バンクーバーのポートランドホテルソサエティが運営する社会住宅プロジェクトの食事プログラムでは、住民に911日911回のおいしい食事を与えることで、XNUMXの緊急通報が半減することがわかりました。 XNUMX日XNUMX回の食事で、XNUMXの電話は止まりました。 トロントの医師、ナースプラクティショナー、栄養士、助産師のネットワーク（貧困に対する医療提供者）は、社会的支援規制の下で州政府の「特別食手当」を使用して、飢餓を克服するための資金を手配しています。
これはよく使われるお金であることを示唆するデータが豊富にあります。 健康的な食事は、就学前の子どもから高齢者まで、すべての年齢層の人々の間で慢性疾患を防ぐことができます。 ホームレスの人々のための社会住宅への支出が広く路上で人を残すよりも費用対効果があることが証明されているのと同じように、あまりにもコストを節約する方法として証明されている食品に費やしている。
たぶん、これはいつの日か病院で優先される新鮮で健康的な食品につながるでしょう。 病院を経営している医師は、患者に低品質の薬を飲ませることを夢見ませんが、同じ病院は、患者の基本的な食事の必要性を無視して、夕食に茶色の蒸しマッシュを提供する用意があります。
お金がすべてではない
それだけで十分に食べることから人々を防ぐ貧困ではありません。 サンフランシスコ·フードシステムズ 食料品店までの輸送を得ることの難しさ、便利な立地にある質の高い食品店、ファーマーズマーケットの欠如、そして近所の犯罪：低所得の人々のための食糧安全保障への障壁を特定した。 ニューヨークフードバンクは、低所得地域における3万人のニューヨーカーよりも、手頃な価格、栄養価の高い食料へのアクセスを欠いていると推定している。 高齢者や障害者はさらにそれが彼らの近くに利用できないときに十分な食糧を得るには十分モバイルないことによって妨げられる。
公衆衛生当局は現在、疾患を治療するためのコストを削減するソリューションの一部として、食料安全保障を見始めています。 "我々は、住民の食糧需要はすべて社会住宅でのために計画されるようにする"クレアグラム、バンクーバー沿岸住宅のための地域コーディネーターは言う。近所の食品プログラムにテナントを接続したり、彼らの部屋で調理するか、単に食品を加熱できるように意味するかもしれないこと。
ゼロ·ハンガー戦略：ブラジルからの教訓
ブラジルのベロオリゾンテの街 - "飢餓を破ったことを市が" - 食の大切さについてのすべてのこの知識が行動になっている場所です。 ブラジル南東で2.4万人の首都圏の5.4万人の州都、それは空腹優先順位をなくしてきた、世界でひとつの都市として際立っている。 国はゼロ·ハンガー戦略、家族への食糧補助金、学校給食プログラムと連邦食材調達プログラムを持っています。
法律で保証された市民権の権利としての食料安全保障、のベロオリゾンテの方針は、その800,000万人の市民の2.5を差し伸べる食品プログラムをもたらしました。 このポリシーは60で導入された後に成功の最も明白な指標は、十年に子供の死亡率で1993％の減少である。 栄養失調のために入院し、5歳未満の子どもの数は、主に幼児の母親に地元の食材で作られた栄養豊富な小麦粉を提供した結果として、75％下落した（ruaf。 orgの）。 1995年、このイニシアチブで最も目立つ運動家のXNUMX人である活動家、ハーバートデソウザ（「ベティーニョ」）は、全国調査で最も称賛されたブラジル人に選ばれました（サッカー選手のフェレに先んじて）。
食料安全保障は公共財である
ベロオリゾンテ市政府は、食料安全保障は公共財であり、市場で食料を購入する余裕のない人々に対して政府が責任を負うという前提から始めています。 北部の国々と同様に、市は小学校や保育所で連邦政府の資金による食事を管理しています。 ベロオリゾンテのフードバンクは、個人向けの食事ではなく、共同の食事を準備する慈善団体と社会的機関にのみ提供しています。
市内のさまざまな地域で四つの "人気のレストラン"は、仕事の週の間に単純な、質素なランチやディナーのために現れ誰に20,000助成給食日を提供しています。
ベロオリゾンテの際立った特徴は、公的規制と民間企業の巧妙な組み合わせです。 労働者のコンボイバンは、平日に収益性の高い中央の場所に設置することを許可される見返りに、週末に低所得地域にサービスを提供する必要があります。
登録されている低所得世帯に食糧を含む22基本的な家庭用製品、、の補助金月額バスケットを販売してバスは、毎週または隔週の低所得地域を訪問する。 フードバンクや避難所の資料に比べ、これらのボックスは、保証された高品質のコンテンツが付属して、彼らは、受信者にそれらを購入することの尊厳と責任を与える - 選択したスペクトル上のステップアップを。
健全な社会の基本的なビルディング·ブロック
米国では、そこにすべての人のために毎日食べ物を持つ8つのディナープレートをロードするのに十分な食べ物だが、まだ米国市民の13％が食糧不足のいくつかの種類に対処する必要があります。
飢えた人々は一人で苦しむことはない。 それらの病気や通院は皆のための費用を追加します。 飢餓がホームレス、精神疾患や中毒と組み合わされたとき、警察、病院、裁判所、刑務所や社会住宅へのダメージの追加コストは、おいしい料理が緊急に必要で誰にでも提供されていた場合、彼らはされるよりもはるかに大きくなっています。 よく育てられた人々は飢えた人々と同じくらいに戦わない。 彼らはまた、早く治ると少ない有害な違法薬物を使用しています。
飢えた人々に生鮮食品を届けるのに本当に前進した都市は、慈善団体、政府の介入、および商業食品供給業者を調整する統合された政策を採用した都市です。 彼らは同時に、緊急食糧の配給、自給自足のための個人およびコミュニティの能力の構築、および食糧流通のシステム全体の変更に取り組んでいます。 彼らは、持ち帰り用の配布資料から上流に移動して人々がより多くの選択肢を持てるようにし、助成を受けたグッドフードボックスを販売し、最小限の費用で上手に料理する方法を教え、それらを手に入れることによって、緊急食品を料理、園芸、コミュニティの関与と統合します自分たちの食べ物を育てたり、拾い集めたりすることに携わっています。 彼らはまた、食料安全保障に対する金銭以外の障壁を取り除くことにも取り組んでいます。公共交通機関が低所得地域と食料品店をつなぐようにし、フードバンを低所得地域に持ち込み、公営住宅の部屋に少なくとも冷蔵庫と電子レンジを設置するようにします。
十分な品質の食品への普遍的アクセスは、健康な社会の基本的なビルディング·ブロックとして見なければならない。
出版社の許可を得て抜粋、
新しい社会の出版社。 http://newsociety.com.
©2011ピーター·ラドナー。 すべての内容は著作権を有します。
この記事は本からの許可を得て適応されました：
アーバン食品革命：私たちは都市フィード方法の変更
ピーター·ラドナーから。
アーバン食品革命は、北米の主要な技術革新に基づいたコミュニティの食料安全保障のためのレシピを提供します。 食品を製造すると、ローカルの人々がより健康になり、貧困を軽減し、ジョブを作成し、都市をより安全に、より美しくなります。 アーバン食品革命は、グローバルな産業食料システムへの信頼を失い、地元の食品革命に参加する方法についての実践的なアドバイスを望んでいる誰のために不可欠な資源です。
著者について
ピーター·ラドナーは、フェローです。 対話のためのサイモン·フレーザー大学センター に焦点を当て 食品が問題になる場合は、計画都市。 彼が最初に2002でバンクーバー市議会に選出され、2005に再選出されました。 2005に彼はメトロバンクーバー委員会の副議長に選出されました。 2008に彼はバンクーバーの市長に立候補した。 ピーターは、彼が1989バンクーバー週刊新聞で受賞歴のあるビジネスを共同で設立したバンクーバー·メディア·グループ内の事業のコラムニストです。 彼は、印刷、ラジオ、テレビのジャーナリストとしての経験以上の35年を持っており、食品、ビジネスや社会問題について頻繁に講演を行っています で彼のウェブサイトをご覧ください www.peterladner.ca/
