XNUMX歳の子供が料理を学ぶことができます–ここにキッチンスキルがありますFreebird7977 / Shutterstock

料理を学ぶことは子供たちにとって非常に価値があります。 それは教えるために使用することができます 学問 数学や読書など。

調査によると、若い年齢で料理のスキルを学ぶことと、より前向きなこととの関連性が示されています 成人期の食事パターン揚げ物やテイクアウトの消費量を減らし、果物を多く食べるなど、健康的な食事への関心が高まっています。

若い年齢で料理のスキルを学ぶ子供たち 大人としてこれらのスキルを保持する。 さらに、料理は彼らが運動技能を発達させるのを助けるかもしれません–手足と手の制御された動きと調整。

しかし、親はしばしば子供を巻き込むことの安全性について心配します 台所に。 この恐怖を和らげるために、 私たちは開発しました 料理のスキルを各タスクを完了するために必要な発達のスキルに分解することによる、子供のための年齢に適した推奨事項。

リスクの重要性

子供の安全は重要ですが、研究によると リスクの要素 子供の身体的および認知的発達にとって重要です。 リスクを完全に取り除くのではなく、リスクを管理する 必須です 子供の幸福のために。 年齢に応じたリスクテイク活動に参加することは、子供たちが回復力のための対処スキルを発達させるのに役立ちます。


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キッチンでは、これは子供たちがナイフで切り刻んだりオーブンを使用したりするなど、親の心に恐怖を与える可能性のあるいくつかのタスクを引き受けることを意味します。

私たちが作成した調理スキルのガイドラインは、運動技能などの子供の発達技能に基づいており、さまざまな人によってレビューされました。 国際的な専門家。 そして、すべての子供は異なりますが、この調査と以下のインフォグラフィックは、子供と一緒に試すことができるさまざまなキッチン活動について、親にいくつかのガイダンスを提供します。

XNUMX歳の子供が料理を学ぶことができます–ここにキッチンスキルがあります 料理スキルへの証拠に基づくガイド。

XNUMX歳から、子供はクッキー生地などの混合物をボールに丸めることができますが、形やサイズはさまざまで、最初はより触覚的な体験になる可能性があります。 彼らはまた、野菜を洗うこと、それらを異なる野菜にさらす機会、そしてまた彼らに食物から汚れを取り除くことの重要性を教えるのを助けることができました。

XNUMX歳から、子供によって異なりますが、子供はナイフを使用して保護者の監督下で簡単な作業を行うことができる必要があります。 バターナイフまたはプラスチック製のものから始めて、バナナのような柔らかいものを切ることをお勧めします。 それはすべて、子供と大人の両方のために、スキルを練習し、自信をつけることです。

このようなキッチンタスクは、子供たちが運動能力を発達させるのに役立つ可能性があります。 細かい運動技能は、指や手の小さな筋肉の協調と動きであり、全体的な運動技能は、腕などの手足の大きな筋肉の協調と動きです。

攪拌と混合には、指と親指で物体を手のひらに保持する、手のひらを放射状につかむなどの細かい運動技能が必要です。 また、腕の動きや筋力などの総体的な運動技能も含まれます。 オレンジや刻んだ野菜の皮をむくには、ダイナミックな四脚または三脚のグリップが必要です。鉛筆を持っているのと同じように、親指とXNUMX本またはXNUMX本の指を使って細かい運動をします。

幼少期の運動技能の発達は、学業成績を予測することが示されています 読書と数学。 しかし、2015年にアイルランドで実施された調査によると、子供たちは期待どおりに細かい運動能力を発達させていない可能性があります 通常料金。 これは、ブロックやボードゲームで遊ぶなどの従来の活動とは対照的に、子供たちの間でテクノロジーの使用が増加していることが原因である可能性があります。 この開発を支援する方法として、料理を使用することができます。

子供たちとこれらのさまざまなスキルをすべて試してみると、最初は混乱する可能性があります。 しかし、それはまた、遊びや学習の機会を提供します。また、新しい食べ物やレシピを試したり、良い食習慣を身に付けたりする機会も提供します。 料理の仕事に子供たちを含めることは、彼らが前向きになることを可能にする貴重なライフスキルを彼らに与えるでしょう 健康食品の選択 成人期に。会話

著者について

フィオナ・ラヴェル、グローバルフードセキュリティ研究所のリサーチフェロー、 クイーンズ大学ベルファスト とモイラディーン、消費者心理学と食料安全保障の教授、 クイーンズ大学ベルファスト

この記事はから再公開されます 会話 クリエイティブコモンズライセンスの下で 読む 原著.

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