チョコレートのココアは健康に良いかもしれませんが、砂糖と脂肪は逆効果です。 ピーター・ピアソン

A 以前のコホート研究の系統的レビューとメタ分析 チョコレート消費の影響に関する研究は、チョコレートが心臓病を発症するリスクの減少に関連している可能性があることを発見した。 論文は ブリティッシュメディカルジャーナル.

カリンリード博士に尋ねました。カリンリードのチームは、チョコレートの健康へのプラスの影響に関するランダム化比較試験のレビューを実施しています コクラン共同計画 調査結果の作成：

BMJの研究の著者は、メタ分析、4つのコホート研究、1つの横断的研究のいくつかの研究の系統的レビューを行い、人々を経時的に追跡し、チョコレートを食べているかどうか、そしてどのくらい食べているかを確認しました。

期間の終わりに–研究のほとんどは約5年の長さでした-彼らは参加者の間で脳卒中、心臓病および糖尿病（心血管代謝性症状）の率を見ました。 彼らは、より多くのチョコレートまたはココア製品を食べた人の心血管疾患の発生率が低いことを発見しました。

心臓血管の健康に良いのは、チョコレートの何ですか？

カカオフラバノールは血管の健康に有益であることが知られています。

動物で行われた多くの研究だけでなく、人間の細胞および人間の研究は、チョコレートでのココアの役割に注目しています。 ですから、チョコレートとココアを区別することが重要です。

チョコレートが健康に良い理由は何であるかという質問に正確に答えるためには、ダークチョコレート、ホワイトチョコレート、ミルクチョコレートのどれであるかを知る必要があります。

また、チョコレートには、ココアのプラス効果に対抗する可能性のある砂糖や脂肪などの他の成分が含まれています。

基本的に、チョコレートを消費するのが良いと言うときは注意する必要があります 種類 チョコレートのカギが重要です-ホワイトチョコレートにはフラバノールが含まれていませんが、ダークチョコレートには最大70％または80％のココアが含まれています。

チョコレートの違いは広大であり、健康上の利点はココアに由来するため、おそらくチョコレートよりもココアについて話す必要があります。

ココアは他にどのような健康上の利益をもたらすことができますか？

私のグループは、血圧に対するココアの効果を調べるランダム化比較試験のメタ分析を行っています。

これらの試験は短い（約2週間から18週間）ので、脳卒中や心臓病に対するチョコレートの影響は見ることができませんが、血圧など、チョコレートの他の心血管作用を見ることができます。

私たちが見つけたのは、チョコレートに含まれる砂糖が少ないほど有益であるということです。 肯定的な効果は、太りすぎまたは肥満の人々でさらに顕著です。

チョコレートにはさらに多くの成分があり、ココアには心血管の健康上の利点以外の効果があります。 たとえば、気分に影響を与える可能性があることはよく知られています。

適切なチョコレートの量は？

少しチョコレートを食べることに罪悪感を感じるべきではありませんが、心臓の健康を見るときは、投与量を調べる必要があります。

私たちの研究とこの新しい研究が発見したことで一貫しているのは、有益な効果を得るためにたくさんのココアを食べなければならないということです。

メタ分析に含まれる研究は非常に幅広いカテゴリーに分類されました。チョコレートを食べた時期を人々に尋ね、選択肢は月に1回、週に1回、またはまったくありませんでした。

これらの種類のカテゴリを使用して、1日の投与量を特定することはできません。

調査の1つは、人々が1日に1〜2回チョコレートを食べたのか、1週間に1〜2回チョコレートを食べたのかをさらに詳しく調べました。 すでにそれはもう少し有益です。

そのため、データからヒントが得られますが、結論を出すのに十分なほど詳細ではありません。 しかし、ランダム化比較試験を見ると、投与量と1日摂取量についてもう少し言えます。

彼らが使用した用量の範囲は、1ピース（チョコレート6グラム）から1ブロック全体（100グラム、1日）になりました。 私たちが検討している試験は2週間から18週間であり、これらの短い研究の分析でわかったことは、実際に重要なのは投与量ではないということです。

少量の服用でも良い効果が得られる場合があります。つまり、1日に1枚のチョコレートがあれば、体重増加などの副作用なしに有益な効果を得ることができます。

チョコレート愛好家へのアドバイスは何ですか？

長期的な治療としてチョコレートを使い、砂糖をあまり加えずに飲み物を作ることができる、より少ない砂糖またはさらにカカオ入りのダークチョコレートを選びたい場合は、少ないほうがいいでしょう。

牛乳やダークチョコレートを1日に1枚食べることは悪いことではありませんが、キャンディーバーに注意することは重要です。なぜなら、原料を見るとココアの含有量が少ないからです。

最初にリストされるのは砂糖です。そのため、そこには80％の砂糖、おそらく15％のココアが含まれている可能性があります。 そのようなチョコレートバーでは、ココアよりも多くの砂糖を食べています。

系統的レビューの結果は、パリの欧州心臓病学会で発表されました

著者について

Karin Ried、リサーチフェロー、PHCREDプログラムマネージャー、 アデレード大学

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