不適切に調理された鶏肉に見られる一般的な細菌は、ヒトの急性神経筋麻痺の世界的な原因であるギラン・バレー症候群（GBS）を引き起こす可能性があります。

調査結果は、 自己免疫のジャーナル、このような食品媒介細菌がどのようにして カンピロバクター·ジェジュニGBSを引き起こしますが、治癒のための新しい情報を提供します。

チキンが適切な最小内部温度に調理されない場合、細菌は依然として存在する可能性があります。

「私たちの仕事が語ったことは、ある種の遺伝的メーキャップとある種の カンピロバクター この病気を引き起こす原因となっています」とミシガン州立大学の獣医学部の教授であるリンダ・マンスフィールド氏は述べています。 「関連することは、これらの菌株の多くが抗生物質耐性であり、私たちの研究は、いくつかの抗生物質による治療が実際にその病気を悪化させる可能性があることを示している」

「我々は、ヒトに見られる2つの異なる形態の症候群を代表する、GBSの3つの前臨床モデルを首尾良く作製した。 「私たちのモデルは、あなたの個人的な遺伝子型が、あなたをある種のGBSの影響を受けやすくする方法を理解するユニークな機会を提供しています。

ジカへの接続

最近科学者の間で懸念される別の領域は、Zikaウイルスに起因する疾患の増加に関連している。 マンスフィールド氏によれば、GBSに関連する多くの細菌やウイルスが存在し、彼女のモデルやデータは、これらの疑いのある原因の研究に役立つだけでなく、より良い治療と予防の選択肢を見つける上で役立ちます。

GBSの重症度にもかかわらず、治療は非常に限られており、多くの場合失敗する。 実際、マンスフィールドの研究における特定の抗生物質の使用は、神経学的徴候、病変および患者自身の臓器および組織を誤って攻撃する可能性のある免疫抗体の数を悪化させた。

「これらのモデルは、この麻痺に対する新しい治療法の発見に大きな可能性を秘めています。 「GBS患者の多くは重病であり、臨床試験に参加することはできません。 われわれが特定したモデルは、これを解決するのに役立つ」

症状は数週間にわたって発症する

GBSに苦しんでいる人は、まず嘔吐や下痢を経験することがありますが、悪い食べ物を食べることから症状を訴えることがよくあります。 1-3週間後、彼らは足と脚の弱さとうずきを発症し始める可能性があります。 徐々に麻痺が上半身や腕に広がり、さらに呼吸器に呼吸器が必要になることがあります。

マンスフィールドは現在、彼女のモデルでGBSに対する薬物検査を迅速に進めたいと考えています。

「もちろん、新しい治療法は素晴らしいだろう」とGBSが最初に発症するのを防ぐための治療法は、人々が麻痺で苦しむ必要がないように最善の戦略となる」と彼女は語る。

カンピロバクター·ジェジュニ 米国で毎年100万人を超える人々に感染し、炎症性腸疾患およびライターの関節炎などの他の自己免疫障害を引き起こすことも知られています。

国立衛生研究所の腸管研究研究ネットワーク（ERIN）は、この研究に資金を提供した。

情報源： ミシガン州立大学

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