本当に持続可能な食糧を求めているなら、どこから来るのかを教えてくれる必要があります

透明なサプライチェーンは、森林破壊を防止し、地球の最も脆弱な生態系を保護するのに役立ちます。

熱帯雨林の農産物の世界的な貿易の増加により、私たちの食べ物は世界の熱帯雨林を食べています。 農業生産のための土地は自然の生息地を犠牲にして生息し、生息地の破壊は気候、水循環およびそれらに生息する種に影響を及ぼします。

たぶん、大豆産業よりもこれは明白ではないでしょう。 大豆は素晴らしい作物です。 その多用途性、嗜好性、高タンパク含量により、動物飼料の原料となっています。 我々の食肉需要の高まりにより、世界の大豆生産量は、27の約100万トン(30万トン)から今日約100万トン(1960万トン)に増加しました。

ブラジル、アルゼンチン、パラグアイは現在、大豆共和国と呼ばれるものの一部を構成しており、現在世界の大豆の半分以上を生産しています。 中国とEUは この大豆の最大の輸出市場、そして 米中貿易戦争 中国からの需要は加速するだろう.

この拡大は、アマゾンで初めての重要な自然生息地を犠牲にしてきましたが、今やブラジルの セラドサバンナ アルゼンチンからパラグアイ、ボリビアに至るグランチャコの乾燥林などがあります。

しかし、新しい技術の開発やデータへのアクセスは、必ずしもこのようにする必要はありません。 


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隠れた問題

なぜ我々はまだ食糧を生産するために熱帯雨林を破壊するのですか? 長期的な持続可能性に比べて短期的な利益を優先させる人類の傾向に、それを非難することができます。 しかし、もう一つ具体的な答えは、多くの「森林リスク」商品供給チェーンの複雑さです。複雑さは、生産の影響を視界から隠す傾向があります。

大豆をもう一度取る。 私たちの食べ物ではほとんど目に見えませんが、成分リストにはめったに現れません。 それが私たちの食べ物に届く頃には、肉、魚、その他の動物製品にすでに埋め込まれています。 パーム油、もう一つの主要な森林リスクの作物は、ペストリーから練り歯磨きまでのすべての製品に隠されています(ヨーロッパでは少なくとも リストに登録する必要があります 食品中の成分として)。

消費者は一般的に、生産された場所はもちろんのこと、これらの成分があることも知らないので、熱帯雨林や他の生息地の被害に気づいていません。 「倫理的消費主義」が相対的に高い市場や小売業者であっても、より持続可能な代替案を支払う意欲は失われ、市場ベースのインセンティブは限られている コミットされている 森林破壊をゼロにする。

透明性は重要です

認証スキームは、隠された環境コストをより目に見えるようにし、消費者に持続可能なオプションを選択する権限を与えます。 ザ 持続可能なパーム油の円卓会議 (RSPO)はパーム油を認証していますが、 責任ある大豆のラウンドテーブル (RTRS)はダイズを認証します。

しかし、RSPO認定製品とRTRS認定製品は、世界全体の需要のわずかな部分しか供給していません。 変更をより迅速かつ大規模に提供できる他のソリューションも必要です。 商品がどこから来たのかについての透明性はこれの鍵です。 透明性が高まるにつれて、小売業者はサプライチェーンで何が起こっているのかを理解し、森林破壊が起こっている地域から無意識に調達できるかどうかを確認することができます。

透明性の高いサプライチェーンでは、企業はどこにリスクがあるのか​​、さらに持続可能なオプションが見つかるか作成されるかを特定することができます。 そして、サプライヤーはこれらのリスクに対処することができます。 

テクノロジーとオープンなデータが役立ちます。 ブロックチェーンは一例です。 その技術により、消費者は特定の製品の社会的および環境的影響を評価することができます。 衛星写真や詳細な貿易とサプライチェーンのデータも役立ち、大豆などの多くの商品を少なくとも生産された地域に戻すことができます。 私たちが取り組んでいる組織、ストックホルム環境研究所(Stockholm Environment Institute)とグローバルキャノピー(Global Canopy)は、 トラ 食糧関連のサプライチェーンの持続可能性を掘り起こすためのものであり、そこには他のものもあります。

透明性の高いサプライチェーンでは、企業はどこにリスクがあるのか​​、さらに持続可能なオプションが見つかるか作成されるかを特定することができます。 そして、サプライヤーはこれらのリスクに対処することができます。

透明性により、企業は暗闇の中で闘うのではなく、問題のあるサプライチェーンの改善に集中することができます。 世界各地に広がっているサプライチェーンを管理する企業にとって、それはより大規模なタスクをより管理しやすくします。  

結合された思考 

サプライチェーンの透明性はまた、政府、消費者、環境団体が変化を推進するよう導くことができる。 ある企業の行動は正しい方向への一歩ですが、最終的には部門別の変化です。 サプライチェーン全体に焦点を当てることで、誰が関与しているかがはるかにわかりやすくなります。

例えば、Traseのデータによれば、ブラジルの大豆輸出の57% in 2016。 森林減少マップに対して彼らの活動をプロットすると、すべてが森林のフロンティアのエリアからのソーシング大豆であることがわかります。

森林伐採を中止し、地球上で生物多様性と脆弱な生態系を保護するためには、サプライチェーンの透明性が重要です。

サプライチェーンをさらに下げると、一部の国のブラジル大豆輸入は、他国よりも森林減少リスクに関連している可能性が高いことがわかります。 したがって、中国がブラジル大豆の最大市場である一方で、一部の欧州諸国は、ソーシングパターンのおかげで、トン当たりの森林減少リスクが高い大豆を輸入する傾向があります。

支配的な商社やプロデューサーや消費者国の政府当局と話すことは、解決策の一部でなければなりません。

主要な選手のいくつかが正しい方向に動き始めているという奨励的な兆候がありました。 現在まで、 ヨーロッパ7カ国 は、 森林破壊に関するアムステルダム宣言これは、森林減少につながるサプライチェーンを削減し、最終的に排除するための行動を約束している。 ますます多くの企業が セラードマニフェストブラジルの脆弱なセラド・サバンナで原生植物の喪失を終わらせるよう求めている。 また、国レベルの民間部門イニシアチブ、例えば、 大豆バイヤー連合.

重要なことは、これらのイニシアチブは集合的に行動する必要性を認識していることです。 しかし、彼らはより効果的になる必要があり、森林減少を止め、地球上の最も生物多様性の高い生態系の一部を保護するためには、牛やココアを含む他の森林リスク商品に広める必要があります。 商品や景観の複雑な図の全体にわたって、サプライチェーンの透明性がこれを実現させる鍵です。 Ensiaホームページを見る

著者について

Chris West、ストックホルム環境研究所上級研究員。 ストックホルム環境研究所ヨークの持続可能な消費と生産のグループをリードし、SEIとグローバルキャノピーによって確立された共同イニシアチブであるトラアー(持続可能な経済のための透明性)にも取り組んでいます。

Helen Burleyはグローバルキャノピーのサプライチェーンのコミュニケーションリーダーです。 彼女は気候変動と関連する問題に関するフリー・ライターや編集者として働いていました。

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