北欧の食事療法は健康上の利点のためにその地中海の対応物に匹敵しますか?

北欧の食事7.31
 鮭などの脂肪の多い魚は、北欧の食事の定番です。 Christin Klose / Shutterstock

毎月、オンラインでラウンドを行う新しいダイエットがあるようです。 最新のもののXNUMXつは北欧の食事療法です。 いくつかの主張 かもしれない あなたの健康のためにより良い 地中海式の食事よりも。 そして、研究はそれが少なくともいくつかの同様の利益をもたらす可能性があることを示唆し始めています。

北欧の食事は、北欧諸国で利用できる伝統的な食べ物に基づいています。 主要な食品は、全粒粉(特にライ麦、大麦、オート麦)、果物(特にベリー)、根菜(ビート、ニンジン、カブなど)、脂肪の多い魚(サーモン、マグロ、サバなど)、マグロ、低脂肪です。脂肪乳製品。

しかし、地中海式の食事とは異なり、 長い遺産健康上の利益 そのうち一貫して観察されている 人口調査 と調査、北欧の食事は実際に 委員会によって開発された シェフ、食の歴史家、環境保護論者と並んで、栄養学と食品の専門家が集まっています。 それを作成する動機は 食事ガイドラインを改善する 北欧諸国で持続可能な方法で、同時に食品と文化にリンクされた地元のアイデンティティを作成しようとしています。

それでも、 北欧の食事療法 と多くの類似点を共有しています 地中海ダイエット、それはより多くのホールフーズで構成されており、高度に加工された食品はほとんどまたはまったく含まれていません。 それはまた、より多くの植物性食品とより少ない肉を食べることを奨励します。

おそらく北欧の食事の重要な特徴は、コケ、種子、野菜、ハーブ(野生で育つものを含む)など、地元で入手できるさまざまな食品を含めるように人々を促すことです。 これが、 コケモモ 柑橘類やトロピカルフルーツはそうではありませんが、北欧の食事の中心的な要素です。

しかし 両方の大部分 北欧の食事と地中海の食事は植物で構成されており、植物の種類は大きく異なります。 たとえば、北欧の食事をとっている人は、海藻やケルプ(ヨウ素、オメガ3脂肪酸、さらにはビタミンDなどの栄養素が豊富)などの食品や、その他の地元で入手可能な野菜や果物を食べることが奨励されます。 地中海式の食事には、ほうれん草などの葉物野菜のほか、タマネギ、ズッキーニ、トマト、コショウなど、すべてこの地域の地元産のものが含まれます。

証拠は何を言いますか?

北欧の食事はまだ比較的新しく、 2010年に最初に発行されました。 これは、それが慢性疾患のリスクを減らすかどうかを判断するにはおそらく時期尚早であることを意味します。

一方、地中海式食事療法は、 1950と60 –つまり、リスクを低減するためのリンクをよりよく理解しているということです。 心臓病, 2型糖尿病 及び いくつかの癌.

しかし、人々の食生活を遡及的に調べたいくつかの研究では、現在北欧の食事として知られているものと同様の食事をした人々はより健康的である傾向があることがわかりました。 これらの研究は、北欧の食事パターンがより低いリスクと関連していることを発見しました 心臓病 及び 2型糖尿病 北欧諸国の人々に。 しかし、病気のリスクが低いことと北欧の食事との関係は、 他の国々。 この理由は現在不明です。


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これらの人口調査の難しさは、技術的に存在しなかった食事パターンを調べたことです。これは、これらの調査に参加するまで定義されていなかったためです。 これは、参加者が北欧の食事療法に故意に従わなかった可能性があることを意味します。彼らが言う健康上の利点が北欧の食事療法自体によるものかどうかを本当に知ることは困難です。

しかし、北欧の食事に関する研究を調べた最近の(しかし小規模な)レビューでは、体重や LDLコレステロール (しばしば「悪玉」コレステロールと呼ばれます)。 しかし、血圧や総コレステロールに有意な改善は見られませんでした。

現時点では、北欧の食事療法に従うことが健康に長期的な利益をもたらすかどうか、そしてそれが地中海式の食事療法よりも私たちの健康に有益であるかどうかを言うのはおそらく時期尚早です。 しかし、そこにある研究に基づくと、北欧の食事は健康に有望であるように思われます。

調査によると、北欧の食事の主な主食のいくつか( 全粒 及び 脂っこい魚)それ自体が、心臓病のリスクを減らすことを含め、より良い健康につながります。 これは、北欧の食事療法に従うときにこれらの食品を一緒に組み合わせると、同様の健康上の利点につながる可能性があることを示唆しています。

地元で食べる

北欧の食事は健康だけではありません。 また、地元の持続可能な食品を使用してより健康的な食事を作ることにより、地球を助けるために開発されました。

現時点では、人々が北欧の食事を採用することを妨げる主な障壁のいくつかは次のとおりです。 味の好み 及び コスト。 しかし、これらの障壁が克服されれば、北欧の食事はもっとうまくいく可能性があります より持続可能な食べ方 北欧諸国の人々にとっては、他の人々のために地元で得られた食事と同じように。

北欧の食事が他のよく知られた食事よりも健康的であるかどうかを言うのはおそらく時期尚早ですが、 地中海ダイエット –地元で入手可能で栽培されている全食品の消費にさらに焦点を合わせるために、食事をどのように適応させることができるかを検討するのに役立つかもしれません。

ただし、野菜、種子、マメ科植物、全粒粉、魚など、地中海と北欧の両方の食事に共通する食品をより多く食べることと、赤身の加工肉を少なくすることは、健康的な食事の基礎となる可能性があります。 これは、食べることと一緒に いろいろな食べ物 主になりたい 植物ベース フォローするよりも健康にとって重要です 特定の名前のダイエット.会話

著者について

デュアンメラー、エビデンスに基づく医療と栄養のリード、アストン医学部、 アストン大学 及び Ekavi Georgousopoulou、栄養学および栄養学の助教授、 キャンベラ大学

この記事はから再公開されます 会話 クリエイティブコモンズライセンスの下で 読む 原著.

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