食事のタイミングの科学: 断続的な断食と健康

: By フレデリック・ガション氏とメルテム・ウェガー氏、クイーンズランド大学

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一時的な断食 8 3
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初期の狩猟採集民は長期間の断食に直面しました。彼らの食物へのアクセス成功した狩猟、漁業、そして野生植物の入手に依存していました。

時間の経過とともに、近代農業の発展と工業化社会への移行私たちの普段の食事パターンを変えた、仕事のスケジュールに合わせて、夕食の時間をその日の遅い時間に変更します。

今日では、豊富な食物が手に入るため、減量や宗教的実践を除いて、長期間の断食を経験することはほとんどありません。これは今では一般的な 15日XNUMX回以上の食事をとり、最も多くのカロリーを摂取するのはその日の後半になります。間食を頻繁に行うことも一般的であり、その期間は約 XNUMX 時間です。

しかし、研究により、私たちの健康は何をどれだけ食べるかだけでなく、いつ私たちは食べる。では、これは食事のスケジュールにとって何を意味するのでしょうか? そして断続的な断食は効果があるのでしょうか？

私たちの体内時計は睡眠以外のものを制御します

私たちの体内の生物学的タイムキーパー、つまり概日時計は、私たちの生理機能や行動のさまざまな側面を調節しています。日中は起きて活動するようにと私たちに言います。休息と睡眠夜間に。食べるのに最適な時期も教えてくれます。

私たちの体は生物学的に日中に食物を摂取できるように準備されています。食物の消化、栄養素の摂取、エネルギー代謝は、私たちが活動して食事をするときに行われるように最適化されています。

睡眠時間や断食時間に規則的に食事をするなど、このデフォルト段階に対抗すると、これらのプロセスが損なわれ、健康に影響を与える可能性があります。不規則な食事パターン、夜食を含む、とリンクされています。体重増加そして代謝性疾患のリスクが高まります。

たとえば、交代制勤務者や、夕方、夜、またはローテーションで勤務する人には、リスクが高いです肥満、心臓病、糖尿病の原因となります。

しかし、概日リズムに合わせた食事パターンを採用することで、これらのリスクを軽減できます。

では、断続的な断食は効果があるのでしょうか？

栄養面での介入は、「何を」食べるかだけでなく「いつ」食べるかにもますます焦点が当てられています。断続的な断食は、食べるものの内容ではなく、タイミングを制限する方法の XNUMX つです。

全いくつかのタイプ断続的な断食の一種で、その8つは時間を制限して食べることです。これは、毎日一定の 12 ～ XNUMX 時間、またはそれより短い間隔ですべてのカロリーを摂取することを意味します。

しかし、それは証拠によって裏付けられていますか？

断続的な断食と時間制限された食事について今日私たちが知っていることのほとんどは、マウスの研究、これらのタイプの食事介入に関連する顕著な体重減少と全体的な健康上の利点を示しています。

ただし、マウスの生理機能のいくつかの側面は人間とは異なる場合があります。マウスは人間よりも頻繁に食事をする必要があり、たとえ短期間の絶食であっても、マウスにとってより重大な生理学的影響を及ぼします。マウスを10日絶食すると、XNUMX％の体重の減少一方、人間がこれを達成するには14日間の断食が必要です。同様の結果。これにより、マウスからヒトへの直接翻訳がより複雑になります。

健康上の利点がある一方、断続的な断食 & 時間制限食人間でも観察されていますが、体重減少に関する所見はそれほど明確ではありません。現在のデータは、カロリー制限食と比較した場合、これらの食事療法を受けたヒト参加者の体重減少は、たとえあったとしてもわずかであることを示唆しています。

描画最終的な結論人間ではもっと多いかもしれない難しいこれは、サンプルサイズが小さいこと、代謝の個人差、研究デザインのばらつき（食事制限の時間や期間が異なる異なるプロトコルの使用など）、参加者が指示に従わないためです。