による画像 アリシア・ハーパー
抗生物質のコースを受講したことがある場合は、胃腸障害、腸内の有害な細菌の異常増殖、および結果として生じる下痢など、これらの薬の副作用のいくつかにおそらく精通しているでしょう。 多くの人にとって、抗生物質を服用した後の結果は、そもそも抗生物質を服用するようになった健康上の問題と同じくらいひどいものです。 それは、抗生物質が腸内のバクテリアを無差別に殺すからです—良いことも悪いことも。 これが、これらの薬を服用しているときに非常に多くの人々が下痢に苦しむ理由です。
抗生物質使用後のあなたの体を癒す最初のステップは、健康な微生物のバランスを回復することです。 抗生物質は、有害な細菌感染を殺すのに役立つことが多いですが、有益な微生物を殺すことによって腸内細菌のバランス全体を揺るがします。 微生物のバランスを取り戻すために、有益なバクテリアの多様性と特定のプロバイオティクスの数を増やしたいと思うでしょう。
有益なバクテリアの多様性を改善する最良の方法は、より多くの発酵食品を食べることです。 申し訳ありませんが、ヨーグルト愛好家：ヨーグルトは有益な細菌の総数を増やすのに役立ちますが、生きた文化が含まれている場合、通常はXNUMX〜XNUMX株のプロバイオティクスしか含まれていないため、微生物の多様性を改善するのには適していません。
ヨーグルトを選択する場合、砂糖はすでに生い茂っている有害な細菌にも供給されるため、甘味のある品種は避けてください。 過剰な量の砂糖を避け、ヨーグルトのプロバイオティクスの生存率を保証する最善の方法は、自分で作ることです。
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腸内の細菌の多様性を高める
腸内の細菌の多様性を高めるのに最適な発酵食品には、キムチ、ザワークラウト（低温殺菌されていない品種、地元の健康食品や食料品店の冷蔵庫セクションで生きた文化のある種類を選択してください）、漬物（酢で作られたものではありません）などがあります。自然発酵オプションを選択）、および昆布茶。 毎日少量ながら増加する量の発酵食品を食べるようにしてください。
また、プロバイオティクスサプリメント、できれば抗生物質関連の症状に対して研究で証明された利点を持つプロバイオティクスの菌株を含むサプリメントの恩恵を受けることもできます。 L.アシドフィルス、L. casei、L. plantarum、L. bulgaricus、L. reuteriおよび S.サーモフィルス.
研究は、 世界消化器病学会誌 また、プロバイオティクスの投与量が多いほど、下痢などの抗生物質関連の症状の発生率と期間が短くなることも示しています。 理想的には、抗生物質のコースの前または開始時にプロバイオティクスサプリメントと発酵食品を摂取するのが最善ですが、すでに抗生物質を服用している場合、または服用しなくなってもその効果に苦しんでいる場合は、それでもプロバイオティクスが豊富な発酵食品を始めるのは良い考えです。
抗生物質の使用中または使用後の下痢は大したことではないように思われるかもしれませんが、それは他の健康状態の段階を設定する可能性のある重要な腸内細菌の横行する破壊を示しています。 アレルギーから関節炎に至るまで、ますます多くの健康状態が腸の健康に関連しているため、腸とその有益な細菌のコロニーと多様性の完全性を回復することが不可欠です。
よりよい健康のためにあなたのMicrobiomeを後押ししなさい
マイクロバイオームを後押しする方法はたくさんあり、それが長期的にはより良い健康を約束します。 マイクロバイオームの健康を高めるためにできる簡単なことは次のとおりです。
*いくつか挙げると、キムチ、ザワークラウト、ヨーグルトなど、プロバイオティクスが豊富な発酵食品を毎日食べます。
*植物ベースの食事を食べます。 これは、肉を完全に放棄する必要があるという意味ではありませんが（もちろん、そうしたい場合を除きます）、野菜、果物、ナッツ、穀物、豆、種子など、植物性食品を優先して食事することを意味します。
*あなたの砂糖の消費量を減らします。 有害なバクテリアや酵母は砂糖を食べ、腸内の善玉菌と有害菌のバランスをすぐに崩してしまいます。
*より多くの水を飲みます。 定期的な排便と腸の健康を確保するために水が必要です。
*マメ科植物（ひよこ豆、ピント豆、インゲン豆、黒豆など）、種子（亜麻、チア、麻、ヒマワリ、ゴマ、カボチャなど）、全粒穀物（玄米など）などの高繊維食品をたくさん食べる、キビ、アマランサス、またはキノア—持続可能な方法で栽培されたフェアトレードのオプションを探します）。 食物繊維は腸の動きを維持し、停滞を防ぎます。
プロバイオティクスとプレバイオティクスの違いは何ですか？
しかし、何について プレバイオティクス？ それらについてすべての大騒ぎは何ですか？ そして、それらは本当に健康な腸と健康な体に必要ですか？
人間のように、プロバイオティクスは生きるために食物を必要とします。 プレバイオティクス 有益な微生物が生き残るために必要な食品の派手な言葉です。 多くのプロバイオティクスサプリメントには、フラクトオリゴ糖（FOS）またはイヌリンの形のプレバイオティクスが含まれていますが、全粒穀物、果物、豆類、または野菜をかなり定期的に食べる場合、これらの追加のプレバイオティクスは必要ないと思います。 さらに重要なことに、これらの成分は、プロバイオティクス自体によってよりよく提供されるプロバイオティクスサプリメントの貴重なスペースを実際に占める可能性があります。
プロバイオティクスサプリメントへのプレバイオティクスの追加は、健康上の必要性というよりもマーケティング戦略です。 プレバイオティクスはプロバイオティクスの成長を促進しますが、真実は、果物やフルーツジュース、野菜、穀物、豆類と一緒に食物繊維の多い食事をしている場合、おそらくバクテリアに有益なすべてのプレバイオティクスを摂取しているということですとにかくあなたの腸の中で繁栄する必要があります。
プレバイオティクスは本質的に、砂糖、でんぷん、繊維の形の単なる天然炭水化物です。 それらはほとんどすべての植物ベースの食品に含まれています—私は「ほぼ」と言いますが、プレバイオティクスを含まない植物ベースの食品をXNUMXつ考えることはできません。
ほとんどの人は毎日の食事からプロバイオティクス（プレバイオティクス）の食品を摂取しているはずであり、この本に含まれている発酵食品には当然それらが豊富に含まれています。 このようにして、微生物は果物、野菜、ナッツ、種子を発酵食品として知られている味覚に変えます。
もちろん、楽しむ発酵食品以外にも、野菜、全粒穀物、豆類（ひよこ豆、黒豆、レンズ豆、インゲン豆など）を含む高繊維食を定期的に楽しむようにする必要があります。 。
イヌリンやFOSなどのプレバイオティクスの食事摂取量を増やすことにまだ懸念がある場合は、次のものがプレバイオティクスの最高の情報源のXNUMXつです。 養殖クック とそのレシピ：
果物：リンゴ、バナナ、グレープフルーツ、ネクタリン、モモ、ザクロ、スイカ
野菜：アスパラガス、ビート、キャベツ、エンダイブ、フェンネル、ニンニク、エルサレムアーティチョーク、ネギ、タマネギ、エンドウ豆、チコリー、エシャロット、サヤエンドウ
マメ科植物、ナッツ、穀物：黒豆、カシューナッツ、ひよこ豆（インゲン豆）、インゲン豆、レンズ豆、オートミール、オート麦、ピント豆、ピスタチオ、豆乳、大豆、豆腐、白豆
これらの食品をより多く食事に取り入れることで、健康増進プロバイオティクスの数も大幅に増加します。 これらのプレバイオティック食品の多くは、発酵食品自体に含まれています。 これにより、培養プロセス中のプロバイオティクスの増加だけでなく、腸内に既に存在するプロバイオティクスの数を増やすのに役立つプレバイオティック食品を入手できます。 そして、それはより健康な腸とより健康なあなたをもたらすでしょう。
著作権©2017によってMichelle Schoffroクック。
新世界図書館の許可を得て転載
www.newworldlibrary.com.
記事のソース
培養された料理人：炎症をノックアウトし、腸の健康を高め、体重を減らし、あなたの寿命を延ばすためのプロバイオティクスを含むおいしい発酵食品
ミシェル・ショフロ・クックPhD DNM
家庭の台所で発酵を始めるのに必要なものすべてを詳述する 養殖クック ビーガン、グルテンフリー食品をさらに良くするためのレシピとヒントを提供します。 おいしい植物ベースのヨーグルトとチーズから、ザワークラウト、ピクルスとコンブチャのような基本的なものまで、魅力的なデザート（アイスクリームさえ）まで！ - あなたはすべての食事に発酵食品を加える方法を発見するでしょう。 あなたの体はあなたの健康を過給するために、プロバイオティクスの利点、そしてますます認識されているプレバイオティクスを享受するでしょう。
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著者について
ミシェル・シェフロ・クック その作品が含まれている国際的にベストセラーの作家です。 養殖クック および あなた自身の薬草主義者になる。 彼女は認定された薬草学者、自然医学の委員会認定医、そして世界で最も人気のある自然健康ブロガーの一人です。 彼女は健康、栄養学、オルソ分子栄養学、そして鍼治療で高度な学位を取得しています。 彼女はブリティッシュコロンビア州バンクーバー近郊に住んでいます。 で彼女をオンラインで訪問しなさい www.drmichellecook.com.
