有機食品産業を正直に保っているのは誰ですか?

オーガニック産業における信頼を築くための連邦規制よりも、農家間の非公式ネットワークが重要であり、より大きな支援が必要です。  あなたが米国に住んでいる場合、チャンスはあなたが間にあるあります 有機食品を購入するアメリカの消費者の84%。 食料雑貨店や農家市場でそれを買っても、有機的に販売されている食品は、環境的に持続可能な農法を使用して毒性化学物質なしで調達されていると信じています。 最低でも、有機農家は、メキシコ湾の死亡地帯の原因となっている合成窒素肥料や、食品システムの温室効果ガスの大部分を捨てることを期待しています。 また、ガンリスクに関連する一般的な除草剤や除草剤耐性スーパーワイドの開発を避けることも期待しています。 そして、もう少し野心的に、あなたは有機農家が土壌の健康と生物多様性を管理するための積極的な措置を取ると期待しています。 しかし、どうやって知っていますか?

有機部門は、その逆の文化の起源から $ 39億業界有機食品の監査および検査プロセスが正式化されました。 「オーガニック」という言葉の定義は現在連邦法の問題であり、オーガニック製品を販売している農家や食品会社は注意深い記録を保持し、定期検査に提出し、承認されたリストには含まれていない化学物質を定期的に使用しないでくださいOrganic Materials Review Instituteによって更新されました。 この規制インフラストラクチャーは、まさに消費者に有機ラベルを信頼させるようにしました。

しかし、均等またはおそらくより重要なこの規制構造よりは、有機農家の国の人口増加のための支援と説明責任の両方の供給源として働くピアレビューや技術支援のネットワークです。 有機セクターのガバナンスのこの非公式な側面は、消費者に大部分が見えないが、有機ラベルは環境の持続可能性のその約束まで住んで確認することに重要です。 堅牢な - - 正直な有機部門を維持するために、我々は連邦政府の研究と普及資金を提供することにより、ガバナンスのこの非公式の層を構成している農家のネットワークや農家向けた研究をサポートする必要があります。

私は過去5年間、 モンタナ州の有機農家のグループ 古代の穀類を有機穀物と有機穀物に仕立て、天然の食料品を一杯にするひよこを栽培します。 私はこれらの農家のそれぞれに、複雑な答えがあることが判明した直接的な質問をしました。あなたを支えているものは何ですか?

育ち、有機食品を食べた人々の集団は、一般的な理想で結ばれた比較的小さくタイトな編み物なので、不正行為に対する懸念はほとんどありませんでした。 有機認証者は従来の監査人よりも拡張エージェントに似ていました。


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これらの有機農家は、複数の層のサポートと説明責任を挙げている私がそれらから学んだ最も重要なことは、農民の視点から、地域の支持から公共政策、そして良心的な消費者を農民と結びつける緑の流通事業に至るまで、環境に優しい有機農場を成功させるためのさまざまな要素があることです花粉媒介者に優しい植物の境界線や複雑な作物の回転などの実践によって、「有機的なものを超えて」行きたい人は誰ですか? しかし、特に重要な洞察は、政府が要求するオーガニック監査と有機農場の非強制的かつ重要な自治体の補完的ではあるが異なる役割についてであった。

オーガニックの初期の年

正式な有機認証プロセスと有機コミュニティのより広いダイナミクスとの違いを理解するには、クロックを1980にロールバックすると便利です。 オーガニック業界の初期の段階では、集中認証基準は存在しませんでした。カリフォルニア認証オーガニック農家やファーム検証オーガニックなどの個人認証機関は、基準を設定し、農家がそれらを満たすことを確認する独自のプロセスを確立しました。 育ち、有機食品を食べた人々の集団は、一般的な理想で結ばれた比較的小さくタイトな編み物なので、不正行為に対する懸念はほとんどありませんでした。 有機認証機関は、従来の監査人よりも拡張エージェント(研究に基づく農業のアドバイスを普及させる大学関係の公務員)に似ていました。 私がインタビューした農民が説明したように、当時のオーガニック認定は本質的に、農家が慣行を改善する上で互いに挑戦し支援した査読プロセスでした。 業界が拡大し、消費者の農業者との個人的なつながりが少なくなるにつれ、一般的な連邦義務のある有機体の定義の要求が高まり、National Organic Programと米国農務省のオーガニックシールが設立されました2000。

私は私の研究で見てきたようにしかし、連邦法とその義務付けられた監査プロセスは、有機セクターを統治する以前より少なく公式な方法に取って代わるものではなかった。 むしろピアレビューと技術サポートネットワークは、正式な有機的基準に沿って発展し続けています。 重要なのは、これらのピアレビューとテクニカルサポートネットワークは、有機産業の拡大を支援し、その価値観に真実を維持する基本的な原動力です。

お互いへの責任

良い例は、農業改善クラブプログラムであり、これは、1990から2000まで、有機農業の急速な拡大の時にMontanaで運営されています。 非営利のオルタナティブ・エナジー・リソース・オブ・オーガニゼーションによって管理されているこのプログラムは、地域のオーガニックコンバージョンの主要な推進者としてインタビューした多くの農家によって同定され、非認証農場であっても持続可能なプラクティスの蔓延を劇的に高めています。

重要なことに、プログラムは、スタンダードを維持するためにお互いに責任を感じ、ショートカットを解決するのではなく、お互いが問題を解決するのを手伝った農民のコミュニティを作りました。

ファーム改善クラブモデルは簡単だった:AEROは、4つ以上の生産者のグループまで米国$ 800それぞれの助成金を提供しました。 各グループは、資源を節約し、メンバーの操作性を高めるに関連する共通の関心や問題を調査するプロジェクトを提案しました。 ファーム改善クラブは向い農家でなければなりませんでしたが、彼らはまた、大学のシステムや政府機関からの技術顧問を含める必要がありました。 この規定は、表向きの専門知識やリソースへのアクセスを農家に提供するだけでなく、持続可能な慣行に関するクラブのテクニカルアドバイザーを教育するのに役立ちました。 クラブは、彼らが学んだと思います何共有する年末に集まった - と、参加農家も頻繁にシーズン半ばのデモを提供しました。 十年の間に、AERO補助金は、生産者と技術支援の提供を参加120クラブと500以上をサポートし、1994に、USDAは、その拡張エージェントを教えるために5つの状態全体にトレーニングプログラムを実装するために、組織にUS $ 91,000許可を与えました持続可能な農業について。

徹底的に草の根が、より良いが、既存の技術サポートインフラを活用しながら、お互いに地元の努力を接続するように設計された制度のイニシアチブとして、ファーム改善クラブプログラムは、有機への農場の移行を助けただけでなく、彼らは持久力ていたことを確認しただけではなく。 重要なのは、プログラムが基準を維持するために、互いに責任を感じ、お互いに問題を解決するのではなく、ショートカットで我慢助けた農家のコミュニティを作成しました。 多くの参加者のために、クラブなどより公正な食糧システムを進め農民組合、など農業グループへの参加」、それが一般に理解されるよう責任農業の基準は、祖父母に戻っharking、有機、さらには有機運動の連邦政府の定義を前に」協力農家経済。

確かに、規制は有機物を正直に保つ上で重要な役割を果たしており、食品業界全体の持続可能性と公平性を向上させる上でより大きな役割を果たすことができます(食品産業の非有機性セグメントは追求するインセンティブが少ない環境的および社会的に責任ある慣行)。 しかし、監査だけでは有機部門を維持することはできません。 私の研究では、英国の政治経済学者EP Thompsonが「道徳的経済」と呼んだものとして有機物を理解するようになった:「合法的で何が違法行為であるかについての一般的な合意。コミュニティ内のいくつかの当事者の適切な経済機能の義務を果たしている」。このようなコミュニティガバナンスの形態は、有機農民自身が支援と説明責任の主要な源泉として認識しているものなので、ピアレビューと技術のネットワークを育成する単に形式的な監査手続きを追加して洗練するのではなく、ファーム改善クラブプログラムのような公的資金供与を行うことによって支援します。
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著者について

カリスリズリズ・カーライルは、カリフォルニア大学バークレー校のバークレー・フード・インスティテュートの研究員です。 彼女は博士号を持っています。 地理学、バークレー校、ハーバード大学の学士号を取得しています。 また、モンタナ州ミズーラ生まれのCarlisleは、元上院議員のJon Tester元議員です。 最近、彼女はMontanaの有機農業運動の話を語るLentil Undergroundの著者です。

この記事はもともとに登場しました Ensia 学術雑誌と共同で出版された エレメント その一部として 農業システムにおける持続可能性への新しい進路 フォーラム。

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