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最近の デイリーメールの記事 「ビールは正式にあなたに良い」と発表しました。 この記事では、ビールは「心臓のリスクを軽減する」と「脳の健康を改善する」と主張している。 たとえ "心臓のリスク"が少し曖昧に聞こえても、ニュースはうまく聞こえます。

しかし、証拠を詳しく見てみましょう。 毎日の郵便は、医学のアメリカのジャーナルとして研究のソースを挙げている。 ジャーナリストは、 研究これは2000で公開されました：

ビールの抗酸化成分はワインと同等ですが、ビールの製造に使用される大麦とホップはワインの製造に使用されるブドウとは異なるフラボノイドを含むため、特定の抗酸化物質は異なります。

デイリーメールの記事では、ビールが糖尿病や心臓病の発症リスクを減らすのに役立ち、認知機能を保護し、高密度リポタンパク質（いわゆるコレステロール）のレベルを高めることができると述べているジャーナリストがこの時点で勉強をしているか、栄養士であれば。

ビールがあなたの健康に良いかどうかを見る前に、まずビールの中のものを見る必要があります。

ビールは4つの主な成分から作られています：穀物（主に大麦ですが、他の穀物でもあります）、ホップ、酵母、水。 表1は330mlビールの栄養素の概要を提供します。

表1：ビールの栄養情報。 Mayur Ra​​nchordas, 著者提供

ビールはポリフェノールと呼ばれる微量栄養素も含んでいます。 これらのポリフェノールのいくつか、例えば フラバノイド, フラバノール & フェノール酸多くの研究が焦点を当てているが、既知の健康上の利点がある ワイン、ビールではない。

しかし、記事で特定された健康強調表示についてはどうでしょうか？ ビールは本当に「心臓のリスク」を軽減しますか？ ビールに関するほとんどの研究は、低〜中程度の消費が、 心臓病。 報告された効果はワインに見られる効果と同様である。

デイリーメール 記事 ビールは「脳の健康を増強する」ことができると主張しているが、この証拠はやや不安定である。 最近の 研究 550の年を経て30の男性と女性を追跡した人は、中程度のレベルでさえアルコール消費は脳の負の変化に関連していると結論づけました。

アルコールと死亡

以前のアルコール研究は、 J字型の関係 アルコール消費量と死亡率の間に有意差があり、喫煙者の死亡率がやや高いこと、軽度の飲酒者と中等度の飲酒者の死亡率が若干低下したこと、 しかし、より完全なデータを用いた最新の研究は、アルコールと死亡率との関係が実際には 線形 - あなたが飲むアルコールが多いほど、早すぎて死ぬ可能性が高くなります。 適度なアルコール消費量が依然として死亡率の低下と関連していると思われる唯一の年齢層は、65時代の女性です。

英国のアルコール摂取に関するガイドラインは、 14ユニット 男性と女性の場合、1週間に約5パイントの5アルコールビールに相当します。

最終的に、フラバノイド、フラバノールおよびフェノール酸などのビールに見られる健康的な特性は、非アルコール性の植物由来の食品および飲料からも得ることができる。 目を引く見出しに惑わされないでください。 ビールは健康上のメリットがあるかもしれませんが、それがそのメリットを得る最も健康的な方法であるとは限りません。

デイリーメールが引用した調査によれば、「アルコール飲料の種類を別のものよりも裏付けする証拠はない」と結論付けた。

著者について

Mayur Ra​​nchordas、スポーツ栄養コンサルタント、上級講師、 シェフィールドハラム大学

この記事は、最初に公開された 会話。 読む 原著.

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