オリーブオイルの世界的な消費は近年急速に伸びていますが、極端な気候や疾病は今年の作物を多くの地域で大きく傷つけ、価格を押し上げています。

オリーブオイルをかぶせないで、食事を作ることができないすべての料理家に注意してください。 気候の変化によって、あなたのお気に入りの料理成分の価格が急上昇しています。

スペインは世界のオリーブオイル総生産量の50％近くを占めていますが、今年は異常に暖かな春により、開花期のオリーブの木に被害が発生しました。それでは、長引く干ばつが多くの地域を襲ったのでしょうか？その中にはスペインの作物の70％を生産する南部アンダルシア州も含まれます。結果として、 今年の収穫 2013の半分であると予測されます。

世界生産の15％を持っているイタリアでは、穏やかな冬と暖かい春は多くの地域で集中豪雨のcloudburstsによって夏に続きました。 農家とプロセッサは、ほぼ2014％の全収率ダウンで、生きているメモリにオリーブオイルの生産のための最悪の年として40を記述しています。

荒れた木

暖かい春と一般的には湿気の多いイタリアでも、 の普及 Xylellaのfastidiosa 病原体 –これは木を荒廃させ、それらをしおれさせ、葉を落とす–そして オリーブフルーツフライ, Bactrocera oleae

どちらも多くの地域で荒廃した作物を栽培しており、秋の雹の嵐がイタリアのオリーブオイル生産者の悲惨さに加わりました。 フランス南部、アフリカ北部、地中海盆地のオリーブオイル生産地帯のオリーブ農家も同様の問題に直面している。

プロデューサーは現在、 世界中のオリーブオイル価格の大幅な上昇 ?一部の市場では、価格が 30% 上昇しました。

最新の気候に関する評価報告書では、 UNの気候変動に関する政府間パネル 地中海盆地地域の気温上昇の影響について、より多くの干ばつと砂漠化の可能性を警告した。 そのような 温暖化に深刻な影響がある オリーブだけでなく幅広い作物の世界的なリーダーでもある地域にとって、

ワールドワイド オリーブオイルの消費が急上昇した 最後の20年を過ごした消費者は、様々な料理に加えて美味しいものだけでなく、健康に良いと考えられる製品を購入するために急いでいます。

大規模プランテーション

需要を満たすために、地中海地域の周りの農家と大規模農業法人は、オリーブの木のモノカルチャーの大農園に置き換える、古い、しばしば段々、天水オリーブ畑をGRUBために急いいます。

これらの新しく植えられた地域、特にスペイン南部では、数百キロ離れたところから水が供給されることがよくあります。 干ばつがあるとき、または病気や害虫が襲うときには、大きなプランテーションは脆弱です。

オリーブオイルの生産は非常に多くの上下事業です。 2013の地中海地域での猛烈な作物は、今年の景気後退に寄与したと考えられています。樹木は昨年生産してから疲れました。

しかし、見通しは良くありません。 温度は南ヨーロッパでは、地中海の周りに上昇すると、オリーブオイルの生産は増加する圧力の下に来る - と価格は、すべてのそれらの鋭い調理師のポケットを打つ、その上昇傾向を継続していきます。

– 気候ニュースネットワーク

著者について

キーラン・クックは、気候ニュースネットワークの共同編集者です。 彼はアイルランドと東南アジアの元BBCとフィナンシャル・タイムズの特派員です。、 http://www.climatenewsnetwork.net/