ガスストーブの安全性 913 
ガスストーブは、特に呼吸器疾患のある人にとって健康上のリスクをもたらす可能性があることを示唆する研究が増えています。 ショーン・グラッドウェル/ゲッティイメージズ

料理人は、カウンタートップ スロークッカーからインスタント読み取り温度計まで、ガジェットが大好きです。 今、関心が高まっている 磁気誘導コンロ – 炎を点火したり、電気コイルを加熱したりすることなく、従来のストーブよりもはるかに速く調理できる表面。

IH はヨーロッパとアジアで長い間人気があり、標準的なストーブよりもエネルギー効率が高いです。 しかし、最近の研究では、ガスストーブからの室内空気排出に関する懸念も提起されています。

学術研究者 および機関など カリフォルニア航空資源委員会 ガスストーブは、作動中や電源を切っていても、有害な大気汚染物質を放出する可能性があると報告されています。

として 環境衛生研究者 住宅と室内空気に関する研究を行っている私は、以下の研究に参加しました 家庭で測定された大気汚染 屋内ソースがどのようになるかを予測するモデルを構築しました さまざまなタイプの家庭で大気汚染に寄与する. ここでは、ガスストーブが室内の空気汚染にどのように寄与するか、およびガスからの移行を検討すべきかどうかについて、いくつかの視点を示します。


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天然ガスは長い間、クリーンな燃料として販売されてきましたが、その健康と環境への影響に関する研究は、その考えに疑問を投げかけています。

 

呼吸器への影響

One of the main air pollutants commonly associated with using gas stoves is nitrogen dioxide, or NO?, which is a byproduct of fuel combustion. Nitrogen dioxide exposures in homes have been associated with より重度の喘息 & 子供のレスキュー吸入器の使用の増加. このガスは成人の喘息にも影響を与える可能性があり、 開発 & 悪化 慢性閉塞性肺疾患の。

家庭内の二酸化窒素は、屋内に浸透する屋外の空気と屋内の発生源の両方から発生します。 道路交通は、最も重要な屋外発生源です。 レベルが高いのは当たり前 主要道路に近い. ガスコンロはよくある 最も重要な屋内ソース、からのより大きな貢献で 長時間稼働する大型バーナー.

  ガス業界の立場 ガスストーブは室内空気汚染物質のマイナーな発生源であるということです。 これは、特に数か月または数年にわたる平均被ばくに関して、いくつかの家庭に当てはまります。

しかし、多くの家庭では、ガスストーブが屋外の汚染源からの汚染よりも屋内の二酸化窒素レベルに寄与している家庭が多く、特に調理中の短期間の「ピーク」暴露では. たとえば、南カリフォルニアでの調査では、家の約半分が二酸化窒素濃度の最高時間に基づく健康基準を超えていることが示されました。 ほぼ完全に室内排気によるもの.

車でいっぱいの高速道路全体よりも、XNUMX つのガスストーブがどのようにして被ばくに寄与するのでしょうか? その答えは、屋外の汚染は広い範囲に分散し、屋内の汚染は狭い空間に集中するからです。

How much indoor pollution you get from a gas stove is affected by the structure of your home, which means that indoor environmental exposures to NO? are 一部の人は他の人よりも高い. 大きな家に住んでいて、屋外に通気する作業範囲のフードがあり、一般的に換気の良い家に住んでいる人は、換気の悪い小さな家に住んでいる人よりも曝露が少なくなります.

しかし、特にキッチンの空気が家の他の場所のきれいな空気とすぐに混ざらないため、大きな家でもガスストーブの使用によって影響を受ける可能性があります. 調理時にレンジフードを使用したり、キッチンの窓を開けるなどの他の換気戦略を使用すると、濃度が劇的に低下する可能性があります.

換気は、家庭の室内空気の質を改善するための不可欠なツールです。

 

メタンと有害大気汚染物質

二酸化窒素は、ガスストーブからの懸念される唯一の汚染物質ではありません。 人間の健康と地球の気候に影響を与える可能性のある汚染は、ストーブが稼働していないときに発生します。

2022 年の調査では、使用されていない米国のガス ストーブから排出されると推定されています。 メタン – 天然ガスの主成分である無色、無臭のガス – 大気中にできるだけ多くの熱を閉じ込めるレベル 約400,000台.

これらのリークの一部は、検出されない可能性があります。 ガス販売業者は、爆発の危険が生じる前に人々が漏れを嗅ぐことができるように天然ガスに臭気物質を追加しますが、その臭いは住民が小さな漏れに気付くほど強くない場合があります.

また、他の人よりもはるかに強い嗅覚を持っている人もいます。 特に、COVID-19 やその他の原因で嗅覚を失った人は、 大量の漏れでも臭いがしない場合があります. 最近のある研究では、 住宅の 5% に水漏れがありました 所有者が検出しなかったもので、修理が必要なほど大きいものでした。

この同じ研究は、漏洩した天然ガスが含まれていたことを示しました 複数の有害大気汚染物質、発がん物質であるベンゼンを含みます。 測定されたベンゼンの濃度は懸念される健康閾値に達していませんでしたが、これらの有害な大気汚染物質の存在は、かなりの漏れや換気の悪い家庭では問題になる可能性があります.

切り替える理由: 健康と気候

では、ガスコンロのある家に住んでいる場合、何をすべきで、いつ心配する必要がありますか? まず、屋外に換気するレンジフードを稼働させたり、調理中にキッチンの窓を開けたりするなど、換気を改善するためにできることを行います. これは役立ちますが、特に調理中にキッチンにいる世帯員にとっては、暴露をなくすことはできません.

あなたが小さな家に住んでいる場合、または小さな密閉されたキッチンがある家に住んでいて、家の誰かが喘息や慢性閉塞性肺疾患などの呼吸器疾患を患っている場合、換気が良好であっても曝露が懸念される可能性があります. ガスストーブを磁気誘導を使用するものに交換することで、この曝露をなくすと同時に、気候上の利点も提供できます。

ガスストーブの切り替えは、気候変動を遅らせる上で重要であるため、切り替えをサポートするための複数のインセンティブ プログラムがあります。 たとえば、最近署名された 2022年のインフレ抑制法、気候変動に対処するための多くの規定が含まれており、購入に対するリベートを提供しています コンロなどの高効率電化製品.

米国の数十の都市が、以下の規制を採用または検討しています。 新築住宅のバー天然ガス接続 化石燃料からの移行を加速するために指定された日付の後に。 同時に、少なくとも 20 の州が法律や規制を採用しています。 天然ガスの禁止を禁止する.

インセンティブを活用するため、エネルギー コストを削減するため、または二酸化炭素排出量を削減するために行っているかどうかにかかわらず、家庭のエネルギー効率対策に投資している場合は、ガス ストーブから離れることは特に重要です。 いくつかの耐候化手順により、屋外への空気漏れを減らすことができます。これは、居住者が同様にしない場合、室内の空気汚染濃度を増加させる可能性があります。 キッチンの換気を良くする.

私の意見では、二酸化炭素排出量を削減する必要がなくても、またはパスタをより速く調理する方法を探しているだけでも、家の中の空気がきれいになる機会は、切り替えを行う強力な動機になる可能性があります.会話

著者について

ジョナサン・レヴィ、教授および議長、環境衛生学科、 ボストン大学

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