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世界の肥満率は 急激に上昇 過去30年間に糖尿病、関節炎、心臓病の急増を招いていました。 肥満の原因とその予防方法が分かればいいほど、より良いことができます。

私たちは報酬主導型の食生活を理解することに興味があります。 実験室の実験では、肥満の人々は 食べ物の報酬は少ない 痩せている人よりも 私たちは、人々がより自然な環境にいるとき、つまり日々の生活に慣れているときにこれが真実かどうかを知りたかったのです。

私たちのために 研究スマートフォンアプリを開発し、発生したときに好きな食べ物の自発的パターンを記録しました。

参加者は、食べ物の考えが食べたかどうかにかかわらず、食べ物の考えが頭の中に飛び出したときに、どれだけ食べたいかという強さ（0から10まで）をスコアに使用しました。 彼らが食べた場合、彼らは食べた直後の食べ物（0〜10）のどれくらいの強さを評価した。 アプリは、参加者が食べた時間と食べるまでの時間も記録しました。

参加者はこのアプリを2週間連続して使用しました。 彼らはまた、食べ物に対する欲求と態度についてのアンケートを完了し、さまざまな測定値（身長、体重、体組成など）を持っていました。

参加者を体脂肪に合わせてグループ分けしました。 53参加者のうち、20は健康的な体重で、33は肥満でした。 私たちの分析によると、肥満の参加者は1日あたりの食糧不足事象がわずかに少なくなっています。平均5人で、健康な体重グループでは6人です。

世界中の太りすぎや肥満の人々の数は現在2.1億を超えています。 Olly / Shutterstock.com

どちらのグループも、食欲をそそる（30％）イベントのほぼ同じ割合に抵抗した。 食事時間の長さはほぼ同じでした：約18分。

肥満群の食欲増強は、健康な体重群の食欲と有意に異ならず、肥満の人々はより頻繁または激しい食欲を伴うエピソードを示さないことを示した。

しかし、肥満の参加者は、 好き 彼らが食べた食べ物を楽しんだり、報酬を受けたことが少ないことが明らかになった。 健康な体重の参加者には見られなかったアンケートで測定されたイベントと渇望特性との間に強い相関があった。 したがって、肥満の参加者は、食べるという彼らの決定は、飢えによってではなく、渇望によって強く推進されることを示した。

健康的な体重グループでは、誘惑に抵抗したときに食べたい食べ物の強さは、食べることが欲しいと思ったときよりも少なかった。 また、食べてから好きなスコアが高くなった。 これは、健康な体重の人では、食べるかしないかの決定は、欲求の強さに基づいており、食べ物の楽しさが食べる決断を裏付けることを示唆しています。

しかし、このパターンは肥満群では見られなかった。 食べるかどうかの意思決定は意識的な欲望の強さに支配されていないようで、食糧満足度は食事の決定を支持していませんでした。 欲求に関連する感情的な動機は、健康的な体重の人よりも肥満の人々の食事の決定に影響を与えるように思われる。

報酬、空腹ではない

我々は、1日に数回、特に砂糖と脂肪が多い非常に美味しい食べ物の手がかりとなる手がかりに曝されています。 私たちの食べ物の多くは、飢えではなく報酬に基づいています。 いくつかの脳イメージング研究では、肥満の人々が食糧の手がかりにもっと反応するが、食物消費にはあまり反応しないことが示唆されている。 私たちの研究は、この報酬不足を日常生活において実証する上で重要です。

報酬の欠如は過食に寄与する可能性があります。楽しむことの欠如を補うために食べる食べ物の量が増えるためです。 人々が自分の体重を管理するのを助けるためには、食事の報酬価値にもっと注意を払う必要があります。

著者について

健康運動リハビリテーショングループのHans-Peter Kubis局長は、 バンガー大学

この記事は、最初に公開された 会話。 読む 原著.

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