なぜそれがクルミを食べるのは良いですか

なぜそれがクルミを食べるのは良いですか

ある英国のタイトルは、かなり異なる話に集中することを選んだ。 「クルミは心臓病を予防する」 デイリーエクスプレスを宣言 フロントページの巨大な見出しに 退職者たちはサックで彼らを買うために急いでいたかもしれない。

だから、ケーキでピックアップ、チョップ、またはちょうど彼ら自身で食べ、クルミは素晴らしい味。 しかし、健康上のメリットは何ですか? そして彼らは本当に心臓病を予防しますか?

エクスプレスでの興奮は、 研究の要約 最近のサンディエゴで開催された会議で発表されたクルミと健康老化について。 毎日クルミを食べると心臓病の危険因子であるLDLコレステロールが低下する可能性が示唆されました。

会議の要旨だけに基づいて、このような勧告を行うのは早すぎるかもしれません。この作品は公式に査読されて公表されていません。研究デザインの詳細については、結果は信頼できます。

要約すると、707の健康な高齢者は、スペインのセンターと米国の1人で募集され、2つのグループに分かれていたようです。 あるグループはクルミの食事を補足し、他のグループは通常の食事を続けたが、ナッツは避けた(このグループがすべてのナッツやクルミを避けるかどうかは不明)。 ウォルナットグループの参加者は、エネルギー消費量の15%を補うのに十分なクルミを食べることを目指していました。 研究者らは、クルミは高カロリーで、クルミを食べる人は体重を増やすことが予想されるため、血中コレステロールの変化と体重変化を測定した。

あまりにも早く言う

その目的は、2年間グループをフォローすることでした。 しかし、要約は514参加者のみのデータを提示し、研究には1年しかかかりません。 不特定多数の理由で56人が研究を中止し、さらに137参加者はまだ1年間の評価を受けていなかった。 研究者がこれらの137参加者を含むのをなぜ待っていなかったのかはわかりません。 そして、このサブグループの初期の結果がグループ全体を代表しているのか、それとも異なるものがあるのか​​どうかは予測できません。

また、参加者を2つのグループにどのようにランダム化したかについての詳細は示されていません。試行開始時に2つのグループの特性が同じであるかどうかはわかりません。各治療に誰が割り振られたのかを測定した。 これらはすべて可能です 偏見の源.

これらの予約にもかかわらず、研究者はクルミのグループが実際にアルファ - リノレン酸と呼ばれる脂肪酸の量を測定することによって、対照グループよりも多くのクルミを食べたことを確認しました。 この脂肪酸はクルミに特に大量に存在しますが、 他の多くの食品にはない。 調査デザインのもう一つの強みは、それが地中海または西洋の食事にクルミを加える効果が見られるように、それが異なる食事を持つ2カ国に拠点を置いていたことでした。

誰が研究資金を調達したのですか?

調査研究のための資金調達源は、資金提供者が結果に既得権益を有する場合には常に検討する価値があり、この調査は カリフォルニアウォルナットコミッション.

もちろん、研究が業界から支持されているからといって、必ずしもそれが偏っているという意味ではありませんが、そのような研究の発見やそれがどのように提示され解釈されているかを見る際には注意が必要です。 カリフォルニアウォールナット委員会が資金を提供しているもう一つの研究は、BMJオープン糖尿病研究と2015のケアに掲載されており、 クルミを食べる効果 LDLコレステロール 参加者は再びクルミを含むか避けるグループに無作為化された。

この刊行された論文(しばしば唯一のメディアが取り上げた部分)の要約では、クルミを食餌に含むグループが血液中のLDLコレステロールの減少を示したと報告されています。 これは事実であるが、著者が要約して言及しなかったのは、クルミを除いた対照群もLDLコレステロールの低下を示し、除外されたグループ。 したがって、LDLコレステロール値は、クルミが消費されたかどうかにかかわらず低下しました。

研究論文全体を注意深く読むだけで、これが拾うことができ、多くの読者は要約よりも多くを得ることはできません。

私たちはもっとナッツを食べるべきですか?

新しい研究の時期尚早な報告については疑問にもかかわらず、その結果はナッツに関する以前の研究と一致しています。 プールされた結果の分析 25介入研究 ナッツの消費が血中コレステロールを低下させる可能性があることを示した。 コレステロール低下効果は、ナッツ中の植物ステロールの存在によって説明され得る。 コレステロール吸収を妨げる.

ナッツも豊富です Bビタミン、酸化防止剤、ミネラル、繊維、オメガ-3脂肪酸とタンパク質。 ダイエットにナッツを含めると、老化に関連する慢性疾患の多くを予防するのに役立ちます。 心臓病を予防し、 血糖コントロールを改善する 糖尿病患者および がんを予防するかもしれない.

カロリーカウントが高いにもかかわらず、ほとんどの人は体重をかけないで、毎日ナッツを食べると体重を減らす人もいます。 これは、脂肪とタンパク質の飽和効果に起因するかもしれません。おそらく、細胞内に強く保存されている繊維をすべて吸収することはできません。 吸収を遅くする.

サンディエゴで発表された研究を信頼する必要があるかどうかはまだ早いですが、ナッツは健康的な食生活の一部として楽しむことができると言っても過言ではありません。

著者について

ジャクソンジェニージェニー・ジャクソン、グラスゴー・カレドニアン大学人間栄養学科講師。 彼女はHCPC登録栄養士であり、公衆衛生栄養士としても登録されており、肥満症管理や痴呆高齢者の栄養状態の最適化に臨床経験があります。

この記事はもともと会話に登場しました

関連書籍:

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