糖尿病患者とアイスクリームのラブストーリー？ ジョンストッカープロダクション/シャッターストック
世界中のアイスクリーム愛好家は、最近の記事でお気に入りのフレーバーにふけると、 健康になる. この記事は、2018 年の博士論文に基づいており、2 型糖尿病患者でアイスクリームを多く食べる人は、 より低いリスク 心臓病の。 しかし、ラズベリー リップルのボウルにふけるのが好きな私たちにとって、これはエキサイティングに聞こえるかもしれませんが、実際にこの研究を調べると、この関連性は他のさまざまな要因に帰着する可能性があります。
研究者らは、アイスクリームを週に 12 回しか食べない人は、アイスクリームを食べない人に比べて、心血管疾患を発症する可能性が XNUMX% 低いように見えることを発見しました。
しかし、アイスクリームと心臓病とのこの関連性は、健康的な食事など、人の健康の他の側面が考慮された場合にのみ明らかになったことに注意することが重要です. これは、2型糖尿病患者の心血管疾患のリスクを減らすには、アイスクリームを食べるよりも、全体的に健康的な食事をとることの方がおそらく重要であることを示唆しています.
また、研究に参加する前にアイスクリームを食べたと報告した参加者は、研究に参加した直後にアイスクリームを完全に食べるのをやめた可能性があります。 これにより、アイスクリームを食べることは心血管疾患のリスクが低いことに関連しているように見えますが、その逆は真でした.
また、これが観察研究であることを明確にすることも重要です。つまり、アイスクリームを食べることと心臓病のリスクが低いこととの関連のみを示すことができるということです。 アイスクリームを食べること自体が、2型糖尿病患者の心血管疾患のリスクを低下させる直接的な原因であることを実際に証明することはできません.
アイスクリームが心血管疾患のリスクに影響を与えるかどうかをテストするには、XNUMX つのグループが食事の一部としてアイスクリームを食べ、もう XNUMX つのグループがアイスクリームの代わりにプラセボを食べるという臨床試験を行う必要があるでしょう。 これは実際には困難であり、食品業界からの多額の資金提供がなければ潜在的なコストが発生する可能性は低い.
アイスクリームは健康になれる？
驚いたことに、アイスクリームが健康に及ぼす特定の影響を調べた研究はあまりありません。 通常行われた研究では、参加者はごく少量 (約 4分の1未満 つまり、その効果について意味のある結論を出すには十分ではありませんでした.
しかし、あるイタリアの研究は、より多くのアイスクリームを消費することが、 リスクが高いです 非アルコール性脂肪肝（2型糖尿病および心臓病の危険因子）の. しかし、研究者は、赤身肉などの他の食品にもこの関連性が存在することを発見しました。これは、人の全体的な食事の質が、特定の食品よりも健康にとって重要である可能性があることを示唆しています.
アイスクリームも 超加工食品 – つまり、それを作成するために使用される処理方法のために、通常、カロリー、脂肪、砂糖が非常に高い. 超加工食品は、両方を発症するリスクの増加を含む、さまざまな健康問題に関連しています。 2型糖尿病 & 心臓血管疾患. 栄養ガイドラインも私たちを奨励しています 摂取量を制限する このため、砂糖と脂肪の。 これにより、アイスクリームの食べ過ぎが健康に悪影響を及ぼす可能性がかなり高くなります。
しかし、あなたが乳製品全般を楽しんでいる人にとっては、すべてが悪いニュースではないかもしれません. 乳脂肪の潜在的な利点に関する証拠は、過去 20 年間に増え続けており、調査によると 発酵乳製品 – いくつかの種類のヨーグルトなど – 特にチーズは、リスクを軽減する可能性があります 心臓病 & 2型糖尿病. ただし、アイスクリームに乳脂肪分が含まれているため、アイスクリームに同様の利点があるかどうかを確認するには、さらに研究が必要です.
研究はまた、カルシウムが豊富な食品を含む食事が以下のリスクの減少と関連していることを示しています. 2型糖尿病 & 心臓病. しかし、乳製品、豆類、ナッツなど、カルシウムの供給源でもある他の多くの食品があります. これらには、アイスクリームの負の高糖分がなくても、他の栄養上の利点もあります。
私たちの好きな食べ物が持っているかもしれないと主張する見出しを見るのはエキサイティングなことですが、 意外な健康効果、研究を分析することが重要です。 多くの場合、XNUMX つの食品の影響は、研究方法の誤りや、参加者の食事やライフスタイルなどの他の要因によって誇張されることがあります。
現時点では、アイスクリームに健康上の利点があることを示唆する十分な質の高い証拠がありません. しかし、健康的な食事と運動療法と組み合わせて、週に数回少量を摂取しても、大きな害はありません.
著者について
デュアンメラー、エビデンスに基づく医療と栄養のリード、アストン医学部、 アストン大学
この記事はから再公開されます 会話 クリエイティブコモンズライセンスの下で 読む 原著.
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