ハーブガーデニング:ミントのヒント

ハーブガーデニング:ミントのヒント
健康的なペパーミントの画像 マティアス・ベッケル

ハーブガーデンではチャイブ、ミント、日当たりの良いパティオまたはバルコニーの端にbasilsのいくつかの鉢のように単純にすることができます。

ハーブについて今知っておくべき重要なことは、それらはそれほど要求が厳しくなく、水はけが良く、少なくとも半日太陽が当たっている限り、普通の土壌でうまくいくということです。 大部分は、中性からやや塩基性で肥沃ではない土壌で繁栄します。

実際、土壌の栄養素がやや不足している場合、ハーブはより芳香性で風味豊かになります。 ただし、土壌が締固められている場合や重い粘土の場合は、水はけのよい土壌が重要です。 堆肥、パーライト、またはバーミキュライトを追加して排水を改善します。 さらに良いことに、それぞれのいくつかを追加し、約XNUMXフィートの深さまで土壌にそれらを加工します。

ミントのヒント

真のミントは、通常は横行する成長で有名な、いくつかの特徴的なフレーバーと香りのピリッとした多年草です。 彼らはしばしば彼らの任命されたベッドから登り、彼らが歓迎されないかもしれない他の庭のエリアに現れるでしょう。 それらは根とランナーによって広がり、茎が地面に触れるところならどこでも根なしで始めることができます。 それらによくラベルを付け、障壁のある容器またはベッドに植えます。 定期的な茎と根の剪定は、ミントが広がるのを防ぐのに役立ちます。

この侵襲的な習慣がミントの成長を妨げないようにしてください。 彼らは最も風味豊かなハーブの一つです。 レモネード、アイスティー、そして有名なミントジュレップは、確かにミントがなければ悲しいポーションになるでしょう。

スペアミント (Mentha spicata)はおそらく最もよく知られている真のミントです。 それは豊かな緑の葉を持ち、高さXNUMX〜XNUMXフィートに成長し、ピンクの花のスパイクがあります。 カーリータイプとプレーンリーブタイプの両方があります。 スペアミントの中には他のスペアミントよりも風味が強いものもあるので、庭にXNUMXつ選ぶ前にいくつか試してみることをお勧めします。 スペアミントは、冷たい飲み物や熱いお茶の風味豊かな付け合わせであることに加えて、ミントソースの鍵です。

ペパーミント (メンサ×ピペラタ)は、誰もが知っているシャープな味わいです。 その光沢のある葉はスペアミントよりも暗く、血色の良いキャストがあります。 ペパーミントは約XNUMXフィート半の高さに成長します。

アップルミント (Mentha suaveolens)は、リンゴの香りがする丸みを帯びた羊毛の葉です。 このミントは白い花を持っており、高さはXNUMXフィートに達します。 アップルミントは楽しいお茶を作り、砂糖漬けのミントの葉を作るのに特に適しています。

カーリーミント (Mentha aquaticavar。crispa)は、ミントの風味がマイルドで、小さくカールした薄緑色の葉で有名です。

オレンジミント (Mentha X piperatavar。citrate)は、ベルガモットミントとも呼ばれ、波状のエッジと独特の柑橘系の香りと風味を持つ大きくて濃い緑色の葉で知られています。 これは、ビーバーム(モナルダディディマ)としても知られているベルガモットとは異なる植物で、柑橘系の風味と香りがありますが、ミントではありません。 これらの植物に通称ベルガモットが使用されているのは、アールグレイティーの特徴的な風味であるトロピカルオレンジベルガモットの木(Citrus aurantium)のベルガモットオイルと類似しているためです。

アップルミント アップルミントのパイナップル風味の栽培品種であり、同様の用途があります。 それは魅力的なクリーム色と緑の斑入りの葉を持っています。

"から許可を得て転載ヴァンパッテンオーガニックガーデナーの基本"Copyright 1993 by Barbara P. Lawton&George F. Van Patten、published by Van Patten Publishing、4204 SE Ogden Street、Portland、Oregon97206。  

本の表紙:George VanPattenによるOrganicGardenersBasic。記事のソース

オーガニックガーデナーベーシック
ジョージ・ヴァン・パッテン著。

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著者について

写真:ジョージ・ヴァン・パッテンジョージヴァンパッテンは20年以上の間屋内園芸に魅了されてきました。 1980年代初頭、このテーマに関する情報はほとんどなかったため、彼は調査を開始し、何百もの電話をかけ、無数の苗床を訪れました。 すぐに彼はOrganicGardening、Houseplant、Growing EdgeMagazineに記事を書き始めました。 研究はガーデニングインドアシリーズに進みました。 

 

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