私たち全員が望むことが XNUMX つあるとすれば、それは健康です。 しかし、ペースの速い現代の生活では、私たちの健康の最も重要な側面である食べ物を軽視しがちです。 実のところ、私たちの食事は私たちの全体的な健康状態を決定する上で極めて重要な役割を果たしており、慢性炎症が多くの病気の根本原因であることが確認されています。 ここで、抗炎症食が大きな違いを生むことができます。 摂取する食品を意識的に選択することで、体内の炎症を積極的に軽減し、より健康で活力に満ちた生活への道を切り開くことができます。
慢性炎症の危険性
慢性炎症は、放置しておくと私たちの健康に大損害を与える可能性がある静かな攻撃者です。 急性炎症は傷害や感染症に対する自然な反応ですが、慢性炎症は免疫システムが長期間活性化されたままになると発生します。 この持続的な炎症状態は徐々に組織や臓器にダメージを与え、さまざまな病気の発症に寄与します。
世界中で主な死因の XNUMX つである心臓病は、慢性炎症と密接に関連しています。 炎症は動脈内のプラークの蓄積に寄与し、アテローム性動脈硬化を引き起こし、心臓発作や脳卒中のリスクを高めます。 さらに、慢性炎症は血糖値の調節に関与するホルモンであるインスリンの機能を損なう可能性があり、その結果、糖尿病を発症する可能性が高まります。
関節の痛みと硬直を特徴とする関節炎も、慢性炎症によって悪化する症状です。 関節の炎症は軟骨や周囲の組織に損傷を与え、痛み、腫れ、可動性の制限を引き起こします。 肥満も慢性炎症と強く関係しています。 脂肪細胞、特に腹部に存在する脂肪細胞は、全身の炎症を促進する炎症性化学物質を生成し、さまざまな健康上の問題のリスクを高めます。
さらに、研究では慢性炎症と特定の種類の癌との関連性が強調されています。 炎症が長引くと、がん細胞の増殖と拡散に有利な環境が生み出される可能性があります。 クローン病や潰瘍性大腸炎などの炎症性腸疾患も、消化管の慢性炎症によって引き起こされ、不快感や腸の損傷、結腸直腸がんのリスク増加につながります。
慢性炎症の危険性を認識すると、食事やライフスタイルに抗炎症アプローチを採用することの重要性が強調されます。 慢性炎症が私たちの健康に及ぼす影響を理解することで、その存在を減らし、全体的な健康状態を改善するための積極的な措置を講じることができます。
避けるべき食べ物
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炎症と効果的に戦うには、まず炎症を引き起こす食品の摂取を排除するか最小限に抑える必要があります。 これらには次のものが含まれます。
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加工食品: 高度に加工された食品には、炎症を引き起こす可能性のある添加物、トランス脂肪、精製糖が含まれていることがよくあります。
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精製穀物: 白パン、白米、その他の精製穀物は血糖指数が高く、炎症を促進する可能性があります。
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甘い飲み物: ソフトドリンク、甘いジュース、その他の甘い飲み物は炎症を悪化させる可能性があります。
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赤身の肉：主にソーセージやホットドッグなどの加工肉である赤身の肉の過剰摂取は、炎症と関連しています。
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揚げ物: 不健康な油で高温で揚げた食品は、炎症を誘発する化合物を放出する可能性があります。
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人工トランス脂肪：マーガリンなどの部分水素添加油を含む食品や多くの包装されたスナックは、炎症を引き起こす可能性があります。
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植物油：大豆油、コーン油、ひまわり油など、オメガ6脂肪酸を多く含む特定の植物油は、過剰に摂取すると炎症を促進する可能性があります。
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アルコール: アルコールの大量摂取は、炎症やその他の健康上の問題を引き起こす可能性があります。
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糖分の多い食品: デザート、キャンディー、ペストリーなどの糖分を多く含む食品は、炎症を引き起こす可能性があります。
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加工肉: デリ肉、ベーコン、その他の加工肉には、炎症を引き起こす可能性のある硝酸塩やその他の添加物が含まれていることがよくあります。
抗炎症状態を促進する食品
犯人を特定したので、今度は抗炎症食の治癒力を活用しましょう。 以下の食品を食事に組み込むことで、炎症を積極的に軽減し、全体的な健康状態を向上させることができます。
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ベリー類: ブルーベリー、イチゴ、ラズベリー、ブラックベリーには抗酸化物質が豊富に含まれており、抗炎症作用があります。
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脂肪の多い魚: サーモン、イワシ、サバ、マスには、強力な抗炎症作用があるオメガ 3 脂肪酸が豊富に含まれています。
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緑葉野菜: ほうれん草、ケール、スイスチャード、その他の葉物野菜には、抗酸化物質やその他の抗炎症化合物が豊富に含まれています。
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アボカド：アボカドは一価不飽和脂肪の優れた供給源であり、炎症を軽減することがわかっています。
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緑茶：緑茶には、炎症を軽減するのに役立つカテキンやその他の抗酸化物質が含まれています。
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ターメリック: ターメリックには、強力な抗炎症特性を持つ化合物であるクルクミンが含まれています。
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エクストラバージンオリーブオイル：エクストラバージンオリーブオイルには、抗炎症作用があることが示されているポリフェノールと健康的な脂肪が豊富に含まれています。
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ナッツ: アーモンド、クルミ、その他のナッツには、炎症と戦う健康的な脂肪と抗酸化物質が豊富に含まれています。
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トマト：トマトには、抗炎症作用のある抗酸化物質であるリコピンが含まれています。
- ダークチョコレート: カカオ含有量が高い (70% 以上) ダークチョコレートには、抗炎症作用があることがわかっています。
中性食品
一部の食品にはより顕著な抗炎症作用または炎症促進作用がありますが、その他の食品は中立です。 これらの食品は炎症を促進したり、炎症を抑制したりしません。 例としては次のようなものがあります。
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キヌア、玄米、オーツ麦などの全粒穀物
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鶏肉、七面鳥、豆腐などの脂肪の少ないたんぱく質
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レンズ豆、ひよこ豆、黒豆などの豆類
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ヨーグルトやカッテージチーズなどの低脂肪乳製品
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ニンニク、生姜、シナモンなどのハーブやスパイス
ウェルネスへの道
私たちは抗炎症食を採用することで健康と幸福を管理します。 私たちは慢性疾患のリスクを軽減し、エネルギーレベルを向上させ、体の自然な防御機構を強化します。 食生活を変えるのは旅のようなものであり、自分自身に辛抱強く取り組むことが重要であることを忘れないでください。 抗炎症食品を食事に徐々に取り入れ、炎症を促進する選択肢を意識的に避けることで、より健康で活力に満ちた生活への道が開かれます。
注意：
あなたが食べられる最も抗炎症作用のある食品の完全なリスト - Healthline https://www.healthline.com/nutrition/13-anti-inflammatory-foods
炎症と戦う食品 - Harvard Health https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/foods-that-fight-inflammation
抗炎症食：何を食べるべきか（そして避けるべきもの） – クリーブランドクリニック https://health.clevelandclinic.org/anti-inflammatory-diet/
抗炎症食事のクイックスタート ガイド - Harvard Health https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/quick-start-guide-to-an-antiinflammation-diet
抗炎症食：食品リストとヒント - Medical News Today https://www.medicalnewstoday.com/articles/320233
抗炎症食療法 ジョンズ・ホプキンス医学 https://www.hopkinsmedicine.org/health/wellness-and-prevention/anti-inflammatory-diet
著者について
Robert Jennings は妻の Marie T Russell と InnerSelf.com の共同発行者です。 彼はフロリダ大学、南部工科大学、セントラルフロリダ大学に通い、不動産、都市開発、金融、建築工学、初等教育を学びました。 彼はアメリカ海兵隊とアメリカ陸軍の一員であり、ドイツで野戦砲隊を指揮したことがあります。 彼は、25 年に InnerSelf.com を開始するまで、不動産金融、建設、開発の分野で 1996 年間働いていました。
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