インフレ上昇中の買い物には、もう少し注意が必要です。 セルゲイ・リゾフ/シャッターストック
英国の消費者物価上昇率 初めて遅くなった 約9.9年ぶりの10.1月。 ガソリン価格の下落は全体的な速度を遅らせるのに役立ちましたが、食品価格は急速に上昇し続けています. しかし、XNUMX 月の XNUMX% から XNUMX% に減速したとしても、インフレ率は依然として過去最高に近い水準にとどまっています。
今年初めにインフレ率が 1970 年代以来初めて XNUMX 桁台に達した後、多くの人が過去を振り返り、現在何が起こっているのかを比較しました。 その時何があった. しかし、過去 50 年間に変化したのはヘアスタイルやファッションだけではないため、この比較には問題があります。
消費者の習慣も大きく異なります。つまり、今度はインフレが人々の消費や貯蓄の仕方に異なる影響を与えることになります。
まず第一に、今日の市場は 1970 年代とは大きく異なります。 インターネットとグローバル化されたサプライ チェーンは、複数のソースからの競争を促進し、人々はローカルで入手できる商品やサービスに限定されなくなりました。 また、経済は商品ではなくサービスに基づく傾向が強まり、必要不可欠な支出と裁量的支出の定義が変化しています。
もう 1970 つの大きな変化は、XNUMX 年代以降、国が提供する多くの独占サービスの規制が緩和されたことです。 これが社会に利益をもたらしたと思うかどうかに関係なく、 価格競争の激化.
たとえば、独占小包サービス (郵便局) の代わりに、顧客が選択肢がほとんどないことを知ってコストの増加を転嫁する代わりに、Parcelforce、Hermes、DPD などのプロバイダー間の競争が価格を低く抑えるのに役立ちます。
しかし、増加したコストを静かに価格に折り畳もうとするために、企業が行うことができる特定の製品変更があります. 注目すべきは次のXNUMXつです。
1.バリュー商品
当然のことながら、小売業者の「自社ブランド」食料品の売上は 上昇する傾向がある 可処分所得が減ったとき。 これに合わせて、 ショップやスーパーマーケット 最近のインフレに対応して、「ベーシック」または「エッセンシャル」シリーズを低価格で販売しています。 これは 1970 年代にも起こりました。
自社ブランドの食料品は 一般的に収益性が高い とにかくメーカーのブランド製品を販売するよりも小売業者に。 しかし、価格が非常に低いため、利益率がほとんどないため、スーパーマーケットは、予算範囲を宣伝することで、利益率の高い製品の販売が食い物にされる可能性があるというジレンマに直面しています。
一方、個々の製品を低価格で宣伝することは、小売業者が手頃な価格と優れた価値の認識を広めるのに役立ちます。 英国の食料品小売業者の中で、2007 年から 8 年にかけての金融危機の際に、低予算のディスカウント店が勢いを増しました。
インフレが最近急上昇したため、アルディとリドル 獲得 1.8 年 12 月 7 日までの 2022 週間で英国の食料品の売上高の 2.3% を合わせたもので、年間 XNUMX 億ポンドの支出シフトを表しています。 アルディも 最近追い越された モリソンズは英国で XNUMX 番目に大きいスーパーマーケットになります。
インフレと戦う消費者擁護者としての小売業者の熱意は、通常は定期的な供給交渉において最近見られました。 XNUMX 月には、 値上げをめぐる争い ベイクドビーンズの缶詰を含む製品については、スーパーマーケットのテスコが食品会社ハインツからの注文を凍結しました。
英国の大手スーパーマーケットの棚にハインツ型のスペースが出現する見通し 見出しを打つ テスコは消費者のために戦っているように見えたのに対し、ハインツはプレミアムな製品価値を強調していました。
2.「シュリンクフレーション」
インフレ圧力の時代に、パッケージ化された食品、飲料、化粧品などの動きの速い消費財の製造業者にとって一般的な戦略は、製品の価格を維持し、その内容を縮小することでした.
しばしば「シュリンクフレーション」と呼ばれるこの静かなプロセスは、投入コストが再び低下したときに逆転する可能性があります。 それは、製造業者が「余分な無料」のパーセンテージで新しいより大きな製品を大声で宣伝するときです.
この戦略は、消費者の価格に対する知識が高くても、少しずつ移動することで機能しますが、これは 1970 年代から時代が変化したもう 1970 つの領域です。 XNUMX 年代以降、消費者の価格に関する知識は低下しています。
参考価格（金額ベースでさまざまな製品を比較できる）は現在、 見えにくい 製品が使用されるたびに、購入後に消費者に価格を思い出させ続ける個々のラベルがバーコードに取って代わられたことも一因です。
しかし、オンライン ショッピングの台頭により、消費者は自分で比較できるようになりました。 単純な Web 検索で、重量/体積あたりの価格をすぐに比較できるため、シュリンクフレーションを簡単に明らかにできます。
3. 自分でやってみよう
企業がモノを作り、消費者がそれを消費する、というのは単純すぎる。 実際、私たちが消費する製品の多くは、生産者と消費者の共同の努力の結果です。
インフレ圧力は、消費者が製造業者自身の高価な投入物をさらに自分たちの投入物に置き換えることにつながる可能性があります。 たとえば、フラットパック家具は、製造業者のコスト負担を軽減し、消費者が製造プロセスの一部を自分で引き受けることで節約できるようにしました。
この「コプロダクション」への傾向は、実際にはより支配的なサービスでさらに顕著です。 国民経済 1970 年代よりも今日のほうが 支店からオンラインに移行. 自発的かどうかにかかわらず、セルフサービスはインフレの影響を軽減できるもう XNUMX つの方法です。
恒久的な変化？
消費者行動の長期的な変化は、単一の問題ではなく、複数の要因の結果として現れる可能性が高くなります。 そのため、今回のインフレの結果は、他の要因、特に気候変動、パンデミック、ブレグジットの影響により、異なるものになるでしょう。
興味深い質問の XNUMX つは、消費に重点を置いていない主流の文化に移行するかどうかです。 社会には常に、支持するサブカルチャーがありました。 ミニマリストの消費価値、しかし、出現している 傾向 人々が近年の人生の選択と優先順位を再評価するために。
急激なインフレ、気候変動 (そして気候変動への恥)、そしてロックダウン中に得られたスキルは、そのようなフリンジの態度を主流にシフトするための別のプッシュを提供する可能性があります.
著者について
エイドリアン・パーマー、マーケティング教授、 レディング大学
この記事はから再公開されます 会話 クリエイティブコモンズライセンスの下で 読む 原著.
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