マスクと社会的距離が買い物客をコロナウイルスから守るのに役立ちますが、手袋はお勧めできません。 マリオ・タマ/ゲッティイメージズ

マスクを着用しますが、手袋はスキップしてください。 リンゴを消毒しないでください。 また、65歳以上の場合は、食料品をオンラインで注文することをお勧めします。

食物ウイルス学者として、食料品店でのコロナウイルスのリスクや、パンデミックの最中に食物を買いながら安全を保つ方法について、人々から多くの質問を聞いています。 ここでは、よくある質問への回答を示します。

トマトに触ってもいいですか？

食料品の棚に触れることは、店で接触する可能性のあるあなたや他の表面に誰が呼吸するかほど心配する必要はありません。 実際、 現在、ウイルスが食品によって感染しているという証拠はありません または食品包装。

あなたは聞いたことがあるかもしれません ウイルスが感染力を維持できることを示す研究 段ボールで最大24時間、プラスチックまたはステンレス鋼で最大72時間。 これらは管理された実験室研究であり、高レベルの感染性ウイルスが表面に適用され、湿度と温度が一定に保たれます。 これらの実験では、感染性ウイルス（病気を引き起こす可能性のあるウイルス）のレベルは数時間後でも減少し、ウイルスがこれらの表面で十分に生き残っていないことを示しています。

最も高いリスクは、ウイルスを飛沫として流している可能性のある他の人々との密接な接触です。 くしゃみ, 話すか呼吸する 近く。

次に、ドアハンドルのように、非常に手が届きやすい表面を使用します。手指の衛生状態を良くしない人がウイルスを表面に移した可能性があります。 このシナリオでは、この表面に触れてから 自分の粘膜に触れる –あなたの目、口、または耳–病気にかかります。

表面に触れる頻度を考えて、最も危険な箇所を回避するか、使用するかを決定します それらに触れた後手の消毒剤。 箱の中のトマトと比較して、ドアハンドルとクレジットカードマシンに触れる人が大幅に増えています。

家に帰ったときに食べ物を消毒する必要がありますか？

いいえ、家に帰ったときに食べ物を消毒する必要はありません。そうすることは実際には危険です。

化学物質と石鹸は、食品での使用を目的としてラベル付けされていません。 つまり、食品に直接適用した場合に、それらが安全であるか、それとも有効であるかさえわからないということです。

さらに、これらの慣行のいくつかは、食品の安全性の問題を引き起こす可能性があります。 たとえば、シンクを水で満たし、その中に野菜を沈めた場合、シンクの病原微生物が、たとえば前夜に切り取った生の鶏肉の排水溝に閉じ込められて、農産物を汚染する可能性があります。

代わりに 農産物を洗う 冷たい流水で洗い、清潔なタオルで乾かします。

家に着いたら、食料品や箱の開梱を待つ必要はありません。 代わりに、 開梱後、手を洗ってください.

石鹸と水を使って頻繁に手を洗い、清潔なタオルで乾かすことは、このウイルスや、表面やパッケージにある他の多くの感染症から身を守るための最善の防御策です。

食料品店では手袋を着用すべきですか？

手袋は 現在推奨されていません 雑菌をまき散らすのを助けるかもしれないので、食料品店への訪問のために。

手袋をしている場合は、使い捨ての手袋は使い捨てなので、買い物が終わったら捨ててください。

手袋を外すには、手首のバンドを片手でつかみ、手袋をはめた指が肌に触れないようにし、手袋を手で引き上げ、指を指で裏返して外します。 手袋を外した後は、手を洗うことをお勧めします。 石鹸と水が利用できない場合は、手指消毒剤を使用してください。

他の人にどのように対処すべきですか

他人を守るためにマスクを着用しています。 COVID-19と 知らないので、 マスクを着用 無症候性の場合は、ウイルスの拡散を防ぐことができます。

マスクを着用することで、マスクを着用する人にある程度の保護を提供することもできますが、すべての液滴を防ぐことはできず、病気の予防に100％効果的ではありません。

マスクの着用は、着用者が話したりくしゃみをしたりするときにコロナウイルスを運ぶことができる液滴が移動する距離を減らすのに役立ちます。 ジョン・パラスケバス/ゲッティイメージズのニュース

フォロー 社会的距離のガイドライン –あなたと次の人との間に6フィートを保つ–あなたが他の人と一緒に店や他のスペースにいるときは非常に重要です。

65歳以上であるか、免疫システムが危険にさらされている場合は、リスクの高い人々のために食料品店に特別な時間があるかどうかを確認し、代わりに食料品を自宅に配達することを検討してください。

自分のバッグを持参することはできますか？

多くの食料品店では、労働者への潜在的なリスクのため、再利用可能なバッグの使用を許可しなくなっています。

再利用可能なナイロンまたはビニール袋を使用している場合、 バッグの内側と外側をきれいにする 石鹸水で洗い流します。 バッグを内側または外側に希釈した漂白剤または消毒剤でスプレーまたは拭き取り、バッグを完全に風乾させます。 布製バッグの場合は、通常の洗濯洗剤を使用してバッグをぬるま湯で洗い、可能な限り暖かい設定で乾燥させます。

この大流行の間、誰もが安全に滞在するために、自分たちの周囲をもっと意識する必要があります。 マスクを着用し、他の人との距離を保つことを忘れないでください。そうすれば、リスクを最小限に抑えることができます。

著者について

エリンディカプリオ、共同エクステンションおよび食品ウイルス学研究員補佐、 カリフォルニア大学デ​​ービス校

この記事はから再公開されます 会話 クリエイティブコモンズライセンスの下で 読む 原著.

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