地中海式ダイエットがニューロンの長生きにどのように役立つか-InnerSelf.com

: By マルコTravaglio

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どのように地中海食があなたのニューロンがより長く生きるのを助けることができるか

歴史家はそれを「文明の揺りかご」の1つだと考えていますが、今日の多くの科学者にとって、地中海盆地の本当の価値は歴史への貢献にはありません。世界遺産に登録されている史跡の1つに、これらの土地は神秘的な癒しの力で祝われています。世界中の作家や芸術家の傷ついた生活を修復するために、この地域の自然の景色やライフスタイルは、観光客が頻繁に訪れる豊かな満足感と結びついていますが、魅力的な料理の重要な部分は料理の魅力から生まれたものです。

確かに、 地中海ダイエット (メディ）は、内海に接する土地の調理に対する国際的な味の高まりから、長い間メディアの注目を集めてきました。しかし、イタリアと地中海のすべての食べ物のこの魅力は、身体に、そして最近では脳に広範囲に及ぶ恩恵の証拠を蓄積することによって引き起こされます。

確かに、地中海地域の植物を基礎とした食事を脳に与えると、認知問題のリスクが軽減され、より長く健康的な生活を送ることができるという証拠があります。しかし、MeDiは何から成っていますか？による アンセルキーMeDiはフルーツ、野菜、ナッツ、シリアル、オリーブオイル、肉の量が限られており、魚、酪農製品、ワインの量が多量に含まれています。この食事パターンはギリシャとイタリアに由来しているため、MeDiが脳の健康に与える影響を調査した最初の研究の1つがこの地域ではほぼ30年前に行われたことは驚きではありません。

高齢者におけるいくつかの疾患の蔓延に関する広範な調査の一環として、南イタリアのバーリ大学の研究者は、MeDiの個々の要素が認知低下を防御していることを発見しました。彼らの調査には、3〜5年ごとの認知低下を評価するための標準的な臨床試験の使用と、参加者の食生活の選択肢を評価するための専用アンケートが含まれていました。この先駆的な研究は、 一価不飽和脂肪酸 （MUFA）は、オリーブ油に富んでおり、認知低下に対して保護的である。

「大部分の専門家は、MeDiの不思議な効果は、それが提供する豊富な抗酸化物質に起因する可能性があることを示唆しています。

これらの興味深い結果によって奨励される科学者 ヴァルス・ペドレ バルセロナのInstitut d'InvestigacionsBiomèdiquesAugust Pi I Sunyerの同僚たちは、高齢者のMeDiと認知機能との関連性を見て初めての臨床試験に着手しました。以前の所見を確認するために、この研究の著者らは、エクストラヴァージンオリーブオイルまたは混合ナッツを補給したMeDiが、食事中の脂肪を減少させる助言からなる対照食と比較した効果を比較した。

結果は印象的でした。数年にわたるデータ（および食物）の収穫後、研究者らは、地中海スタイルの食事を割り当てられた参加者は学習と記憶の改善を示し、正常な食事を割り当てられた参加者は認知低下の兆候を示した。さらに、後の分析では、グループ間の相違は、被験者の性別、年齢、教育レベルに起因するものではないことが明らかになりました。

では、MeDiはどのように脳に影響を及ぼしますか？その有益な効果を説明するために様々な試みがなされてきたが、メカニズムはまったく漠然としている。ほとんどの専門家は、MeDiの不思議な効果は、それが提供する豊富な抗酸化物質に起因する可能性があることを示唆しています。 酸化的ストレス いくつかの加齢に関連する脳の状態での細胞損傷の主要な原因であり、フリーラジカルと呼ばれる脳内の毒性化合物の蓄積によって引き起こされる。フリーラジカルが過剰に蓄積すると、脳細胞が不可逆的に喪失し、学習や記憶に深刻な影響を与える可能性があります。オリーブオイル、ワイン、ナッツ、果物や野菜などの重要な抗酸化特性を持ついくつかの物質がMeDiに多量に含まれており、脳内の加齢に関連する酸化過程を軽減することによって認知機能を維持する可能性があります。さらに、MeDiパターンを観察する人々は、脳内の炎症の減少を示すと報告され、MeDiの保護効果を説明する別の潜在的なメカニズムについての光を放出する。 慢性炎症 脳内の炎症性物質の蓄積は、時間の経過とともに細胞死につながる毒性タンパク質の蓄積を促進するように見えるので、多くの年齢関連の脳状態と関連している。

「最近のイタリアの調査によると、MeDiから生じる利益は、所得の増加や教育の改善が見られる人々にしか見られません」

今、脳細胞は酸化ストレスや炎症に襲われているので、人間の脳は細胞の喪失により年齢とともに収縮することは驚きではありません。しかし、抗酸化物質と抗炎症物質を多量に摂取すると理論的にこの収縮がかなり遅れたり停止したりするはずです。この考え方は最近、神経科学者によってテストされた ミシェル·ルチアーノ昨年、70で数百人の脳構造の変化を分析した。彼らの結果は、典型的なMeDiに最も密接に従った人々の脳は、同じ食事に付着していない人の脳よりも収縮しないことを示した。 Lucianoは、この研究では、グループ間の思考や記憶の違いは探究されておらず、このバランスのとれた食事が脳機能に及ぼす影響については何の結論も出にくいとLucianoは述べています。さらに、最近のイタリアの調査によると、MeDiから生じる利益は、高収入またはより良い教育を受けている人々にのみ明白であり、MeDiがすべての人に利益をもたらすという考え方には疑問があります。実際、同じ研究では、£35.000（〜$ 45.700）以上の家計所得を持つ人々だけがこの食生活から恩恵を受けることができると示唆されていましたが、

結論として、MeDiが脳の健康に及ぼす有益な効果を研究しているが、その効果を証明するにはより多くの研究が必要である。ほとんどの研究は、この食事と脳機能との関連を示唆していますが、脳への影響を引き起こすメカニズムについてはほとんど知られていません。さらに、推奨される食品の最小量を定義することが優先事項です。研究者は、健康的な食生活に従うことには多くの利点があり、既知の欠点はないことに同意します。しかし、オリーブオイルと混合ナッツをあなたの食事に加えると、あなたの脳細胞に恩恵を受けるかもしれませんが、過剰量を使うと体重が増えます。だから...ナッツをしないでください！

この記事はもともとに登場しましたニューロンを知る

著者について

Marco Travaglioは現在、Panman博士の監督下で、ケンブリッジ大学で神経科学の博士号を取得しています。彼の研究は、パーキンソン病におけるドーパミン作動性ニューロンの選択的脆弱性に対する新規な機構的洞察を生成することを目的としている。彼のプロジェクトには、胚性および誘導性の多能性幹細胞に基づくモデルシステムを使用して、疾患の発症およびその後の病理学的症状を研究することが含まれる。ノッティンガム大学で神経科学のMSciを取得しました。