遺伝学の影響を受ける形質のリストには、もう1つのことを追加することができます：私たちの体が特定の食事にどのように反応するか。

テキサスA＆Mによると、遺伝学が異なる動物モデルの研究では、XNUMXつの食事がすべてに当てはまるわけではなく、一部の食事が他の食事に最適ではない可能性があることが示されています。 研究 雑誌に掲載されました 遺伝学.

「食事療法のアドバイスは、それが米国政府または他の組織からのものであるかどうかにかかわらず、すべての人を助けるXNUMXつの食事療法があるという理論に基づく傾向があります」とテキサスA＆M医科大学のDavidThreadgillは述べています。獣医学＆生物医学の大学とに表示される研究の上級著者 遺伝学.

「肥満の流行に直面しても、ガイドラインは有効ではないようだ」

新しい研究では、研究者は4つの異なる動物モデルグループを使用して、5つの食事が6ヶ月間に健康にどのように影響するかを調べました。 各グループ内の遺伝的差異はほとんど存在しなかったが、いずれの2つのグループ間の遺伝学も、無関係の2人のものとほぼ同じになる。

研究者は、地中海（小麦と赤ワインの抽出物）を含むアメリカのスタイルの食事（脂肪と精製炭水化物、特にトウモロコシが高い）と3つの食品が「健康的」であると宣伝したものを、 ; 日本人（米と緑茶の抽出物）; ケト生成、またはアトキンス様（脂肪が多く、炭水化物が非常に少ない）。 5番目の食事は、標準的な市販の食べ物を食べた対照群に行きました。

いくつかのいわゆる健康的な食事は、ほとんどの個人でうまくいきましたが、4つの遺伝子型のうちの1つは、例えば、日本のような食事を食べると非常に貧弱でした。

「最近の卒業生の卒業生でもあるスレッドギル研究室の鉛の著者、ウィリアム・バリントン（William Barrington）は次のように述べています。「肝臓脂肪の増加と肝臓障害の兆候が見られるように、このダイエットでは、

Atkinsのような食事でも同様のことが起こりました.2つの遺伝子型がうまくいっていて、2つが非常にひどくなりました。

「脂肪肝と高コレステロールで非常に肥満になった」とBarrington氏は語る。 もう1つは、活動レベルの低下と体脂肪の増加があったが、依然として痩せていた。 「これは、人間が健康な体重であるように見えるが、実際には体脂肪率が高いという、人間の「痩せた脂肪」と呼ばれるものに相当します。

「人間では、食事にこのような広範な反応が見られます。 我々は、制御された方法で、遺伝学の影響が何であるかを知りたがっていました。

彼らは身体的兆候、特に高血圧およびコレステロール、脂肪肝、血糖値を含む肥満関連の徴候の集合であるメタボリックシンドロームの証拠を測定した。 彼らはまた、どのくらい動き回ったか、どのくらい食べたかなど、行動の違いを調べました。

「私は、ダイエットを人気のある人間の食事にできるだけ近づけたいと思っていました。」とBarringtonは言います。 「我々は、繊維含有量と合致し、病気で重要と考えられる生物活性化合物に合致した」

初期の研究と人間の逸話的な証拠の両方で、おそらく予想されたように、動物モデルはアメリカ式食事にうまくいかない傾向があった。 2つの系統は非常に肥満になり、メタボリックシンドロームの徴候を示した。 他の系統は、より少ない負の効果を示したが、肝臓内でいくらか脂肪を多く有することを除いて、ほとんど変わらなかった。

地中海食では、さまざまな効果がありました。 一部のグループは健康であり、他のグループは体重増加を経験したが、アメリカの食事よりも重症度は低かった。 興味深いことに、これらの効果は消費量が無制限であっても保持された。

結果は、ある個人をリーンで健康なものにする食事は、別のものに対して完全な逆効果を有するかもしれないことを実証する。

「この研究に入る目標は、最適な食事を見つけることでした」とBarringtonは言います。 しかし、実際には、それは個体の遺伝学に非常に依存しており、誰にとっても最高の食生活はない」

将来の研究は、どの遺伝子がダイエットへの反応に関与しているかを決定することに焦点を当てる、とBarringtonは述べている。

「ある日、私たちは遺伝子検査を開発して、各人に自分の遺伝子メイクのための最良の食事を教えることを望んでいます。 あなたの祖先が食べたものに基づいて地理的な違いがあるかもしれませんが、私たちはまだ確かなことを言うだけでは十分ではありません。

出典：Christina Sumners テキサスA&M大学

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