歴史的には 王の病痛風は食べたり飲んだりする余裕がある裕福な紳士の間では一般的でした。 最近では、裕福な人々に影響を与えるだけではありません。 の増加 1960s以来、世界中に広がっています。 現在、70,000オーストラリア人は年間に罹患しており、70以上の男性ではより一般的です。

世界的には台湾（人口の2.6％、台湾固有の10.4％）、ニュージーランドのマオリ族（6.1％）

あなたは痛風になります。 プリンの代謝 - 体内で作られ、食べ物や飲み物に含まれるDNAの化学成分 - が枯渇します。

プリンは壊れている 肝臓で尿酸を副生成物として生成する。 尿酸は血流に入り、腎臓に行き、尿中に排泄されます。 尿酸が取り除かれなければ、血液尿酸値が上昇する。

尿酸が一旦上がると 0.42 mmol / L （ミリモル/リットル）では、特に足指および指の組織および関節において結晶が形成され始める可能性がある。 これは急性の痛風発作と呼ばれる突発的で極度の関節痛に至ります。

健康な食事は、痛風の管理や病気のリスクを軽減する上で重要な役割を果たします。 チェリー、乳製品、コーヒー、ビタミンCはメリットを示しています。

プリンが高かったり、尿酸代謝を増加させる食品は制限されていなければなりません。 これには、赤肉、魚介類、砂糖を加えた飲み物、フルーツジュース、フルクトースが高い食品、アルコールが含まれます。

もっと食べる食べ物：

チェリー

チェリーの生物活性成分は、肝臓中の尿酸生成を低下させ、腎臓を介して排泄を改善する。 それらはまた、抗炎症性を有する。

633痛風患者の研究では、1年間追跡調査したが、 過去数日間にチェリーを食べた 35％は、痛風の痛風発作を経験していない者よりも痛風発作の可能性が低い。

同様に、4ヶ月の試験で、 消費された桜のジュース 大幅に攻撃が減少しました。

ミルク

ミルクは尿酸排泄を促進する。 2つ以上の乳製品を毎日提供すること、特に 減脂肪および脱脂乳42-48％の痛風リスクは、1回未満のサービスと比較して低くなります。

コーヒー

多くの研究で、 コーヒーはリスクが低い 痛風 コーヒーは利尿薬であり、したがって尿の産生を増加させます。 コーヒー クロロゲン酸 尿酸排泄を促進し、化学物質 キサンチン 尿酸生産を低下させる。

12-year以上の研究 45,000男性 コーヒーを飲んだ人に比べて痛風になるリスクが40-60％であった。

興味深いことに、カフェインを飲んだコーヒーでさえも、痛風の危険性は低いとされていました。

ビタミンC

A 13研究の大規模なレビュー ビタミンCサプリメント（1日約500 mg）は0.02 mmol / Lの血中尿酸の減少をもたらしました。

しかし、あなたがビタミンCをポップする前に注意すべきことの一つの言葉：高摂取量 危険性を高めます 腎臓結石の

削減するもの：

肉と魚介類

赤身肉（肝臓、腎臓およびその他の臓物を含む）および魚介類（甲殻類、ホタテガイ、ムール貝、ニシン、サバ、イワシおよびアンチョビ）の摂取量は、高いプリン含量および尿酸への影響のため、製造。

VegemiteやMarmiteなどの酵母を含む食品もまたプリンが豊富です。

糖

フルクトース 蜂蜜、果物、野菜や甘味料に含まれる「シンプルな砂糖」です。 フルクトースはプリン代謝を高め、血中尿酸値を上昇させる。

蜂蜜、ブラウンシュガー、高果糖コーンシロップ、ゴールデンシロップ、ヤシの砂糖などフルクトースが多い甘味料は避けてください。 果物、野菜などの許容範囲を確認する フルクトースが高い食品.

尿酸値 定期的に砂糖を甘くした飲み物を摂取する人々の方が高くなる傾向があります。 1対2で飲む人 砂糖を加えたソフトドリンク 月に1匹しか飲まない人と比べて、痛風の約2倍の痛みがあります。

フルーツになると結果ははっきりしません。 1つの研究 痛風のリスクが高いことを発見した より高い果実摂取量で、別のものが リスクが低い。 反対の結果は、異なる果実のフルクトース含量の変動によって部分的に混乱する。

アルコール

特定のアルコール飲料が血中尿酸値に及ぼす影響はさまざまです。 ビールはプリンが高く、精神よりも尿酸が多く、中程度のワイン摂取量は中立に見えます。

非飲酒者は、ビールまたはアルコールを飲む人よりも尿酸値が低いことが示されている。 彼らが飲むほど、 尿酸値が高い.

で 17研究のメタアナリシス 42,000の成人では、アルコール摂取量が最も高い人の痛風の相対リスクは、非酒飲みや時折の酒飲みに比べてほぼ2倍でした。

痛風を打つための10のヒント

あなたが痛風を抱えている場合は、これらの栄養に関するヒントを使用してリスクを軽減してください：

1. 痛風の危険因子を確認または監視するためにGPを参照してください

2. 1日にレギュラーまたはカフェイン抜きのコーヒーを4杯飲む

3. 減脂肪または脱脂乳製品を毎日2〜3回提供します（例えば、シリアル、ミルクコーヒー、カスタードまたはヨーグルトのミルク）

4. チェリーを定期的（新鮮または凍結）で食べる。 朝食シリアルやスナックに加えたり、ヨーグルトとミックスしたり

5. 断食や宴会を避けてください。 両方ともプリン代謝回転と血液尿酸を増加させる

6. あなたの体重を管理する お試しください 体重増加を防ぐ。 体重が超過している場合は、 数キロを落とす

7. 避ける プリンの高い食品 （臓物、イワシ、アンチョビ、イーストスプレッド、ビール）を含む食品の部分サイズを 中純プリン

8. ソフトドリンク、スポーツドリンク、フルーツジュースをカットします。 毎日2リットルの水を目指してください（またはあなたの尿はわらの色です）

9. アルコール、特にビールとスピリッツを制限する

10. 蜂蜜、ブラウンシュガー、コーンシロップ固形分（食品ラベルを確認する）を避けてフルクトースを管理します。 果物や野菜を 低〜中程度のフルクトース含量。 サクランボを除いてフルクトースが非常に多いものは避けてください。

著者について

ニューカッスル大学の栄養と栄養学の教授であるClare Collins氏。 彼女の研究は、食事療法の摂取量、特に技術を使用する摂取量を改善するための介入の影響と、これがどの年齢層や生涯にわたる食事の質、食生活、体重、健康状態の変化と関連しているかを調べます。

この記事は、最初に公開された 会話.
読む 原著.

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