確立されたコミュニティガーデンは、自分の食べ物の栽培を始める簡単な方法です。 シャッターストック
オーストラリアの最大3.7万世帯が被害に遭った 今年の食糧不安 – 初めてのこともたくさんありました。
これらの世帯のうち、XNUMX 人に XNUMX 人は、金利の上昇やその他の多くのコストの増加により、食費などの望ましくないトレードオフを強いられるため、生活費の上昇が理由であると述べています。
これらの数字は新しいものから来ています 飢餓調査 フードバンクによると、私たちのほぼ半数（48％）が現在、食べ物をテーブルに置くことに不安を感じているか、食べ物を継続的に入手するのに苦労していることがわかりました。 調査対象者の約70％が食料価格の上昇が食料不安の理由だとし、48％が生鮮食料品の購入を控えたと回答した。
食品廃棄物を削減することは、コストの管理に役立ちます。 しかし、自分で食料を栽培することはどうでしょうか。それは経済的に賢明でしょうか? はい、ある程度はそうです。 一般的に、自分自身を養うのに十分な食料を栽培することは現実的ではありません。 しかし、賢く低コストで実現できるのは、 食費を削減する 新鮮な野菜、野菜、ハーブ、さらには採餌によっても摂取できます。
安価で食料を育てる
まだ野菜畑やバルコニーガーデンを確立していない場合は、設置費用を考えると気が遠くなるかもしれません。
まずは近くにコミュニティガーデンがあるかどうかを確認してみる価値があります。 これらにより、 自分の食べ物を育てる 庭の花壇、堆肥、ガーデニングツールを購入する必要はありません。
いくつかの庭園は何十年も運営されています。 通常、同じ考えを持つ地元の庭師が運営しており、あなたのいる場所で何がよく育つかについての知識を共有できます。
より家庭に近づきたいと考えている人は、「ゲリラガーデニング」では、近所の自然地区をフードガーデンに変えます。 始める前に、次のことを確認することが重要です。 地方計画法 許す。 実施している審議会もあれば、実施していない審議会もあります。 開始するには、次のガイドラインを参照してください。 都会の歩道の農民たち.
スペースがあれば、独自の野菜畑を設置することもできます。 多くの 上げられた庭のベッドは閉鎖システムとして動作します、植物が後で使用できるように水と栄養素を節約します。 高品質の堆肥を栽培すると、収穫量が向上し、長期的にはコストを節約できます。
アパートの住人はどうなるのでしょうか？ 太陽の光があれば、安価に食料を育てることができます。 食品に安全な古い容器、プラスチック製のポット、または再利用された家庭用品なども、 成長を始める簡単な方法。 必ずご検討ください 潜在的な汚染物質 このアプローチを採用する場合は、土壌とそこで育つ食物がきれいであることを確認する必要があります。
もっと真剣に考えれば、土を完全に省き、小売用の水耕栽培ユニットを検討することもできます。 これにより、わずか XNUMX ～ XNUMX 週間で種子から大量の葉物野菜を生産できるようになります。 水耕栽培は初期費用が高くなりますが、より管理された生育環境を提供し、より高い収量を確保し、植物を害から守ります。 極端なまたは予測不可能な天候 気候が変化するにつれて。
それは経済的に意味があるのでしょうか？
タマネギ、キャベツ、ブロッコリーを植えると、庭のスペースを占有し、成長がかなり遅く、収穫できるのは一度だけであることがわかります。 同様に、ニンジンやジャガイモは最も安価に購入できるため、通常は植える価値はありません。
代わりに、何週間もかけて複数の収穫が得られる植物を選びましょう。 これらには、ハーブ、レタス、キュウリ、ズッキーニ、シルバービート、エンドウ豆、豆、トマトが含まれます。 サイトを参照する ガーデネートなど 栽培ゾーンで何を栽培するかについての月ごとのガイド、コンパニオンプランティングに関するヒント、作物を食べられるようになるまでの期間については、こちらをご覧ください。
始めたばかりの頃は、珍しい野菜の考えに夢中になってしまいがちです。 アーティチョーク？ ダイオウ？ アスパラガス？ しかし、食費を削減するには、家族が実際に何を食べるかに焦点を当てましょう。
初心者の家庭菜園では、一度植えてから待つのが一般的です。 しかし、これでは過剰になって何もなくなる可能性があります。 代わりに、探索してください 継代植栽、数週間ごとに新しい植物を植えて、収穫を延長します。
収穫時期が来たら、各食事に必要な分だけを収穫します。 レタスやハーブは葉っぱごと取れるので嬉しいですね。 つまり、無駄がほとんどなく、植物は再生できるということです。 ハーブの場合、特に節約効果が速くなります。 コリアンダー、オレガノなどは、多くの場合、XNUMX キログラムあたり最も高価な農産物です。 さらに悪いことに、それらは一度に食べるには大きすぎる束で売られており、冷蔵庫の中で静かに腐ってしまう可能性があります。
成長と交換
余った野菜、レモン、卵を分け合うことは、作物の豊かさを同じ考えを持つ人々と共有する素晴らしい方法です。 プロデューススワップを行うこともできます。 収穫物を共有することは農業と同じくらい古いものですが、今新しいのは、それを共有できるさまざまな方法です。 アプリ、ウェブサイト、または定例会議.
高度なコスト削減を実現するには、採集を検討してください
おそらく、独自の栽培に伴うコストを回避する究極の方法は、それをまったく行わないことです。 代わりに、次のことを最大限に活用できます。 採餌と食用雑草 – 外出して積極的に食べ物を探します。
それは今に始まったことではありません。大恐慌の最中、多くのオーストラリア人はウサギ、タンポポ、採集された果物を市場で調達した食料を補っていました。 収穫する場所と方法に敬意を払い、農産物の安全性に留意することが重要です。 たとえば、土壌には鉛やその他の重金属が含まれている可能性があるため、交通量の多い道路の近くで採餌することは避けてください。
最大の食用雑草と餌 Facebookグループ オーストラリアには約90,000万人が住んでいます。 このようなコミュニティは、交換などの知識、提案、レシピの優れた情報源です。 マロー ケールチップスを作るときは高価なケールのために。 もちろん、安全なものだけを食べることは非常に重要です。 使い始めるときは、 採餌ガイド 本人確認のため。
どちらを選択するにせよ、自分で作物を育てたり採集したりすることの最も重要な利点は、社会的なつながりを築けることです。 結局のところ、今は厳しい状況にありますが、私たちにできる最善のことの XNUMX つは、地元のコミュニティとのつながりを保ち、自分たちは一人ではなく、助けがすぐそばにあることを知って安心することです。
園芸家でありグリーン インフラストラクチャの専門家である Michael Casey がこの記事に寄稿しました
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