ニンニクは脳細胞を老化や病気から守ることができますか？

新しい研究によると、ニンニクの栄養素は、老化や病気に対する脳細胞の保護を提供する可能性があります。

「ニンニクが最も広く消費されている栄養補助食品の一つである、「Zezong区、準医学のミズーリ大学の大学の病理学と解剖学的科学の教授と研究の主執筆者は述べています。

ニンニクの硫黄含有化合物は抗酸化物質と抗炎症物質の優れた吸収源として知られているため、「大部分の人々はそれを「スーパーフード」と考えています。

「科学者たちは、ニンニクが人体にもたらすさまざまな方法をまだ発見しています。 「私たちの研究は、FruArgとして知られているニンニクの炭水化物誘導体と、この栄養素が防御反応において果たす役割に焦点を当てています。

環境ストレス

Gu氏のチームは、栄養素が環境ストレスによって引き起こされる細胞の損傷を阻止する能力、さらにはおそらくそれを逆転させる能力を調べました。 環境ストレスには、老化過程、喫煙、公害、外傷性脳傷害、または過剰アルコール摂取が含まれる。

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「ミクログリアは、中枢神経系における最初の防衛とメインラインであり、脳と脊髄での免疫細胞である、「区は述べています。

「自分自身をめったに再生しない他の成熟脳細胞とは異なり、ミクログリア細胞は、増殖することによって炎症および環境ストレスに応答する。 自分自身を集め、傷害部位に向かって移動することによって、彼らは炎症に反応し、破壊から他の脳細胞を保護することができる」

しかし、ミクログリア細胞の数を増やしても、年齢に反して脳を保護することはできません。 実際、それは良いよりも害を及ぼすことがあります。

「脳細胞の健康にとって重要ではあるが、ミクログリア細胞もプロテクターとしての機能に反応して酸化窒素を産生する。

我々は、単に小グリア細胞の数を増加させた場合は、「我々は、脳内の酸化窒素の量を増加させます。 一酸化窒素の過剰生産は、脳細胞の損傷をもたらし、例えば、脳虚血、パーキンソン病、およびアルツハイマー病などの神経変性疾患を促進します。

より多くの抗酸化物質

しかし、栄養FruArgは、この反応ジレンマに対する答えを提供することができます。 神経学的ストレスの細胞モデルを作成し、ミクログリア細胞の機能を監視することにより、区のチームは、脳の健康にFruArgの貢献を​​研究することができました。

「ストレスがモデルに加わると、小膠細胞とその副産物である一酸化窒素の増加が予想されました。 しかし、我々がFruArgを適用すると、ミクログリア細胞は産生された一酸化窒素の量を減らすことによってストレスに適応した。

さらに、FruArgは抗酸化物質の製造を促進しました。この抗酸化物質は他の脳細胞に防御効果をもたらします。 これは、ニンニクが神経疾患や老化に関連するストレスや炎症に対してより弾力性を持たせることで、ニンニクが脳にどのように役立つかを理解するのに役立ちます。

将来的には、区と彼の同僚は、心臓病、糖尿病、および癌などの条件に関連付けられている体内の他の細胞にFruArgの効果を研究したいと考えています。

この研究は PLoSのONE。 この研究の資金は、国立補完統合保健センター、国立環境衛生研究所、病理学および解剖学科、および南アフリカ教育プログラムから得られたものです。

情報源： ミズーリ大学、
最初の研究

主導権について

Zezong Guは、ミズーリ大学医学部の病理学および解剖学の准教授であり、研究の主任著者でもあります。

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