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コロナウイルスには多くの不確実性があり、COVID-19を取得するリスクを完全に排除することはできません。 しかし、できることのXNUMXつは、できるだけ健康的に食べることです。
COVID-19を捕まえた場合、私たちの免疫システムはそれと戦う責任があります。 研究によると、栄養の改善が役立つ 最適な免疫機能をサポート.
感染と戦うために不可欠な微量栄養素には、ビタミンA、B、C、D、およびEと、ミネラルの鉄、セレン、および亜鉛が含まれます。
これが私たちの知っていることです これらの栄養素が私たちの免疫システムをどのようにサポートしているか 食べるために食べられる食べ物
1。 ビタミンA
ビタミン 皮膚、気道および腸内の細胞の構造を維持します。 これは障壁を形成し、あなたの体の最初の防衛線です。 感染症と戦うことがフットボールの試合のようであれば、ビタミンAがあなたの前線になります。
ビタミンAも必要です 抗体 感染を引き起こす病原体を中和します。 これは、得点を防ぐために、ボールを持っている相手プレーヤーをターゲットにするために、より多くのチームを割り当てるようなものです。
ビタミンAは、油っぽい魚、卵黄、チーズ、豆腐、ナッツ、種子、全粒穀物、豆類に含まれています。
さらに、野菜には ベータカロチン、あなたの体はビタミンAに変換できます。ベータカロチンは、緑豊かな緑の野菜と、カボチャやニンジンのような黄色とオレンジの野菜に含まれています。
2。 Bビタミン
ビタミンB群、特にB6、B9、およびB12は、病原体を認識すると、身体の最初の反応に寄与します。
彼らは、「ナチュラルキラー」セル。 ナチュラルキラー細胞は、感染した細胞を「破裂」させることにより機能します。 アポトーシス.
サッカーの試合では、この役割は警備員がフィールドに駆け込み、プレーを妨害しようとする気まぐれな観客を傍受するようなものです。
魚はビタミンB6の良い供給源です。 シャッターストック
B6は、穀物、マメ科植物、緑の葉野菜、果物、ナッツ、魚、鶏肉、肉に含まれています。
B9（葉酸）緑の葉野菜、豆類、ナッツ、種子が豊富で、市販の製パン用小麦粉に追加されます。
B12 （シアノコバラミン）は、卵、肉、乳製品などの動物性製品、および強化豆乳に含まれています（栄養情報パネルを確認してください）。
3.ビタミンCおよびE
あなたの体が感染症と闘っているとき、それは酸化ストレスと呼ばれるものを経験します。 酸化ストレスは、 フリーラジカル 細胞壁を貫通し、内容物が組織に漏れて炎症を悪化させる可能性があります。
ビタミンC & ビタミンE 細胞を酸化ストレスから保護します。
ビタミンCは、免疫応答を開始する特殊な細胞を生成することにより、この細胞の混乱をクリーンアップするのにも役立ちます。 好中球、リンパ球および 食細胞.
したがって、ここでのビタミンCの役割は、試合後にサッカー場を片付けるようなものです。
ビタミンCの良いソースには、オレンジ、レモン、ライム、ベリー、キウイフルーツ、ブロッコリー、トマト、トウガラシが含まれます。
ビタミンEは、ナッツ、緑の葉野菜、植物油に含まれています。
4。 ビタミンD
いくつかの免疫細胞が必要 ビタミンD 感染の原因となる病原体を破壊するのに役立ちます。
日光にさらされると体はビタミンDを生成しますが、卵、魚、一部の牛乳やマーガリンブランドなどの食料源にはビタミンDが強化される場合があります（追加されたことを意味します）。
ほとんどの人はただ必要です 屋外で数分 ほとんどの日。
ビタミンD欠乏症の人はサプリメントが必要な場合があります。 A 25研究のレビュー ビタミンDサプリメントが 急性呼吸器感染症、特に不足している人々の間で。
5.鉄、亜鉛、セレン
他の機能の中でも、免疫細胞の成長には鉄、亜鉛、セレンが必要です。
鉄 によって病原体を殺すのに役立ちます フリーラジカルの数を増やす それらを破壊することができます。 また、免疫細胞が病原体を認識して標的とするために不可欠な酵素反応を調節します。
全粒粉食品には、さまざまな重要な栄養素が含まれています。 シャッターストック
亜鉛 皮膚と粘膜の完全性を維持するのに役立ちます。 亜鉛と セレン 抗酸化物質としても作用し、酸化ストレスによって引き起こされる損傷の一部を一掃するのに役立ちます。
鉄は肉、鶏肉、魚に含まれています。 ベジタリアンソースには、マメ科植物、全粒穀物、鉄分を強化した朝食用シリアルが含まれます。
亜鉛は、カキなどの魚介類、肉、鶏肉、乾燥豆、ナッツに含まれています。
ナッツ（特にブラジルナッツ）、肉、穀物、キノコはセレンの優れた食料源です。
それをすべてまとめる
現在、一部のスーパーマーケットでは特定の製品が販売されていません。 しかし、可能な限り、さまざまな食べ物を食べることに焦点を当てる 各基本食品グループ内 〜へ 摂取量を増やす ビタミンとミネラルの。
ビタミンとミネラルのサプリメントは 一般集団には推奨されません、いくつかの例外があります。
妊娠中の女性、慢性的な健康状態にある人、適切に食事ができない、または非常に制限された食事をしている状態にある人には、特定のサプリメントが必要な場合があります。 医師、認定栄養士または薬剤師に相談してください。
また、食事以外にも、コロナウイルスに直面した場合に可能な限り健康を維持するために講じることができる他の手段があります。
禁煙します 肺の感染と戦う能力を向上させるために、 適度な強度の運動 早歩きのように 十分な睡眠をとる、社会的距離を練習し、定期的に石鹸で手を洗ってください。
著者について
クレア・コリンズ教授（栄養・栄養学教授） ニューカッスル大学
この記事はから再公開されます 会話 クリエイティブコモンズライセンスの下で 読む 原著.
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