大量の飲酒の夜の後、大学生はしばしば、脂肪、塩味、不健康な食べ物のみが行う「酔っ払い」の酔っ払いの訴訟を起こすと、新しい研究が示している。

「肥満の流行や大学キャンパスでのアルコール消費率を考えると、アルコール消費の悪影響だけでなく、飲酒時に人々が食べるものへの影響も認識する必要があります」とJessica Kruger 、バッファローの公衆衛生衛生専門学校の大学における地域の健康と健康行動の臨床助教授。

クルーガー博士は、飲酒や食生活の影響についての研究はほとんどないとし、アルコール消費後に不健康な食べ物を多く食べることは、伝統的な中毒研究で見過ごされがちな行動であると付け加えています。

酔っぱらい？

この研究のインスピレーションは、 カリフォルニア健康増進ジャーナル大学の新聞に掲載された広告から来たものです。 "それは、"ドンチーニーズを得た？ ピザ、タコス、バーが閉じた後に開いていた他のファーストフードの場所に広告を掲載していました」とクルーガー氏は言います。

飲酒の夜の後、大学生は朝食をスキップする可能性は低いです。 しかし彼らは牛乳を飲まない。 彼らはタコを食べている。

米国の大学生の65が定期的にアルコールを飲むと報告しているので、アルコール摂取がダイエットにどのように影響するかを調べることが重要です。特に、近くの不健康なファストフードの選択肢が豊富な大学キャンパス内や周辺での使用が重要です。

たとえば、平均的なビールには150のカロリーが含まれているとします。 人が5ビールを飲むと、それは750カロリー、または毎日のエネルギー摂取量の3分の1です。 夜の終わりにそれにピザまたはブリオの2つのスライスを加えて、それは体重増加のためのレシピです。

「私たちはもう少し深く掘り下げて、最初に酔っ払ったものが何であるかを考え出した後、勉強するのが面白いと決めました。 この分野における私たちの最初の研究は、アルコールを飲みながら人々が食べたものに焦点を当てました。 この研究では、飲酒後の日に何を食べるかを調べました」とクルーガーは言います。

ビン酒

参加者は、匿名のオンライン調査を完了するように頼まれました。これは、「日中の最初の食事のために何を食べますか？」「就寝前に何回食事をしますか？」などの食事に関する一般的な質問から始まりました。

この調査の後半に、参加者には、酒を飲んだ夜に寝る前に何を食べたか、そして彼らが何を食べたかが尋ねられました。 彼らはまた、ビン酒飲みの夜の翌日に、彼らが最初の食事のために典型的に何を食べたかを尋ねられました。

この調査結果は、飲酒が就寝前に試験参加者の食事行動に影響を与えたことを示しています。

「酒飲みをしているすべての人は、就寝前にアルコールを飲んだ後に寝る前に何かを食べる可能性が高かった」と著者は書いている。

具体的には、彼らは塩辛いスナック食品やピザを選ぶ可能性が高かった。 暗緑色の野菜や普通に食べる他の野菜などの健康食品は、それほど魅力的ではありませんでした。

特に関心が集まっているのは、参加者がベッドの前に水や他の無アルコール飲料を飲むとは報告していないということでした。 それは脱水を悪化させ、さらに健康に悪い食品の選択につながる可能性があります。

飲酒の翌日、参加者の食事パターンは前夜から変化した。 彼らは典型的な朝に比べて飲酒の夜の後の朝に食事をスキップする可能性は低い。

しかし、彼らは学生に渡され、アルコールを「吸収する」食べ物を食べるいわゆる二日酔い治療のために、ミルク、乳製品、および穀物よりもむしろピザまたはタコスのような食品を好んだ。 これらの神話を払拭することは、酒飲みの夜のあとも健康的な食事を促進する一つの方法だと、クルーガーは言います。

酔っ払いの原因となっているのは体内で何が起きているのですか？ 「アルコールを飲むと体内の血糖値が上昇したり降下したりして、脳を刺激して空腹になっていると信じられています。

この調査結果は、夜遅くを含めて、健康でない食事の提供を減らし、栄養価の高いオプションを促進することによって、大学が日中いつでも健康的な食事を奨励する必要性を指摘している。

情報源： バッファロー大学

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