シャッターストック/ゼティ・アクザー ジェンマ橋, リーズベケット大学

英国ではソフトドリンクに対する砂糖税が1年以上にわたって運用されており、 これまでの結果 動作していることを示しているようです。 しかし、キャンペーン担当者は、さらに多くを行う必要があり、次の目標は ビスケット、ケーキ、スナック -その多くには多量の砂糖が含まれています。

そのような税は実施されました 28の国および12都市の2019時点。 最初の結果は、そのような税には 砂糖の消費を減らす可能性 削減するのに役立つかもしれません 肥満、糖尿病、虫歯 将来インチ

肥満とともに生きる人の数はほぼ 過去40年間で3倍に –そして上昇し続けています。 肥満は最も急速に増加しています 中低所得コミュニティ。 そしてこれは 栄養失調と肥満の二重の負担、人口が多すぎる食物と適切な食物が不足している場合。

過剰な砂糖の消費は肥満の増加と関連しており、その結果、世界保健機関は人々がより少ない砂糖を消費することを推奨しています。 炭酸清涼飲料、スポーツ飲料などの甘い飲み物、 エネルギードリンク、特に子供や青少年にとって、食事性糖分の主要な供給源の1つです。 したがって、それらは砂糖削減の重要なターゲットになりましたが、さらに多くのことが必要です。

英国の写真

2018では、英国は砂糖入り飲料に課税する最新の国の1つになりました。 しかし、他のほとんどの税とは異なり、 単に製品の価格を上げる 英国清涼飲料産業税 清涼飲料メーカーが製品の糖度を再調整し、削減するよう奨励することで機能します。 これは、消費者が砂糖消費量の削減から利益を得るために購入習慣を変更する必要がないことを意味します。

これらの税金は、学校での身体活動や歯磨きの介入などの公衆衛生プログラムに資金を提供するために使用できる収入を得ることができます。

最近公開された イギリスの公衆衛生レポート 英国の賦課金により、砂糖入り飲料の糖度が実際にどのように減少したかを強調しました。小売業者の自社ブランド製品とメーカーブランド製品の29mlあたり100％の削減です。 また、消費者を低糖製品または無糖製品に押し付けました。

しかし、そうは言っても、次のような非課税飲料の糖度は ミルクセーキ ビスケットやケーキなどの非課税の甘いスナック 高いまま。 実際、ロンドンのクイーンメアリー大学の研究者チームは、 ケーキの97％とビスケットの74％ 不要な量の砂糖が含まれています。 これは、砂糖の消費（少なくともイギリスでは）を意味します まだ大きな問題です.

彼らは魅力的に見えるかもしれませんが、ケーキやビスケットの糖度には大きなばらつきがある傾向があります。 Shutterstock / Kristina Kokhanova

にもかかわらず 自発的な砂糖削減の取り組み これは、甘い飲み物やスナック製品のメーカーに、糖度を20単位で2020％削減するために導入されました。 これらの取り組みにより、 一部の製品の砂糖の削減 （可能であることを示す）が、他の企業ではほとんど変化がなく、自主的な業界自主規制の限界を強調しています。

スナック税

甘い飲み物税は砂糖の消費を減らす可能性があります。 長期的には、特に「スナック税」と組み合わせると、肥満と糖尿病の軽減にも役立つ可能性があります。 British Medical Journalに掲載された最近の研究。 しかし、 障壁の数 より甘い飲み物とスナック税を世界的に導入すること。

十分なリソースと 強力な飲食部門、および関連するロビイストは、重要な障壁です。 課税に対する彼らの議論は次のとおりです。

• 肥満は個人の責任の条件であるため、課税ではなく教育と身体活動の増加を奨励する必要があります。
• 課税は「逆進的」であり、より高い社会経済的グループよりもより低い社会経済的グループに影響を及ぼします。
• 税金は利益と失業につながり、経済に悪影響を及ぼします。

これらの議論は、政府と一般市民の両方を対象としていますが、 たばこ課税に対するたばこ産業。 そして、これらの議論は政策立案者との会議で直接プッシュされ、メディアを介して間接的にプッシュされます。

業界団体も課税に反対している 世界的に食料政策に影響を与えてきました、たとえば、健康政策を支援または反対するために使用される研究に資金提供および実施することによって、または政策立案者に助言する栄養研究パネルのメンバーになることによって。

肥満を減らす

しかし、税金に加えて、 政府には他の選択肢があります。 ラベル付けの改善やジャンクフード広告の制限などのアクションは、違いを生むことができます。 しかし、砂糖の消費を減らす責任があるのは政府だけではありません。 誰もが果たす役割があります、民間部門およびより広い社会を含む。

たとえば、小売業者は、より健康的な代替品を優先して、高糖製品のプロモーションを減らすことができます。 また、学校やコミュニティセンターは、質の高い栄養教育の提供を増やすことができます。 最終的に、これは社会問題であるため、 社会的解決策.

そして、砂糖と砂糖の入った飲み物に課税しても、肥満、糖尿病、虫歯を一晩で防ぐことはできませんが、これらの税金は棚にある製品の糖分を減らす可能性があります。 彼らはまた、収入を生み出し、砂糖に関する社会的規範の変化、何百万人もの人々の健康と幸福に大きな違いをもたらす可能性のある変化につながる可能性のある会話を引き起こすのに役立ちます。

著者について

ジェマブリッジ、博士候補、リーズビジネススクール、 リーズベケット大学

この記事はから再公開されます 会話 クリエイティブコモンズライセンスの下で 読む 原著.

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