食品に含まれる微生物はがんを助けることも害することもある

: By ギセル・マルケス・アルカラスとアテナ・アクティピス

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さまざまな食品を食べることで、腸内細菌叢の組成を変えることができます。ゲッティイメージズによるwildpixel/iStock

食品に含まれる微生物は、がんのリスクに影響を与える可能性があります。体ががんと闘うのを助けるものもあれば、腫瘍の進化と成長を助けるものもあります.

腸内微生物は、細胞の挙動を変化させることにより、がんのリスクに影響を与える可能性があります。多くの癌保護微生物は、細胞の正常で協調的な行動をサポートしています。一方、がんを誘発する微生物は細胞の協力を損ない、その過程でがんのリスクを高めます。

永遠進化の生物学者がんが進化して体を悪用する方法など、人体の中でどのように協力と対立が起こるかを研究しています。私たちの系統的レビュー食事とマイクロバイオームが、体内の細胞が互いに相互作用し、がんのリスクを増減させる方法にどのように影響するかを調べます.

癌は細胞の協力の崩壊です

すべての人間の体は、多細胞協力の交響曲です。 XNUMX兆個の細胞互いに協力し、協調して、私たちを生存可能な多細胞生物にします。

多細胞協調が機能するためには、細胞は次のような行動をとる必要があります。集団に奉仕する. これらには、制御された細胞分裂、適切な細胞死、資源の共有、分業、細胞外環境の保護が含まれます。多細胞の協力により、身体は効果的に機能します。遺伝子変異がこれらの適切な行動を妨げると、細胞の協力が崩壊し、がんが発生する可能性があります。

食事に含まれる食物は、腸内微生物叢の構成に影響を与えます。

がん細胞は次のように考えることができます。携帯詐欺師彼らは協調行動のルールに従わないからです。それらは制御不能に変異し、細胞死を回避し、他の細胞を犠牲にして過剰なリソースを占有します. これらのチーター細胞が複製するにつれて、体内のがんが増殖し始めます。

がんは基本的に、XNUMX つの生物の中で複数の細胞が一緒に生きているという問題です。そのため、それは周りにありました多細胞生命の起源以来. これは、がん抑制メカニズムが何億年もの間進化してきたことを意味し、がん細胞を抑えるのに役立ちます. 細胞は自分自身の突然変異を監視し、必要に応じてアポトーシスとしても知られる細胞死を誘発します。細胞はまた、異常な行動の証拠について隣接細胞を監視し、異常な細胞にシグナルを送ってアポトーシスを誘導します。さらに、身体の免疫システムは、組織を監視して癌細胞を破壊します。

検出を回避し、アポトーシスを回避し、迅速に複製できる細胞は、正常に機能する細胞よりも体内で進化上の優位性を持っています。と呼ばれる体内のこのプロセス体の進化、がん細胞を増殖させ、人々を病気にする原因です。

微生物は細胞の協力を助けたり妨げたりすることができます

微生物は、体の細胞が互いに相互作用する方法を変えることで、がんのリスクに影響を与える可能性があります。

一部の微生物はがんから守る腸内の健康的な環境を維持し、炎症と DNA 損傷を軽減し、さらには腫瘍の増殖を直接制限することによって. のような癌保護微生物 ラクトバチルス・ペントーサス, ラクトバチルスガッセリ & ビフィドバクテリウム・ビフィダム 環境やさまざまな食品に含まれており、腸内で生きることができます。これらの微生物細胞間の協力を促進する体のがん防御を強化することにより、不正細胞の機能を制限します。 アシドフィルス菌、たとえば、 IL-12と呼ばれるタンパク質の産生免疫細胞を刺激して腫瘍に対して作用し、その増殖を抑制します。

腸内細菌は、特定のがん治療の有効性に影響を与える可能性があります。

他の微生物は、健康な細胞に突然変異を誘発することでがんを促進し、細胞の詐欺師が出現して協調細胞を打ち負かす可能性を高めます. がんを誘発する微生物など エンテロコッカスフェカリス, ヘリコバクター·ピロリ & パピローマウイルス 腫瘍量の増加と癌の進行に関連しています。 DNA に損傷を与える毒素を放出し、遺伝子発現を変化させ、増殖を増やす腫瘍細胞の。 ヘリコバクター·ピロリ、例えば、Tipと呼ばれるタンパク質を分泌することによって癌を誘発する可能性がありますか？細胞に侵入し、その遺伝子発現を変化させ、胃がんを引き起こす可能性があります。

がんを防御する微生物による健康的な食事

あなたが食べるものは、あなたの体内の癌を誘発し、癌を予防する微生物の量を決定するため、私たちが消費し、培養する微生物は、健康食.

有益な微生物は通常、発酵した野菜、果物、ヨーグルト、全粒穀物などの植物ベースの食事。これらの食品は栄養価が高く、がんと闘う免疫系の能力を高め、全体的な炎症を抑える微生物を含んでいます。高繊維食品はプレバイオティクス有益な微生物が繁栄し、その後宿主に利益をもたらすのに役立つリソースを提供するという意味で. 多くの癌と闘う微生物は、発酵食品や高繊維食品に豊富に存在します.

対照的に、有害な微生物は、高度に加工された肉ベースの食事に見られます. たとえば、西洋の食事には、赤身肉や加工肉、揚げ物、糖分の多い食品が豊富に含まれています。肉中心の食事が癌の有病率の上昇と関連していること、赤身の肉が発癌物質. 研究によると、肉中心の食事は癌を誘発する微生物と関連していることが示されています。 フソバクテリウム & ペプトストレプトコッカス 人間と他の種の両方で。

微生物は、がんを予防するために体の細胞がどのように協力するかを強化または妨害する可能性があります。私たちは、細胞間の協力を促進するマイクロバイオームを意図的に培養することで、がんのリスクを軽減できると信じています。