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私たちの食事は、悪い遺伝子や悪い食事によって引き起こされる病気を防ぐことができます。 私たちの体内のすべては、毎日繰り返される24時間または概日時間表で実行するようにプログラムされています。 約12の異なる遺伝子がこの24時間の概日周期を生成するために一緒に働く。 これらの時計は、すべての臓器、組織、さらにはすべての細胞に存在します。 これらの内部時計は、いつ眠るか、食べるか、肉体的に活発で病気と戦うかを教えてくれます。 この内部タイミングシステムがうまく機能し、それらに従う限り、私たちは健康を保ちます。
しかし、私たちの時計が壊れたり、誤動作したりするとどうなりますか？
重要な時計遺伝子を欠いているマウスは、日常の仕事をいつ行うのかについては無知です。 彼らは昼と夜の間に無作為に食べ、肥満、代謝性疾患、慢性炎症およびより多くの病気に屈する.
人間でさえ、 遺伝子研究 我々の概日時計を損なういくつかの遺伝子突然変異を指摘し、肥満から癌への一連の病気に罹りやすくする。 これらの欠陥のある時計遺伝子が不健康な食事と組み合わされると、これらの疾患の危険性および重症度が急上昇する。
私の研究室では、概日時計がどのように機能し、どのタイムゾーンから別のタイムゾーンに飛ぶか、昼と夜の切り替えを切り替えるときにどのように再調整するかを学習します。 私たちは、当日の最初の食事は私たちの日内時計を私たちの日課に同期させることを知っていました。 だから、食事のタイミングと健康への影響についてもっと学びたいと思っていました。
時間制限食
8〜12時の時間枠内で食べると、悪い食生活や体調不良の影響を軽減することができます。 amornchaijj / Shutterstock.com
数年前 私たちが作った a 驚くべき 発見 マウスが毎日のカロリー摂取量を減らさずに一貫した8〜12時間の期間内に食べられると、健康であり、砂糖や脂肪の多い不健康な食べ物を与えても病気にかからない。
メリットは現代医学を上回ります。 このような食生活パターン - 一般に時間制限食とも呼ばれている - 過体重を助ける 肥満の人 体重を減らす 多くの慢性疾患のリスクを低下させる.
何十年もの研究が、私たちが何をどのくらい食べるか教えてくれました。 しかし、問題を食べる時の新しい発見は、多くの疑問を投げかけました。
単に食事の時間を制限するだけで、個人の健康の多くの要素が変わるのですか？ 食事のタイミングは、栄養と修復のバランスを保つために、内部の概日時計を伝える外部時間のようなものです。 摂食期間中、代謝は栄養に合わせて調整されました。 腸と肝臓は食物から栄養素をよく吸収し、残りの部分を貯蔵しながら体に燃料を供給するためにいくつかを使用しました。
絶食期間中、代謝は若返りに変わった。 望ましくない化学物質が分解され、貯蔵脂肪が燃焼し、損傷細胞が修復された。 翌日、最初の咬傷の後、スイッチは若返りから栄養失調に転じた。 このリズムは毎日続きました。 私たちは食事と断食のタイミングが内部時計に合図を与えていると考えました 毎日栄養と若返りの間を切り換えていた。 しかし、制限された食事の恩恵を仲介するために正常な概日時計が必要かどうか、または制限された食事時間だけで日々のスイッチを切り替えることができるかどうかは明らかではありませんでした。
夜遅く食べると日内のリズムが乱され、肥満を含む慢性疾患のリスクが高まる可能性があります。 ウルザ/ Shutterstock.com
内部時計が壊れていたら？
新しい研究で私たちは、肝臓または体の各細胞のいずれかに機能的な概日時計がない、遺伝子操作された動物を取った。
これらのマウスは、不完全な時計でいつ食べるのか、いつ食べ物から離れていくのか分かりません。 そう、 彼らは無作為に食べ、複数の病気を発症する。 彼らが不健康な食生活を与えられれば、病気の重症度は増加する。
時間制限のある食生活が損傷したか機能不全の時計で動作するかどうかを調べるために、これらの突然変異マウスを2つの異なるグループに分けました。 どちらのグループも同じカロリー数を食べましたが、制限された食べる人は9日以内に1日の食事を10時間に終えました。
これらのマウスは食事時間が限られていたにもかかわらず、悪いクロック遺伝子を持つと肥満や多くの代謝性疾患に繋がると考えました。 しかし、驚くべきことに、制限された食事時間は、誤った時計遺伝子の悪影響を打ち破った。 病的な病気になることが予定されていた機能的な時計のないマウスは、ある期間中に食べ物を摂取したとき正常なマウスほど健康的でした。
結果は人間の健康に多くの意味を持つ。
良いニュース
まず第一に、大きな疑問が生まれます。遺伝的にコード化された概日時計システムと外食時間との関係は何ですか？ これらの2つの異なるタイミングシステムは、飛行機のコパイロットのように一緒に機能するので、飛行機が無能になっても、他の飛行機は飛行機を飛ぶことができますか？
私たちの実験でマウスを深く分析したところ、時間制限された食事は体の弾力性を改善する多くの内部プログラムを引き起こし、悪い栄養やその他のストレスの不健康な結果を撲滅することができました。 これらの驚くべき健康上のメリットの鍵は、内部回復力の向上です。
私の新しい本「The Circadian Code」で言うように、人間の健康のためにメッセージは簡単です。たとえPrader-Willi症候群やSmith-Magenis症候群などの多くの先天性疾患のような誤った概日遺伝子があっても、私たちがいくつかの規律を持ち、食べ時間を制限している限り、悪い遺伝子の悪影響を未然に防ぐことができます。
同様に、 他の研究者が示している 私たちが年を取るにつれて、私たちの概日の時計システムは弱くなります。 遺伝子が正しく機能しないので、睡眠覚醒サイクルが中断されます - ちょうど私たちが誤った時計を持っているかのように。 したがって、生活習慣は、糖尿病、心臓病、高コレステロール、脂肪肝疾患および癌などの多くの慢性疾患のリスクが高い高齢者にとってより重要になります。
人間の健康への潜在的な翻訳として、私たちは ウェブサイト 世界中の誰もが学術研究にサインアップしてMyCircadianClockという無料のアプリをダウンロードし、食事や就寝のタイミングを自己監視することができます。
研究は、毎日の食事、睡眠、および活動パターンが健康に影響を与え、様々な病気に対する長期のリスクを決定することを示しています。 このアプリはスマートフォンを使用して現実世界の生物学的リズムを研究し、体のリズムを理解するのに役立つ研究プロジェクトの一部です。 http://mycircadianclock.org/#about-study, のCC BY-SA
このアプリは、健康を改善し、慢性疾患を予防または管理するために、時間制限食生活を採用する方法に関するヒントとガイダンスを提供します。 病気のリスクがさまざまな人々からのデータを収集することで、食生活が健康にどのように役立つかを探ることができます。
私たちは、家庭、仕事、およびその他の責任に関するすべての人の生活様式がユニークであり、あるサイズがすべてに合っていない可能性があることを理解しています。 だから、私たちは人々が自分のパーソナライズされた概日ルーチンを構築するためのアプリといくつかのヒントを使用できることを願っています。 彼らのライフスタイルに最も適した8時間から12時間の独自の時間帯を選択することによって、彼らは多くの健康上の利益を得ることができます。
著者について
Satchin Panda、Salk生物学研究所の規制生物学教授、UCSDの細胞・発生生物学准教授、 カリフォルニア大学サンディエゴ校
関連書籍：
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