臓脂肪として知られています。
内臓脂肪は、心臓病のリスクを増加させるため特に有害であり、 2型糖尿病血糖値が正常値より高い場合でも、
人気のある食べ物や飲み物にいくつの砂糖小さじが追加されたかを知ることは、しばしば驚きです。
会話、 BY-ND CC
しかし、科学は砂糖と毎週ヘッドラインで見られる他の条件の筏について何を言いますか？ 認知症とがんの2つの例を見てみましょう。
認知症
認知症 記憶喪失、混乱、人格変化を引き起こす脳障害の包括的用語です。 これは、古いオーストラリア人と3番目に大きな殺人者の間での障害の最大の原因です。 アルツハイマー病は認知症の一種である。
研究では、砂糖は示されていません 原因 痴呆。 しかし、糖度の高い食事がこの病気を発症する危険性を高める可能性があると示唆する新たな研究があります。 私たちが言うことは、 高糖飼料と痴呆の間にあるが、我々はそれを示す証拠はない 原因 その他。
A 2016ニュージーランド調査 脳の7つの異なる領域を評価した。 研究者らは、最も大きな被害を受けた領域では、グルコース（砂糖）のレベルが有意に上昇していることを見出しました。 健康な細胞は、通常、上昇したレベルのグルコースを有していない。
これはまた、 別の分析 2017のボルティモア出身の脳死検体と血液サンプル。 彼らが死ぬ前の19年の期間にわたって患者から採取した血液サンプルを用いて、死亡時の脳グルコース濃度は、アルツハイマー病で最も高いことが判明した。 さらに、このグルコースレベルは徐々に増加していました。
血糖値は糖尿病の指標ではありませんでした。 そうでなければ健全な人々は、病気の明白な徴候が何らかの行動を促すようになる前に、脳内の上昇したレベルのグルコースを有する可能性がある。
一緒に、これらの研究は、アルツハイマー病の人々の脳がエネルギーのために砂糖を代謝するために苦労していることを私たちに教えてくれます。 脳の変化は、長期間にわたる血中グルコースの持続的な増加と関連しているようである。 アルツハイマー病の明白な症状が現れる前に、脳細胞の損傷が起こっています。
単純に多量の砂糖を消費すれば、脳内にグルコースが蓄積するかどうかはわかりません。 しかし、他の研究もこの理論を支持している。
A 最近の分析 3,000人以上の人々の中には、甘い飲み物を飲む人が、脳が小さくて、一連の記憶検査で悪化する可能性が高いことが分かりました。
研究者らは、1日あたり1から2種類以上の砂糖飲料を消費することは、13年までの追加の脳老化と同等である可能性があると計算しています。 ソフトドリンクとフルーツジュースを別々に分析したところ、同様の影響が報告されています。
癌
がんは、体内の細胞が突然変異して急速に増殖する状態です。 オーストラリアの 二番目に大きな殺人者 影響を受ける オーストラリア人の半分 彼らが85に住んでいれば。
砂糖はないという証拠はない 原因 癌であるが、少なくとも2つの方法がある リンク.
まず、体重が過体重または肥満の場合、あなたは リスク増加 11の異なるタイプの癌を開発する 消費量が多すぎると砂糖が多くなり、体重が増え、がんのリスクが高くなります。
糖と癌とを結ぶ第二の、より直接的な経路は、糖がインスリン分泌を刺激する能力である。 これは、細胞増殖のための強力なホルモンシグナルである。 癌細胞 エネルギーのために砂糖に頼る 継続的な成長に燃料を供給しています。
これは、あなたの体重の変化とは無関係に、砂糖を多すぎると癌を発症するリスクが高くなることを示唆しています。
しかし、がんと砂糖消費を直接的に結びつけるデータの質については慎重である必要があります。
A 最近の35,000の研究例えば、高肥満関連癌リスクと、ソフトドリンクの多量消費との関連を報告している。 しかし、著者たちは、飲酒清涼飲料水を、喫煙や身体活動の低下などの他の不健康な行動から明確に分離することは不可能であったことを指摘しています。
それはどういう意味ですか？
現在の砂糖に関する議論の多くは、余分なエネルギー摂取量と体重増加、その後の糖尿病、心臓病、癌およびいくつかの型の認知症のリスクに焦点を当てています。
しかし、過体重または肥満であることはこれらの疾患のリスクを増加させるが、過剰体重は前提条件ではない。
疾病の発症は、ダイエット以外の遺伝子や生活習慣要因にも疑いがないが、高糖飼料の潜在的な害の証拠が蓄積している。 多くの人が食べて飲む砂糖の量を制限することを検討するには、確かに魅力的です。
砂糖そのものが犯人であろうとなかろうと、甘い食べ物は健康上の問題に結びついており、それは削減するのに十分な理由があるはずです。
砂糖そのものが犯人であろうとなかろうと、甘い食べ物は健康上の問題に結びついており、それは削減するのに十分な理由があるはずです。著者について
生化学と運動生理学の上級講師であるKieron Rooneyは、 シドニー大学
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