ホットチリペッパーを食べることは実際にあなたを傷つけることができますか?

ホットチリペッパーを食べることは実際にあなたを傷つけることができますか?
唐辛子の主要な活性化合物であるカプサイシンは、複数の健康上の利点に関連しています。 クリスチャンモロ、著者提供

私たちは皆、唐辛子を食べるときに感じる灼熱感を知っています。 熱に耐えられるものもあれば、ミルクカートンに手を伸ばすものもあります。

一部の人々は、唐辛子を食べる大会に積極的に参加することを選択し、次のような世界で最もホットな唐辛子を探しています。 キャロライナリーパー.

世界のホットソース市場はここ数年で大幅に成長しました。 それは周りに座っています US $ 2.71億 (3.68億豪ドル)、4.38年までに5.95億ドル(2028億豪ドル)に成長すると予想されています。

しかし、熱は私たちの体に害を及ぼす可能性がありますか?

見てみましょう。

熱は「トリック」です

彼らのすべてのために 健康上の利益、唐辛子を食べると少し不快感を感じることがあります。

これには、腫れ、吐き気、嘔吐、目の痛み、下痢、腹部が含まれます 痛み, 胸焼け 酸逆流症から、そして 頭痛.

しかし、私たちが得る感情は単に私たちの体からのものです 応答、実際に私たちを燃やすために唐辛子がしていることは何もありません。 そのため、発汗や痛みなど、唐辛子を食べるときに気付く副作用の多くは、体の結果です。 考えると 本物になる刺激 焼く.

これが、暑さが「楽しい」ことができる理由です。 私たちの体は、唐辛子の主要な活性化合物であるカプサイシンを感知し、すぐにそれに反応します。 しかし、細胞に深刻な物理的損傷は発生していません。 カプサイシンは、体を「だまして」、実際に火傷を負っていると思い込ませます。

しかし、これの利点は何でしょうか? さて、この灼熱感は哺乳類によって感じられますが、鳥によっては感じられません。 したがって、一般的な 理論 カプサイシンの反応は、哺乳類が摂食するのを阻止するために植物によって開発されましたが、それでも鳥が果物を食べて種子を遠くまで運ぶことを奨励しています。

ただし、実際の火傷は発生していませんが、 消化器系は刺激に反応して放出するかもしれません 化学品 少量の追加の刺激を誘発します。 通常、反応は比較的短命であり、灼熱感が静まると治まる傾向があります。

それ以外に、唐辛子のバランスのとれた適度な消費による大きな怪我や悪影響を裏付ける強力な証拠はあまりありません。

唐辛子の摂取量が多いと、何らかの形で関連しているという弱い相関関係が存在します 認知機能低下。 この研究では、50g /日(大さじ3.5杯)以上の唐辛子摂取が、他の人よりも記憶喪失を示したより多くの人々で報告されました。 ただし、これは自己申告のデータであり、結果はまだ出ていません。 繰り返される さらなる研究によって。

熱い唐辛子を食べる長期的な危険はありません

チリは多くの料理で使用される不可欠なスパイスです。 そして、抗酸化物質の素晴らしい供給源で、スパイスの定期的な摂取には多くの利点があります。 さらに、食事に唐辛子を加える人は塩を減らす傾向があります。つまり、少し熱を楽しむことは 健康 習慣 一部の人々のために。

全体として、唐辛子を食べると不快感を引き起こす可能性がありますが、場合によってはその後何時間も 食べること、何もないようです 長期的 食べることによる危険 ホットチリ 適度に。

あなたはあなたがより多くの熱を食べるほど、あなたがより多くの熱に耐えることができることに気づいたかもしれません。 これは、刺激が長くなると、痛みの神経の感度が低下し始めるためです。 さらに、一部の人々は、部分的に、によって規制されているはるかに高い熱レベルに自然に耐えることができます 遺伝学.

それでも、他の人はあなたが楽しむよりもはるかに熱い唐辛子を食べているかもしれませんが、現在の推奨事項はあなたの快適ゾーン内にとどまることです。

著者について

クリスチャンモロ、ボンド大学理医学准教授

推奨書籍:

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