「ビタミンCのサプリメントを手に入れることはできますが、健康的な食事を摂ってビタミンCを得ることは良いアイデアです。これは、健康の一般的な利益のために、長期的にはより健康的なライフスタイルを開発するのに役立ちます"とBørgeNordestgaardは言う。 （クレジット：Binil Benjamin / Unsplash）

果物や野菜を摂取することによる血液中のビタミンC濃度の上昇は、心臓血管疾患や早期死亡の危険性の低下と関連している、と研究者らは報告している。

"我々は、果物や野菜の最高摂取量を持つものは、心血管疾患と15％の非常にまれに果物や野菜を食べない人に比べて早期死亡のリスクが低い発展途上の20％のリスクが低いことがわかります、「カミラKobylecki氏は、 Herlevとゲントフテ病院の臨床生化学部門の医師や博士課程の学生。

「同時に、我々はリスクの低減が果物や野菜から高い血中ビタミンC濃度に関連していることを確認することができます。」

とりわけ、ビタミンCは体内のさまざまなタイプの組織や器官を支え、つなぐ結合組織の構築を助けます。 ビタミンCは、心血管疾患を含む多くの疾患を引き起こす損傷から細胞および生物学的分子を保護する強力な抗酸化剤でもあります。

人間の体は、我々の食事からビタミンを取得しなければならないことを意味する、ビタミンCを生産することができません。

「果物や野菜は健康であることはわかっていますが、今の研究ではこれがなぜそうであるのかを正確に特定しています。 多くの果物や野菜を食べることは、長期間に渡って心血管疾患や早期死亡のリスクの軽減に寄与するビタミンCの血中濃度を上昇させる自然な方法です」と健康学部の臨床教授であるBørgeNordestgaardは述べています。コペンハーゲン大学医学部、ヘルレフ病院とゲントフ病院のコンサルタントを務めています。

「ビタミンCのサプリメントを手に入れることはできますが、健康的な食事を摂ってビタミンCを得ることは良いアイデアです。これは、健康の一般的な利益のために、長期的にはより健康的なライフスタイルを開発するのに役立ちます"

研究者は現在、ビタミンCと組み合わせた他のどの因子が心臓血管疾患および死に影響を与えるかを決定する研究を続けている。

に発表された研究、 臨床栄養のアメリカジャーナルコペンハーゲン一般人口調査に基づいています。 この研究の一環として、研究者らは100,000 Danesに関するデータ、果物と野菜の摂取量、DNAを入手しました。

情報源： コペンハーゲン大学

関連書籍

at InnerSelfMarketとAmazon