どのくらいのタンパク質が本当に必要ですか?

どのくらいのタンパク質が本当に必要ですか?

アンドリュー・テイラー ジャガイモだけを一年間食べました。 よくほとんど。 彼はサツマイモを入れ、マッシュポテトにナッツや豆乳を加えることでダイエットをより栄養豊かにしました。 彼はまた、サプリメントを摂取してビタミンB12の不足を回避しました。

彼の心臓血管の健康は、主に大規模な体重減少(50kg)のために、年を通して改善しているようです。 彼は不安と抑うつを治し、よりよく眠り、彼は大人の人生でこれまでにあったよりも、より健康的で健康的であると言います。 しかし、一年にわたる挑戦の初めに、栄養士と栄養士の間で議論がありました。 十分なタンパク質を得る 彼のジャガイモの食事から。

英国では、健康な成人は毎日体重1キログラムあたり0.75gのタンパク質を食べることを勧められています。 しかし、この "基準栄養摂取量人口のほぼすべての人のニーズを満たすために高いレベルに設定されています。 ほとんどの人はこれより少ない必要があり、平均必要量は体重1キログラムあたり0.6gです(つまり、アンドリューの現在の体重60kgの100g)。 Andrewは3.5〜4kgのジャガイモを1日当たり食べ、ジャガイモをすりつぶすのに使われた大豆とナッツのミルクと共に、彼はタンパク質の要求を満たすように見えます。

惑星のために良い

地球温暖化に対処することが彼の挑戦の主な理由ではないかもしれないが、アンドリューは惑星の健康のために自分のやり方をしてきた。 農業の温室効果ガス排出量は 上昇傾向に、最大の供給源は家畜が生産するメタンである。 農業部門は世界の 2番目に大きいエミッタ (エネルギー部門の後)、これらの農産物の排出を減らすためにできる最大のことは、食肉を減らすことです。

菜食主義者や菜食主義者になることは、多くの人々にとって受け入れられる、あるいは達成可能な選択肢ではないでしょうが、植物ベースの食料を目指し、肉の消費を制限することさえも、大きな違いがあります。 科学的モデルは、英国の平均的な食事がWHOの健康的な食事ガイドラインに適合すれば、 温室効果ガス削減 17%によって食品に関連付けられています。

排出量のさらなる削減は、より少ない動物製品およびより多くの植物食品で「柔軟性」の食べるパターンを採用することによって行うことができる。 このパターンは、現行の イートウェルガイド世界がん研究基金 ガン予防の勧告をしており、健康に有益なだけでなく、地球にとっても有益である。

「隠れた」タンパク質

しかし、食肉消費を減らす一つの障壁は、蛋白質の要求を満たすためには肉の消費が必要であるという信念です。 低タンパク質、高炭水化物、植物ベースの食餌療法は、食物およびフィットネス産業によって現在促進されている食餌療法とは対照的である。 一般の人々は、自分の食生活が何らかの形でタンパク質に欠けていると信じて、何らかの欠損を補うためにタンパク質の摂取量に集中する必要があると信じています。

これは、訓練されていない栄養の「専門家」がタンパク質要求を食品ガイダンスに変換する方法によって、おそらく強化されます。 例えば、健常な若者が1日にタンパク質55gを必要としていると、彼らは正しく言っているかもしれません。 その後、これを100gステーキや100gのグリルした鶏の胸肉などのタンパク質含有食品に変換します。各食品には30gのタンパク質が含まれています。 これが拾わないのは、一日を通して食べられる他のすべての食品の隠れたタンパク質です。

例えば、次の食事は平均的な男性に十分なエネルギーの2,500kcalを提供します。 また、タンパク質の136gも含まれており、推奨量の2倍以上です。

ソース:Dietplan7。ソース:Dietplan7。

タンパク質の要求を満たすことは困難ではない。 いくつかのグループの人々は比例してもっと必要とするかもしれません。 例えば、子供、高齢者、大手術から回復する人、妊娠中の女性、およびいくつかの選手。 しかし、これらの群でさえ、体重1kgあたり1日に1.5から2g以上のタンパク質が必要となることはめったにありません。


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肉と鶏肉がなくても、このサンプル食は適切なタンパク質を提供し、タンパク質は様々な供給源から来ているため、 アミノ酸の良い混合. 全国の食生活と栄養調査 英国では、十分な量以上のタンパク質を食べることを示しています。

あなたの肉の消費量を減らすことを望んでいるなら、たぶんあなたは柔軟性に富んでいたり、 肉のない月曜日。 あなたはまだあなたのタンパク質のニーズを満たすために管理します。 あなたが既に肉から離れてしまった場合は、あなたの食生活でできることが他にもあります。 あなたの環境への影響を減らす ジャガイモだけを食べるという急進的なステップをとることなく。

会話

著者について

Jennie Jackson(人間の栄養と栄養学の講師) グラスゴーカレドニアン大学

この記事は、最初に公開された 会話。 読む 原著.

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