パスタとボロネーゼソースは、このシドニーの会場で非営利団体フードバンクによって提供されたメニューにありました。
1990年代初頭の創業以来、オーストラリアのフードバンクは食糧貧困の一時的な解決策になるはずでした。
それ以来、彼らは「産業への緊急事態」–大量の農産物を埋め立て地から転用することにより、食料不安を軽減し、食品廃棄物の問題を解決するのに役立ったことで称賛されました。
これは、大手食品企業や小売業者が愛する究極のウィンウィンです。貧しい人々を養い、同時に地球を救うことです。 この論理はカナダで祀られています 全国食品廃棄物削減戦略 または ヨーロッパの法律 スーパーマーケットが余剰農産物を慈善団体に寄付する必要があります。
フードバンクは食料不安を終わらせることができますか？
As マーティンカラハーは会話について提案しました、フードバンクは「飢餓を非政治化」し、原因ではなく症状に対処すると主張します。
フードバンクは、賞賛に値し、残念ながら彼らの仕事が必要であるため、ジョン・マクマートリーが喚起的に呼んでいることに苦しんでいる患者、つまり現代社会のためのバンドエイドソリューションです。資本主義の癌の段階」。 私たちは、何十年にもわたる独断的な遵守によってもたらされた、遍在的で激化する不平等を見ています。 市場原理主義.
食糧不安の原因に真剣に取り組むのであれば、新自由主義から包摂的で価値観に基づく政治経済に目を向けなければなりません。 そして、私たちが食品廃棄物を終わらせることを真剣に考えているなら、私たちは「パラダイムシフト」生産性から「幸福、回復力、持続可能性のために設計された」フードシステムへ。
緊急事態から産業へ
FoodbankAustraliaによると 2017年の飢餓レポート、625,000人のオーストラリア人が毎月緊急の食糧救済を求めています。 これは、過去10か月から12％の増加です。
急速な拡大にもかかわらず、フードバンクはによって生み出された需要を満たすことができません 停滞した賃金、生活費の上昇と福祉国家の縮小。 彼らは「目に見える成功した失敗」。 最小限の社会保障セーフティネットを提供するために州の立場に立つだけでなく、彼らは非常に 便利なサービス 食品メーカーや小売業者に。
まず、彼らは何百万トンもの廃棄物を埋め立て地から転用します。 食糧提供者は、処分費用をかなり節約できます。
第二に、寄付者は、登録された慈善団体であるフードバンクに寄付されたすべての農産物に対して税額控除を受けます。 そして、おそらく最も重要なこととして、ドナーは 彼らの社会的ライセンスを強化する 良き企業市民として活動し、掘り出し物に安い宣伝を受け取ること。
ソリューションではなく、バンドエイド
で 最近の論文 UK Food Research Collaborationのために、MartinCaraherとSineadFureyは、フードバンクへの余剰食料の寄付を増やすことによって食料不安に最もよく対処するという現在のコンセンサスの費用便益分析を実施しました。 彼らの結論は明白でした：
余った食料を埋め立て地からそらすことには利点がありますが、悲観的な理由は楽観的な理由を上回ります。 これは、食品廃棄物を使用して人々を養うことの利点は、主に食品産業にもたらされる一方で、食糧不安に対処する政府の責任を免除するためです。
これは、十分な食糧への権利を含む世界人権の原則にコミットすることを公言するオーストラリアのような自由民主主義において特に懸念されます。 の研究 オランダ & スコットランド フードバンクのユーザーが経験した屈辱、恥、尊厳の喪失を確認しました。
良い食べ物への威厳のあるアクセスは、適切な食べ物に対する人権の基本的な要素です。 人々に食品廃棄物を与える 直接弱体化 この権利。
議論の再構成
食品廃棄物をフードバンクに転用することで食料不安を解決できるという、優勢な双方にメリットのあるアプローチは、明らかに 失敗。 両方の現象が増加しています。 いずれにせよ、食糧安全保障の状態は緊急食糧救済によって達成されません。
25年2015月XNUMX日、カナダの主要なコミュニティ食品組織と食料安全保障研究者が セシルストリートステートメント。 声明は、食糧不安は不十分な収入によるものであり、解決策は、威厳のある方法で良い食糧を購入するのに十分なお金を持っている人々にあることを明らかにしました。 さらに、食糧不安と食品廃棄物の混同は役に立たず、逆効果であると述べた。
オーストラリアでは、 食糧連合の権利 昨年はポジションを発行しました ステートメント、食糧に対する人権。 これには、食糧の権利に関する国連特別報告者の作業を利用した、詳細な一連の推奨事項が含まれていました。
これらの推奨事項は、政府のすべてのレベルだけでなく、業界、慈善団体、およびコミュニティ組織から必要とされる行動を指定しました。 声明は連邦政府に次のことを求めた。
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すべてのオーストラリア人が健康食品の毎週のバスケットにアクセスできるように、所得支援の支払いに十分な資金を提供します
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地元の食料システムを再構築するためのイニシアチブが適切にサポートされていることを確認します。
解決策は何ですか？
大まかに言って、必要なのは、持続可能で、健康的で、回復力があり、合理的なフードシステムへのパラダイムシフトです。 ザ・ 持続可能な食品システムに関する国際専門家パネル （IPES）は、そのようなシステムへの道筋を明確に示しています。
専門家によると、そのようなシステムに対する主な障壁は、メガフード企業の手に政治的および経済的権力が過度に集中していることにあります。 これは、新しいIPESレポートに記載されています。 大きすぎて食べられない.
先見の明のある英国の経済学者の言葉で ケイト・ローワース、必要なパラダイムシフトは、「繁栄するかどうかに関係なく成長する経済」というマントラから「成長するかどうかに関係なく繁栄することを可能にする経済」への社会的優先事項の再構築から始まります。
著者について
ニック・ローズ、講師、 ウィリアムアングリスインスティテュート とスーザンブース、カジュアルアカデミック、医学と公衆衛生の大学、 フリンダース大学
この記事はから再公開されます 会話 クリエイティブコモンズライセンスの下で 読む 原著.
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