すべての不幸な家族は それ自体が不幸しかし、彼らが食卓に一緒に座っているとき、彼らは1つの重要な基準に従って似ています：彼らはよりよく食べるのです。
での新しい研究 JAMAネットワークオープン それを見つけます 家族の夕食会はよりよい栄養摂取と関係しています 思春期の若者の間では、家族の機能不全の有無にかかわらず。
主任著者 キャスリンウォルトングエルフ大学の家族関係学科および応用栄養学科の栄養士兼博士課程の登録栄養士であるこの研究は、家族の食事の恩恵を確立した初期の研究に基づいていると述べた。
「頻繁に家族の食事をとるために座る子供たちはより良い食事摂取量を持っていることを我々は知っています」と彼女は電話で言った ジャーナリストのリソース。 「私たちの研究の斬新な部分は、家族の機能の役割、つまり家族がどの程度うまくコミュニケーションをとり、感情を結びつけ、問題を解決するのかを考えたことです。」
この研究では、 今日の成長研究II （GUTS）は、ブリガムアンドウィメンズホスピタルおよびハーバード公衆衛生大学院の臨床医と研究者との共同研究で、人の一生の間の食事と運動が体重に与える影響を調べています。 GUTS参加者は、に参加している女性の子供たちです。 看護師の健康調査研究集団として看護師を用いて、女性の慢性疾患の危険因子を分析します。 Waltonの研究は、GUTS研究からの2,728青年のサンプルを調べました。 彼らは14と24歳の間でした。 ほとんどが白人 - 93パーセント - で、Walton氏によると、参加者は「かなり高収入のコホート」でした。
研究者たちは、家族の他のメンバーと一緒に夕食を食べる頻度、果物や野菜、テイクアウトやファーストフードの食事、砂糖で甘味を付けた飲料をどれだけ消費したかという質問に対する参加者の回答を調べました。
主な調査結果は次のとおりです。
- 「家族の食事の頻度にかかわらず、より頻繁な家族の食事は質の高い食事と関連していました。家族の食事と家族の食事の頻度の間の相互作用は有意ではありませんでした。」
- より具体的には、より頻繁に家族で夕食を食べた女性および男性の青年は、より多くの果物や野菜を消費し、ファーストフードやテイクアウト食品の摂取量が少なかった。
- 家族の夕食を食べた男性の参加者は、女性の参加者ではありませんでしたが、糖甘味飲料の摂取量が少なかった。
食事摂取量への影響は小さかったが、その差は果物と野菜の全サービングよりも小さかったが、Waltonはこれがより高所得のサンプルと関係があると説明した。 彼女は、全体として、この研究の青少年はすでにかなり多量の果物と野菜と少量のファーストフードを消費していたと付け加えました。 彼女は、より多様な集団がより大きな違いを見るかもしれないと提案しました。
彼女は、家族が高機能であるか機能不全であるかにかかわらず、食事が一緒になって利益をもたらすことができるという考えを利用して、将来の研究と介入がこの仕事に基づくことができると付け加えました。
Waltonは、子供たちがしばしば余分な体重をかけたり肥満になったりするとき、思春期に健康的な習慣を身に付けることの重要性を強調しました。 「その間に健康的な摂取量やライフスタイルを促進するのに役立つものは何でも重要です。 彼女は言いました。
Walton氏は、家族が一緒に夕食をとる必要があることを理解し、家族の食事時間を促進するための戦略をテストするためにはさらなる研究が必要であると付け加えた。 しかし、彼女は以下のようないくつかの提案をしました。
- 青少年に夕食の準備をさせよう：「多くの手が軽い仕事をするが、それはまた重要なライフスキルを教える」
- 合理的な目標を設定します。 あなたはその恩恵を受けます。 そして、スケジュールが許す限り、もっと頻繁に座ってください。」
- 家族の食事を単純化する：「家族の食事について考えるとき、私たちは1時間座って、大きくて壮大な出来事について考えることがよくあります。 しかし、それは現実的ではありません。 Walton氏は、事前に食事を凍らせ、便利のため袋詰めのサラダを使用することを提案しました。
この記事はもともとに登場しました ジャーナリストのリソース
著者について
リサーチレポーターのクロエ・レイチェルは、2017年にジャーナリストのリソースに ブドウ園ガゼット。 彼女の作品は ケンブリッジデー ケープコッドタイムズ & ハーバードマガジン.@chloereichel.
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