犬用の生餌は増加傾向にありますが、生餌に含まれる薬剤耐性菌はペットや人間にも感染する可能性があります。
発見以来、抗生物質は有害な細菌と戦うための「魔法の弾丸」と考えられてきました。 しかし、彼らはますます力を失いつつあります。抗生物質の広範囲で、時には不適切な使用は、耐性菌の発生をもたらしました。
多くの耐性菌は、特定の抗生物質を無効にする拡張スペクトルベータラクタマーゼ（EBSL）と呼ばれる酵素を産生します。 特に懸念されるのは、このような酵素が広範囲の抗生物質に対する耐性を引き起こすという事実です。これは、広範囲の細菌に取り組む一般的な方法です。
「近年、多剤耐性菌の状況は制御不能になっています」と、チューリッヒ大学ヴェツィッセ学部の食品安全衛生研究所のロジャー・ステファン教授は説明します。 「ESBLを生成する細菌の拡散に対処するには、緊急の対策が必要です。」
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ただし、これには、多剤耐性菌がヒトや動物の腸内細菌叢に伝播する方法を広める方法を深く理解する必要があります。
犬の臨床的に関連する細菌株に関する以前の研究では、 猫、研究者は多くの異なるESBL生産菌を発見しました。 「これらの細菌が犬や猫で頻繁に見つかることを心配していました」とステファンは言います。 「生肉の食事が伝染の可能性のある源である可能性があると疑っています。」
犬の生の食品をテストする
今日、肉を食べるペットは、主に 犬、生の肉、動物の副産物、骨、果物や野菜などの追加の食物の一部をますます食べています。 この食品ミックスは「BARF」または生物学的に適切な生の食品と呼ばれます。
最新の研究、 王立協会オープン・サイエンス、この生肉ベースの食事を見てください。 研究者は、スイスのさまざまなサプライヤからの51生ペットフードサンプルをテストして、存在する細菌の総数、通常の抗生物質耐性腸内細菌の数、および サルモネラ.
腸内細菌は、食品サンプルの73％の推奨値を超えました。 ESBL産生菌は、サンプルの61％で出現しました。 サルモネラ 2回発見された 大腸菌 (E. 大腸菌の）コリスチン耐性遺伝子mcr-1を保有する。 後者は、最後の手段である抗生物質コリスチンに対する伝染性の耐性であり、最近中国で発見されました。
「サンプルの60％以上でESBL産生菌が見つかったことは本当に心配です」と、この研究の最初の著者であるマグダレナヌエッシュインダービネンは述べています。 「数種類の E. 大腸菌の 人間や動物に感染を引き起こす可能性があります。」
手を洗ってください
したがって、研究者は、「BARF」食は抗生物質耐性菌のspread延の重大な危険因子であると考えています。 1つの理由は、ペットの飼い主が食品を準備するときに細菌と接触することです。 もう1つは、ペットが人間と密接に接触しているため、動物から人間に細菌が伝染するリスクが高くなることです。
「したがって、ペットに餌を与えたいすべての犬と猫の飼い主に、食物を慎重に取り扱い、厳しい衛生基準を維持するために「BARF」食を勧めます」とNüesch-Inderbinenは言います。 「ペットの飼い主は、ペットが多剤耐性菌を保有している可能性があり、それらが広がる可能性があることを認識しておく必要があります。」
ソース： チューリッヒ大学
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