小さな体重減少の研究では、高タンパク食の女性は体重を減らしましたが、インスリン感受性の改善は見られず、糖尿病のリスクを低下させることができました。

より少ないタンパク質を摂取した女性も体重を減らしましたが、インスリンに対する感受性の25〜30の改善もありました。

「太りすぎで肥満している多くの人々にとって、インスリンは血糖値を効果的にコントロールしないため、最終的に結果は2型糖尿病です」と主任研究者Bettina Mittendorferは述べています。ワシントン大学セントルイス医学部教授。

タンパク質の65対100グラム

Mittendorferらは、34から50歳までの65の肥満女性を研究した。 すべての女性が少なくとも30の体重指数（BMI）を有していたが、誰も糖尿病を有していなかった。

28週の研究のために、女性をランダムに3つのグループのうちの1つに配置した。 対照群では、女性は体重を維持するように求められた。 別のグループでは、女性は体重1キログラム当たりのタンパク質0.8グラムの推奨1日当たり許容量（RDA）を含む減量食を食べた。 55年齢の女性が180ポンドを量ると、1日あたり約65gのタンパク質になる。

3番目のグループでは、女性は体重を減らすためにデザインされた食事を摂ったが、体重1キログラムあたり1.2グラム、または同じ100ポンド女性の180グラムを摂取すると、より多くのタンパク質を消費した。

「私たちはすべての食事を提供し、すべての女性は同じ基本食を食べました」とMittendorferは言います。 「私たちが唯一変えたのは、脂肪や炭水化物の量の変化を最小限に抑えたタンパク質含量でした。 私たちは、体重減少におけるタンパク質の影響を考えたかったのです。

筋肉を維持し、脂肪を失う

研究者たちは、閉経後の女性では、余分なタンパク質を消費すると、脂肪を失う間に筋肉を失うのを防ぎ、除脂肪組織を保存することができるという共通の信念があるため、

「体重を減らすと、体重の約3分の2が脂肪組織になり、残りの3分の1が痩せた組織になる」とミッテンドルフ氏。 「より多くのタンパク質を摂取した女性は、除脂肪組織を少し失う傾向があったが、全体の差は約1ポンドであった。 このような小さな差異に臨床的に大きなメリットがあるのか​​どうか疑問に思う」

推奨された量のタンパク質を摂取した女性は、インスリン感受性の25〜30％改善によってもたらされる代謝における大きな利益を見た。 このような改善は、糖尿病および心血管疾患のリスクを低下させる。 一方、高タンパク食の女性は、その改善を経験しなかった。

調査結果はジャーナルに掲載されています セルレポート.

「タンパク質含量を変えることは非常に大きな効果をもたらします」とMittendorferは言います。 「高タンパク食を摂取した女性では、たとえタンパク質を失ったとしても、タンパク質が少ない食事を食べた女性ほど相当量の体重が減ったとしても、減量の代謝上の利益は減少したわけではありません。

Mittendorfer氏は、高タンパク群でインスリン感受性が改善しなかった理由はまだ明らかではなく、男性または2型糖尿病と診断された女性で同じ結果が出るかどうかは分かっていない。 彼女はこのテーマを続けて研究する予定です。

情報源： セントルイスのワシントン大学

関連書籍：

at InnerSelfMarketとAmazon