社会学者のマーカスアンソニーハンターは、ブラックナイトクラブの黒人の常連客にとって、「毎晩のラウンド」が空間的および社会的孤立の影響を軽減したことを発見しました。 （Unslpash / Tobias Nii Kwatei Quartey）
バーが始まると 世界中で再開する コロナウイルス閉鎖後、彼らの中で私たちがどのように社会化するかという問題は、依然として困惑しています。 伝統的なバーは複雑な社交空間であり、非常に多くの機能を果たします。
XNUMX年前、フランスの人類学者のグループ カフェオズと呼ばれるバーで若者の行動を研究、 ハレス地区 パリの
CaféOzは、その名前が示唆するように、オーストラリアをテーマにしていますが、これは主な魅力ではありませんでした。 若い人たちの間でのバーの人気は、その壁の中で可能だった種類の社会的出会いともっと関係がありました。
一方、 伝統的なパリのカフェやビストロ CaféOzは、顧客がXNUMXつのテーブル（おそらくサーバーが選択したもの）に限定されていたため、英国風のパブのように、歩き回るように設計されました。 フランスの伝統的な飲酒施設とは異なる「キャリーアンドキャリー」システムでは、顧客がバーに行って自分の飲み物を購入する必要がありました。
これは人々がバーの周りをぶらぶらしているか、すでに進行中の会話に参加するか、その正確な目的のために設置された長いテーブルで見知らぬ人と一緒に座るように励ました。 顧客は、必要に応じて新しい接続を追求し、他の接続を回避できます。
人類学者がインタビューした若者たちにとって、これらの取り決めは自由を可能にしました フランスの飲酒文化の古くからの儀式 落胆。
1年2020月XNUMX日、パリのレストランのテラスを掃除する女性。フランスがコロナウイルスの危機の中でほとんどの規制を緩和しているため、フランスはレストラン、バー、カフェを再開している。 （AP Photo / Christophe Ena）
学生の移動、観光
CaféOzは見知らぬ人との出会いの場であり、そのリスクは通常友人と一緒に到着したという事実によって軽減されました。 夜の外出は、一緒に来た友達との新しい一連の短期交換であり、新しい友達との交流でした。 調査のためにインタビューした人々は、特に、自分以外のアイデンティティや背景を持つ人々に会うことの喜びを指摘しました。
CaféOzは現在、パリに点在するバーチェーンのブランドであり、 Facebookページ XNUMX月上旬にイベントのアナウンスを凍結するか、アドバイスする 忍耐を持っている常連客 進行中の検疫に直面して。
カフェオズの漠然とした現在のアイデンティティは、アングロアイリッシュパブ、アメリカンスポーツバー、カジュアルなレストラン、ダンスクラブの機能を兼ね備えています。 競合他社の多くと同様に、CaféOzは現在、飲酒場所の国際的なモデルに属しています。 学生の移動 とナイトライフ観光 過去10年間。
複数の機能と幅広い魅力を持つこれらのスペースは、カジュアルで短期的な社交性の可能性を売ります。
監禁後の未来
ロックダウン後のバーの将来を導くXNUMXつの原則があります。 XNUMXつ目は、社会的距離に対応することです。 家の外でのアルコール消費は、時間と空間を超えて広がります。
飲酒時間は前後に延長され、飲酒スペースは通り、広場、公園に溢れ出す。 酒飲みの群衆は、長期間にわたって間引きされ、より広く空間に分散されます。
XNUMX番目の原則は、顧客の移動性が低下することを示しています。 酒飲みはそのテーブルに制限され、一緒に飲むグループのサイズは制限され、強制されます。 のようなギミックなイノベーション リモート注文デバイス プレキシガラスセパレーターは、対人接触の可能性をさらに低減する能力があることで歓迎されています。
常連客は、31年2020月XNUMX日、バンクーバーのレストランとバーの中庭にあるプレキシガラスのバリアの間に座っています。 カナダのプレス/ Darryl Dyck
「垂直飲酒」
これらの措置を受け入れても、バーの社会的機能がどのように変化するのか疑問に思わざるを得ません。 1970年代には、垂直飲酒”-カフェオズのように立ち上がって移動しながらアルコールを消費する-イギリスのバーでは、顧客が向かい合ってグループで座っていた伝統的なパブの鈍い不動の代わりとして、活気に満ちていました。
立ち上がって動き回ることは、飲酒のレベルを高め、より社交的な雰囲気を醸し出すようでした。 その 中傷 垂直飲酒は、粗暴な行動、より頻繁なセクハラ、そして有意義な会話の死につながると見ています。
表現力の広がり
顧客が移動するバーは、常に再定義されている空間です。 彼の ニューヨークのナイトライフの歴史、歴史家のルイス・A・エレンバーグは、レストランが前世紀の初めにダンスフロアを追加したとき、人々が娯楽に従事しているプロのパフォーマーではなく、バーや飲食店に向かい、お互いを見に行った方法を説明しています。
「表現力」は「聴衆にも広がる」と彼は示唆している。 起きて、動き回って、見知らぬ人を見て、他の人と混ざり合うことで、夜間の飲酒場所に行くことは社交的で楽しい経験になりました。
「毎晩」
社会学教授マーカス・アンソニー・ハンター アーバンブラックナイトライフで彼が「毎晩」と呼ぶものを研究した。 彼はブラックナイトクラブのナイトライフムーブメントとインタラクションの修復効果があり、ブラック常連客のために昼間はしばしば排除と抑圧の暴力によって特徴付けられていることを発見しました。 異性愛者だけでなく、レズビアンとゲイの常連客（土曜日に「まっすぐな夜」と金曜日の「同性愛者の夜」にそれぞれバーを愛用しました）は、バーの周りの動きを使用して、「人種差別[と]性的分離を仲介しました。」
ハンターは、黒の常連客が黒のナイトクラブで流通している間に社会経済的な機会を模索していることを発見しました。 （Unsplash）
ハンターは、彼らの「ラウンド」が社会的資本を押し上げる方法、つまりコミュニティ内の自分の場所であり、社会経済的機会を探求する方法（そしてレズビアンやゲイの常連客にとっては社会的サポートを発展させる方法）であると考えました。 ハンターの言葉では、そのような接触は「社会的および空間的孤立の影響」を軽減します。
彼女の並外れた1944小説の中で ストリート, ハーレムでの生活について、アン・ペトリーは、黒人の顧客のために、ある特定の近所のバーが「社交クラブおよび待ち合わせ場所」として機能し、その話と笑い声が「賃貸された部屋と小さなアパートの悩ましい沈黙」を置き換えたと書いています。
お祝いですか？
ソーシャル飲酒の時空間的制限が拡大するにつれ、今後数か月の間に祝うべきことがたくさんあります。
しかし、この拡張の代償として、割り当てられたテーブルに小グループで常連客が固定されている場合、およびこれらのグループが見知らぬ人が混在する光景を楽しむのではなく緊張してお互いに目を向けている場合、バーは最も重要な機能のいくつかを失います。
著者について
ウィリアムストロー、ジェームズマギルアーバンメディアスタディーズ、美術史およびコミュニケーション学科教授、 マギル大学
この記事はから再公開されます 会話 クリエイティブコモンズライセンスの下で 読む 原著.
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